Le whisky le plus ancien du monde : The Balvenie 88 ans par Daniel Arsham

Le whisky le plus ancien du monde

The Balvenie a lancé le whisky le plus ancien du monde. Le Balvenie 88 Years Old est le joyau de la nouvelle 1931 Collection de la distillerie et devance le précédent détenteur du record, un single malt de 85 ans. Mis en bouteille à 43,2 % vol., il est limité à 17 exemplaires dans le monde, chacun présenté dans une sculpture créée par l'artiste américain Daniel Arsham.

Distillé en 1931, mis en bouteille 88 ans plus tard

Le whisky a été distillé le 5 mars 1931, l'année même où The Balvenie a ouvert sa propre aire de maltage, et élaboré avec de l'orge maltée dans cette nouvelle installation. Il a été versé dans un unique fût de sherry en chêne européen provenant de Jerez, en Espagne, où il a reposé pendant 88 ans dans le chai de la distillerie. La Malt Master Kelsey McKechnie, qui goûtait le fût tous les deux ou trois ans, l'a jugé prêt en 2019. Les notes de dégustation officielles évoquent au nez le miel, une subtile feuille de menthe, le fudge beurré, la bruyère florale et le cuir patiné, avec en bouche un toffee crémeux, un miel velouté et des épices chaleureuses, suivis d'une finale longue et asséchante.

« Je ne suis pas là pour créer des trophées », a déclaré McKechnie. « Chaque fois que nous mettons un liquide en bouteille, je veux m'assurer que l'intention est que les gens ouvrent la bouteille. »

Une sculpture de Daniel Arsham

Le 88 ans repose dans une carafe en cristal soufflé à la bouche, à l'intérieur d'une sculpture en bronze conçue par Daniel Arsham, un artiste connu pour ses œuvres érodées, marquées par le temps. La forme est composée de huit couches de bronze patiné à la main, une pour chaque décennie que le whisky a passée en fût, achevée par une patine verte qui rappelle l'oxydation naturelle du cuivre. Une pièce de cuivre issue d'un alambic Balvenie désaffecté est intégrée à la sculpture et sert de certificat d'authenticité.

« Une grande partie de mon travail explore le temps, la transformation de la matière et les histoires que portent les objets », a déclaré Arsham. « Je voulais créer quelque chose qui semble à la fois ancien et contemporain, rendre tangible le passage du temps. »

Les éditions limitées 12 et 15 ans

Deux éditions limitées complètent la collection, toutes deux avec un coffret conçu par Arsham. Le Balvenie 12 Years Old est élaboré avec 100 % d'orge maltée à la distillerie, vieilli en chêne américain puis affiné en fûts de chêne européen ex-sherry provenant de bodegas de Jerez. Il est mis en bouteille à 47,5 % vol. au prix conseillé de £90. Le Balvenie 15 Years Old va encore plus loin, élaboré avec 100 % d'orge cultivée et maltée à la distillerie et suivant la même maturation, mis en bouteille à 47,8 % vol. au prix conseillé de £150.

Lancement et disponibilité

La 1931 Collection fait ses débuts à la foire d'art internationale Frieze Seoul, du 2 au 5 septembre 2026, avec une performance immersive dirigée par Arsham. Le 88 Years Old est proposé aux clients privés et aux collectionneurs du monde entier, les demandes au Royaume-Uni passant par Harrods. Les trois bouteilles de la collection sont référencées sur Spiritory.

Questions fréquentes

The Balvenie 88 Years Old est-il le whisky le plus ancien du monde ?

Oui. Distillé le 5 mars 1931 et mis en bouteille en 2019 après 88 ans dans un unique fût de sherry, il est actuellement le whisky le plus ancien du monde, devant le précédent détenteur du record, un single malt de 85 ans.

Combien de bouteilles de The Balvenie 88 Years Old existent ?

Il n'existe que 17 bouteilles. Chacune est présentée dans une carafe en cristal soufflé à la bouche, logée dans une sculpture en bronze de l'artiste Daniel Arsham.

Que contient The Balvenie 1931 Collection ?

Trois whiskies : le 88 ans à 43,2 % vol., un 15 ans à 47,8 % vol. élaboré avec 100 % d'orge cultivée et maltée à la distillerie, et un 12 ans à 47,5 % vol. élaboré avec 100 % d'orge maltée à la distillerie. Daniel Arsham a conçu la présentation de toute la collection.

Où acheter The Balvenie 1931 Collection ?

Le 88 ans est proposé aux clients privés et aux collectionneurs du monde entier, les demandes au Royaume-Uni passant par Harrods. Le 12 ans est proposé au prix conseillé de £90 et le 15 ans à £150. Les trois bouteilles sont référencées sur Spiritory.