Les débuts audacieux de Highland Park

L'histoire de Highland Park commence en 1798 avec Magnus « Mansie » Eunson, un homme de foi et de rébellion. Le jour, il était un bedeau d'église ; La nuit, un contrebandier de whisky cache des bouteilles sous la chaire. Mais sa passion pour la fabrication d'un whisky exceptionnel l'a rapidement conduit à obtenir une licence légale, marquant la naissance officielle de Highland Park.

Plus de 200 ans plus tard, Highland Park reste engagé envers l'artisanat. Bien que le monde ait changé, son dévouement à la création d'un whisky de classe mondiale n'a jamais faibli.

L'héritage nordique et viking : l'âme de Highland Park

Highland Park n'est pas seulement une question de whisky, c'est aussi une question d'histoire, de légende et d'un héritage profondément enraciné dans la mythologie nordique et l'héritage viking. Depuis ses origines dans les Orcades, une terre autrefois gouvernée par les Vikings, Highland Park embrasse ces influences anciennes à la fois dans son artisanat et dans ses récits. Chaque collection rend hommage aux dieux nordiques, aux sagas légendaires et aux forces élémentaires qui ont façonné la culture viking, créant des whiskies aussi riches en mythes qu'en saveurs.

En honorant son passé, Highland Park crée plus que du whisky, il établit un lien durable avec les légendes qui ont façonné son pays natal. Chaque gorgée est un avant-goût de l'histoire, de l'aventure et de la fierté nordique.

Quelle est la bouteille la plus chère de Highland Park ?

Le whisky Highland Park le plus exclusif et le plus cher est le Highland Park 54 Years Old, le plus ancien et le plus rare de leur collection. Distillé en 1968 et limité à seulement 225 bouteilles, ce chef-d'œuvre témoigne du savoir-faire de Highland Park. Avec un arôme séduisant et une complexité raffinée, c'est une expérience pas comme les autres. Disponible sur Spiritory, ce whisky de 700 ml (46,9 % vol.) est au prix de 53 644 €.

Les sélections de signature de Highland Park

Vraiment, Highland Park peut être très cher, mais ce n'est pas seulement un joyau de collection, il offre également un excellent goût à ceux qui aiment le whisky. Chaque bouteille raconte l'histoire des Orcades : ses paysages balayés par les vents, ses traditions anciennes et son délicat arôme fumé qui distingue Highland Park. Que vous soyez un dégustateur novice ou un fan de longue date, il y a un verre qui vous attend.

Highland Park Valhalla Collection : un hommage aux légendes nordiques

La Valhalla Collection est l'une des séries les plus emblématiques de Highland Park, inspirée par les puissants dieux de la mythologie nordique. Chaque version est conçue pour refléter le caractère et l'esprit de son homonyme, combinant des saveurs audacieuses avec l'équilibre caractéristique de Highland Park. La collection se distingue également par son emballage en bois frappant, en forme de drakkar viking.

• Highland Park 15 ans Freya Valhalla Collection - La déesse de l'amour et de la guerre Sorti en 2014, ce whisky incarne la double nature de Freya : gracieuse et féroce. Il offre des couches de vanille douce, de fruits tropicaux et de fumée douce, le tout enveloppé dans un prince de 51,2 % ABV à €631 EUR.

• Highland Park 16 ans Thor Valhalla Collection - Le Dieu du Tonnerre Premier de la collection (2012), ce whisky reflète la puissance brute de Thor avec une fumée tourbée audacieuse, des épices riches et un ABV percutant de 52,1 %, équilibré par une douceur miellée.

- Highland Park 16 ans Collection Odin Valhalla - Le Tout-Père Embouteillé en 2015, ce whisky canalise la sagesse et la force d'Odin avec de profondes couches de fruits secs, de chocolat noir et de fumée intense, pour finir à un robuste 55,8 % ABV.

- Highland Park 15 ans Loki Valhalla Collection - Le Dieu Trickster Sorti en 2013, la nature imprévisible de Loki prend vie dans le profil changeant de ce whisky, en commençant par la vanille douce et les agrumes avant de révéler des épices et de la tourbe réchauffantes à 48,7 % ABV vendu pour la dernière fois à 296 € EUR.

Ces sorties légendaires sont disponibles dès maintenant sur Spiritory.

Highland Park 10 ans

Si vous êtes nouveau à Highland Park, commencez par le** Highland Park 10 ans **. Ce whisky célèbre l'héritage viking des Orcades, en mélangeant du miel doux, des agrumes et une douce fumée tourbée. Faisant à l'origine partie de la gamme de base, il a été rebaptisé en 2017 "Viking Scars", avec une bouteille en relief inspirée des légendes nordiques.

