Désormais disponible : Balvenie 12 Years Old The 1931 Collection by Daniel Arsham

Désormais disponible : Balvenie 12 Years Old The 1931 Collection by Daniel Arsham

Le Balvenie 12 Years Old The 1931 Collection Limited Edition by Daniel Arsham est désormais disponible sur Spiritory. C'est la bouteille la plus accessible d'une collection en trois parties que The Balvenie a créée avec l'artiste new-yorkais Daniel Arsham, et elle met en avant l'un des savoir-faire les plus rares de la distillerie : l'orge maltée à la main sur son propre plancher de maltage.

La collection tire son nom de 1931. C'est l'année du fût qui a donné le whisky le plus ancien de la gamme, et c'est aussi une époque proche des débuts du maltage sur plancher à la distillerie. Chaque bouteille de la série renvoie à cette année à sa manière.

Une collection construite autour de trois bouteilles

The 1931 Collection réunit trois sorties, et chacune se situe à un niveau de rareté différent.

Le Balvenie 12 Years Old est la porte d'entrée, élaboré à partir de 100 % d'orge maltée à la distillerie. Le Balvenie 15 Years Old va plus loin avec une orge à la fois cultivée et maltée sur place, et il a été créé pour le travel retail mondial. Au sommet de la série se trouve le Balvenie 88 Years Old, le plus vieux single malt scotch whisky jamais commercialisé.

Le 88 Years Old a été distillé en 1931 et mis en bouteille en 2019 à partir d'une seule butt de xérès en chêne européen de Jerez, le fût Nr.239. Il n'en existe que 17 bouteilles. La Malt Master Kelsey McKechnie décrit un nez de miel, de feuille de menthe discrète et de fudge beurré, avec un chêne riche et aromatique, un caramel crémeux et un miel velouté en bouche.

Le design signé Daniel Arsham

Daniel Arsham est connu pour des sculptures qui traitent les objets familiers comme si le temps avait déjà fait son œuvre, avec des surfaces qui semblent érodées, patinées ou lentement cristallisées. Cette idée traverse toute la collection.

Pour le 88 Years Old, il a créé un écrin sculptural en huit couches de bronze patiné à la main, qui accueille un disque de cuivre découpé dans un alambic mis hors service à la distillerie. Le même langage se retrouve sur le 12 Years Old, dont le coffret métallique passe d'un cuivre chaud au sommet à une patine de bronze vert à la base, un clin d'œil aux alambics en cuivre et au lent travail du temps sur le métal.

Maturation et profil aromatique

L'orge du 12 Years Old est entièrement maltée sur le plancher de maltage de The Balvenie, une pratique que très peu de distilleries écossaises conservent encore. Le distillat vieillit ensuite en chêne américain et termine son affinage en fûts de chêne européen ayant contenu du xérès, venus de Jerez, la même région que le fût à l'origine du 88 Years Old.

Il est mis en bouteille à 47,5 % vol. dans un format de 700 ml, dans le style miellé et délicatement épicé qui fait la réputation de la distillerie.

Sortie et disponibilité

La collection a été présentée pendant Frieze Seoul en septembre 2026, lors d'une performance immersive dirigée par Arsham. Le 12 Years Old sort sur une sélection de marchés, tandis que le 15 Years Old a été conçu pour le travel retail mondial.

Le Balvenie 12 Years Old The 1931 Collection est disponible dès maintenant sur Spiritory, et le 15 Years Old ainsi que le 88 Years Old s'y trouvent également.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que The 1931 Collection de The Balvenie ?

C'est une série en édition limitée créée par The Balvenie avec l'artiste Daniel Arsham. Elle tire son nom de 1931, l'année du fût à l'origine de l'embouteillage le plus ancien de la gamme, et elle réunit un 12 Years Old, un 15 Years Old et un 88 Years Old.

Qu'est-ce qui rend le Balvenie 12 Years Old particulier ?

Il est élaboré à partir de 100 % d'orge maltée à la distillerie, sur son propre plancher de maltage, vieilli en chêne américain puis affiné en fûts de chêne européen ayant contenu du xérès, venus de Jerez. Il est mis en bouteille à 47,5 % vol. dans un format de 700 ml.

Quel est le whisky le plus ancien de la collection ?

Le Balvenie 88 Years Old a été distillé en 1931 et mis en bouteille en 2019 à partir d'une seule butt de xérès en chêne européen de Jerez, le fût Nr.239. Il n'en existe que 17 bouteilles, et c'est le plus vieux single malt scotch whisky jamais commercialisé.

Qui est Daniel Arsham ?

Daniel Arsham est un artiste contemporain basé à New York, connu pour des sculptures qui traitent les objets du quotidien comme s'ils avaient été érodés par le temps. Pour The Balvenie, il a façonné l'esthétique de la collection et créé une sculpture en huit couches de bronze patiné à la main, qui accueille un disque de cuivre prélevé sur un alambic de distillerie mis hors service.