Pour une option classique, l'édition [Highland Park Viking Scars] (https://spiritory.com/highland-park-10-years-old-viking-scars-96408) (700 ml, 40 % ABV) est un excellent choix. Il délivre un caractère fumé-sucré avec des notes de vanille et de clou de girofle. La dernière vente enregistrée était de 34€ EUR. Pour quelque chose de plus audacieux, l'édition Rebus30 (40 % ABV) offre une douceur terreuse, tandis que l'Ambassador's Choice(46 % ABV) offre une profondeur corsée. Cette version spéciale a été vendue pour la dernière fois au prix de 40 € chez Spiritory.

Highland Park 12 ans

Véritable favori des fans depuis les années 1970, Highland Park 12 Years Old est une question d'équilibre - la fumée de tourbe, le miel et la douceur du xérès fonctionnent en parfaite harmonie. En 2017, il a été rebaptisé Viking Honour, un clin d'œil au passé légendaire des Orcades. Doux, accessible et plein de caractère, c'est une aubaine à 35 € EUR.

Vous cherchez quelque chose de plus audacieux ? L'héritage des Orcades (46 % ABV) offre une richesse raffinée pour 229 € EUR. Des éditions rares comme la Sunset Bottle et le St Magnus Festival 2006 (toutes deux 40 % ABV) mettent en valeur le savoir-faire de Highland Park, offrant cette expérience fumée-sucrée caractéristique.

Highland Park 15 ans

À l'origine une exclusivité du travel retail, Highland Park 15 Years Old a disparu en 2016 et n'est revenu en 2021 sous le nom de Viking Heart. Logé dans une bouteille en céramique saisissante aux motifs nordiques complexes, il reste fidèle à l'héritage de Highland Park tout en offrant une nouvelle version de ses saveurs classiques.

L'édition Viking Heart de Highland Park (700 ml, 44 % vol.) superpose de la crème brûlée, du miel de bruyère et une fumée douce pour 91 € - un must-have pour toute collection. Une autre bouteille de cette collection est Highland Park 15 Years Old Private Bottling reflète la tradition et l'exclusivité, vendue pour la dernière fois à €81 EUR.

Highland Park 18 ans

Highland Park 18 ans est un whisky qui incarne la tradition, l'artisanat et le riche patrimoine des Orcades. Lancé à l'origine à la fin des années 1990, il a rapidement été reconnu pour sa profonde complexité et son équilibre doux entre fumée, miel et épices. En 2017, il a été rebaptisé Viking Pride, avec un design saisissant d'inspiration nordique qui reflète les racines nordiques de la marque.

Pour les collectionneurs et les amateurs de whisky, Highland Park propose plusieurs éditions rares. Highland Park 18 ans L'embouteillage lunaire délivre une force finement réglée de 45,1 % ABV avec des arômes multicouches à €403 EUR. [Le Highland Park 18 ans]Le design (https://spiritory.com/highland-park-18-years-old-old-label-3462) capture l'essence de son embouteillage 2006 avec une fumée subtile et de riches notes de fruits au prix de €317 EUR. L'édition Icon of Whisky Award est un hommage à l'excellence de Highland Park, avec des saveurs de chocolat noir et de fruits mûrs. Highland Park 18 ans Orcadian Fire (2011) présente un profil profond et fumé avec une douceur équilibrée.

Highland Park 21 ans

Vieilli à la perfection, Highland Park 21 ans est apparu pour la première fois en 2007, avec plusieurs sorties présentant des sélections de fûts uniques. En 2019, le taux d'alcool est passé de 40 % à 46,5 %, ajoutant encore plus de profondeur et de complexité. Chaque version annuelle est élaborée à partir d'un mélange de fûts assaisonnés de sherry, de bourbon et de Rioja, créant un profil riche et stratifié.

Pour ceux qui cherchent à se faire plaisir, le Highland Park 21 Years Old 2022 Release (700 ml, 46 % ABV) offre un équilibre raffiné de caramel doux, de noix grillées et de douce fumée de tourbe pour 308 € EUR. Pour quelque chose d'ultra-rare, le Highland Park 21 ans 1984 The Ambassadors Cask No.43 (700 ml, 56,1 % ABV) offre un fruit profond, des notes maritimes et une finale fumée persistante.

Highland Park 25 ans

Pour ceux qui recherchent le summum de l'artisanat, Highland Park 25 ans offre une profondeur et une complexité inégalées. Lancé pour la première fois en 1998, ce whisky a acquis la réputation d'être l'une des meilleures expressions de la distillerie. L'édition 2019, soigneusement élaborée par le maître fabricant de whisky Gordon Motion, provient de moins de 20 fûts méticuleusement sélectionnés.

Chez Spiritory, vous trouverez trois éditions exclusives. Whisky Single Malt 25 ans d'âge The Highland Park (700 ml, 48,1 % vol.) délivre des notes de malt tourbé, de vanille et d'épices aromatiques. La version du printemps 2019 (700ml, 46 % ABV) est un favori des collectionneurs, vendu pour la dernière fois pour €364 EUR. Pour quelque chose d'exceptionnellement rare, le Highland Park 25 Years Old Dumpy (700 ml, 53,5 % ABV) offre une profondeur et une intensité incroyables.

Highland Park 30 ans

Le temps, la patience et la maîtrise se réunissent dans Highland Park 30 Years Old, un whisky qui incarne la beauté sauvage et le riche héritage nordique des Orcades. La sortie de 2019, organisée par Gordon Motion, a été tirée de moins de 20 fûts déposés par John Robertson. L'édition 2024 a perpétué cet héritage, avec seulement huit fûts de 1990 à 1992.

Spiritory propose trois éditions incontournables :

• Highland Park 30 ans Printemps 2019 (700ml, 45.2 % ABV) - Le rêve d'un collectionneur à 1 957 €.

• Highland Park 30 Years Old Rebus30 (700ml, 45.7 % ABV) – Mis en bouteille en 2017 pour célébrer le 30e anniversaire de John Rebus, vendu pour la dernière fois pour 1 479 € EUR.

Highland Park 54 ans

Si vous êtes à la recherche du summum de l'artisanat de Highland Park, le Highland Park 54 ans est le choix ultime. Fabriqué à partir de dix fûts de recharge de 1968, ce whisky a été lancé en 2023 pour célébrer les 225 ans d'histoire de Highland Park. Avec seulement 225 bouteilles existantes, c'est l'un des whiskies les plus exclusifs jamais produits. Son design, inspiré des falaises de Yesnaby dans les Orcades, rend hommage à la beauté sauvage de l'île.

Vous pouvez trouver le Highland Park 54 ans d'âge (700 ml, 46,9 % ABV) sur Spiritory pour 53 644 €. Ce whisky ultra-rare offre une expérience luxueuse, avec des couches de fruits mûrs, une fumée douce et des épices réchauffantes.

Série Highland Park Warrior

Lancée en 2013, la série Highland Park Warrior célèbre le profond héritage viking des Orcades avec six whiskies, chacun portant le nom d'une figure nordique légendaire. Ces expressions mettent en évidence l'influence de la sélection des fûts, les éditions premium présentant une maturation plus riche en chêne de sherry.

Voici la gamme complète, maintenant disponible sur Spiritory :

• Highland Park Warrior Series Svein (40 % ABV, 1000ml)

Nommé d'après un intrépide chef viking, ce whisky offre un profil sucré et fumé, ce qui en fait une introduction accessible à la série.

• Highland Park Warrior Series Einar (40 % ABV, 700ml)

Un whisky audacieux et robuste aux notes fumées et épicées, en l'honneur du légendaire guerrier Einar.

• Highland Park Warrior Series Harald (40 % ABV, 700ml)

Hommage au roi Harald, ce whisky équilibre les saveurs sucrées et épicées et est proposé au prix de 50 €.

• Highland Park Warrior Series Sigurd (43 % ABV, 700ml)

Une expression riche et complexe, élevée en fûts de chêne assaisonnés au sherry, vendue 258 €.

• Highland Park Warrior Series Ragnvald (44,6 % vol., 700 ml)

Un whisky luxueux avec des couches de fruits secs et d'épices, du nom d'un célèbre explorateur, disponible pour 335 €.

• Highland Park Warrior Series Thorfinn (45,1 % ABV, 700 ml) –

Le summum de la série, offrant un profil profond et raffiné issu d'une maturation en fût premium, au prix de 907 €.

De l'accessible Svein au haut de gamme Thorfinn, la série Warrior met en valeur la maîtrise de la sélection de fûts de Highland Park.

Série Highland Park Single Cask

Ces Highlands Park Single Cask Series mettent en valeur l'individualité de chaque fût, influencée par le temps, le chêne et le climat accidenté des Orcades. Avec des taux d'alcoolémie élevés et des saveurs profondes et complexes, chaque whisky de cette série offre une expérience de dégustation inoubliable pour les collectionneurs et les passionnés.

Parmi les sorties notables, citons le [Highland Park 13 Years Old 2006 ERDA Single Cask Nr. 6394] (https://spiritory.com/highland-park-13-years-old-2006-single-cask-series-nr6394-185228) embouteillé en 2020 à 58,7 % ABV, offrant des saveurs audacieuses avec un riche héritage. The Highland Park 2003 Single Cask Nr. 3542, vieilli 16 ans et mis en bouteille en 2019 à 59,6 % ABV, offre une profondeur et une intensité remarquables. Pendant ce temps, le [Highland Park 9 Years Old 2010 Single Cask Nr. 2051] (https://spiritory.com/highland-park-9-years-old-2010-single-cask-series-nr2051-162352) se distingue par son impressionnant 63,7 % ABV, offrant un profil puissant mais équilibré.

Highland Park Édition Feu & Glace

L'édition Highland Park Fire & Ice est inspirée de la mythologie nordique, représentant les forces élémentaires du feu et de la glace. Ces éditions limitées rendent hommage aux royaumes légendaires de Muspelheim et Niflheim, équilibrant la chaleur et le froid à chaque gorgée.

L'édition Highland Park 15 Years Old Fire (https://spiritory.com/highland-park-15-years-old-fire-edition-88712), sortie en 2016, symbolise la terre ardente de Muspelheim. Vieilli dans des fûts de porto assaisonnés de recharge, il offre des notes audacieuses de fruits secs, d'épices et de fumée douce. [L'édition de glace de Highland Park 17 ans](about :blank), également de 2016, représente le monde gelé de Niflheim. Vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, il apporte des agrumes éclatants, de la vanille et une douceur fumée à 53,9 % ABV.

Trilogie Highland Park Inga Saga

La trilogie Highland Park Inga Saga célèbre l'héritage viking des Orcades, honorant des personnages historiques liés au pouvoir, à la trahison et à l'héritage. Chaque whisky est fabriqué avec la tourbe infusée à la bruyère et les fûts de chêne assaisonnés au xérès de Highland Park, offrant des saveurs audacieuses et complexes inspirées de l'ère viking.

• Highland Park Inga Saga Trilogy Earl Magnus 15 ans - Première édition

Nommé d'après Saint Magnus, un noble souverain viking connu pour sa sagesse et son destin tragique, ce whisky équilibre la tourbe fumée, le chêne doux et l'air maritime. Dernière vente à 235 € (52,6 % vol.).

- Highland Park 12 ans Saint Magnus Inga Saga Trilogy - Deuxième édition

Hommage à la sainteté de Magnus, cette édition offre des couches d'épices, de fruits secs et une riche complexité.

• Highland Park 18 ans Earl Haakon Inga Saga Trilogy - Troisième édition

Dédié à l'impitoyable Earl Haakon, qui s'est emparé du pouvoir par la trahison, ce whisky offre une fumée profonde, des épices et une finale longue et audacieuse. Il a été vendu pour €457 EUR.

Highland Park Sorties populaires

Highland Park Valknut Viking Legend

Faisant partie de la série Viking Legend, Highland Park Valknut Viking Legend a été mis en bouteille en 2018. Inspiré de la mythologie nordique, ce whisky à 46,8 % ABV offre des saveurs audacieuses de malt doux, d'épices chaudes et de fumée légère, menant à une finale longue et satisfaisante. Au prix de 96 €, c'est un ajout digne de toute collection de whisky.

Highland Park Drakkar

Sorti en 2011, Highland Park Drakkar (40 % ABV, 1000ml) présente un mélange bien équilibré de malt doux, de fumée douce et d'une touche de sel de mer. Ce whisky à la fois doux et complexe est disponible pour 75 € EUR, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient le style signature de Highland Park.

Highland Park Les Dauphins 2ème sortie

Créée en partenariat avec la Royal Navy, cette version 2018 est un hommage à la force et à la tradition. Highland Park Les dauphins 2nd Release a été embouteillé à 40 % ABV dans une bouteille de 700 ml, il offre un riche mélange de malt doux, de chêne et de fumée subtile. Les amateurs de whisky peuvent profiter de cette expression unique pour €75 EUR.

Highland Park RNLI Great Stromness

Cette édition limitée célèbre 150 ans de service de la RNLI à Stromness. Embouteillé à un puissant taux d'alcool de 55,9 %, ce whisky de 700 ml regorge d'épices audacieuses, d'une douceur riche et de la fumée caractéristique de Highland Park. Avec sa profondeur exceptionnelle, le largage Highland Park RNLI Lifeboat Stromness est au prix de €181 EUR.

Highland Park Orkney Rowing Club

Rendant hommage à l'esprit maritime des Orcades, cette version exclusive affiche un taux d'alcoolémie de 58 %. À l'intérieur de la bouteille de 700 ml, vous trouverez un whisky profond et complexe avec des couches de fumée, d'épices et un soupçon d'air marin. Highland Park Orkney Rowing Club est un véritable bijou de collection, disponible pour 15€115 EUR.

est-ce la bouteille la moins chère de Highland Park ?

Le cercle intérieur de Highland Park