Rare Find lance The Long Game avec un Macallan de 36 ans, un Tormore de 38 ans et un Deanston de 34 ans

Une collection fondée sur le temps

Rare Find, l'embouteilleur indépendant primé d'Édimbourg, présente The Long Game, une collection consacrée aux single casks ayant passé plus de trois décennies en fût. L'accent est mis sur la provenance, l'influence du fût et un caractère qui ne naît que de très longs vieillissements.

Ensemble, les trois premières sorties représentent plus d'un siècle de vieillissement et 288 bouteilles au total. Toutes sont embouteillées brut de fût, sans filtration à froid et de couleur naturelle.

James Zorab, de Rare Find, souligne que des whiskies de cet âge exigent le bon fût et les bonnes décisions au fil des décennies, et que l'âge ne suffit pas : ce qui les relie, c'est la qualité du whisky après plus de trente ans en fût.

Macallan 36 Years Old

Le plus rare des trois, le Macallan 36 Years Old, a été distillé en 1990 et a vieilli en refill sherry butt 11317. Il n'a donné que 18 bouteilles à 54,1 % vol., au prix conseillé de 2 500 livres sterling.

Nez : somptueusement miellé, avec rayon de miel, miel de Manuka et cire d'abeille, mirabelle, pêche Melba, chocolat au lait, poivre blanc et le sol poussiéreux d'un chai dunnage.

Bouche : sirupeuse et expressive, des fruits à noyau aux fruits tropicaux, avec feuille de tabac blond, cannelle, chêne ciré et thé infusé.

Finale : longue et douce, avec fruits tropicaux et miel tandis que le chêne et le thé s'estompent.

Tormore 38 Years Old

Le Tormore 38 Years Old a été distillé en 1988 et a passé du temps en barrique de sherry Oloroso de premier remplissage. Le fût 26087 a donné 198 bouteilles à 54,6 % vol., au prix conseillé de 595 livres sterling.

Nez : golden syrup, caramel riche et crème pâtissière tiède, avec une peau de pomme croquante, une douce note terreuse et de la guimauve.

Bouche : chêne ciré avec crème caramel, miel de luzerne et bonbons gélifiés, et une épice sèche et poussiéreuse qui se développe avec le temps.

Finale : élégante et persistante, fruits herbacés et miel se fondant dans une délicate impression d'hydromel raffiné.

Deanston 34 Years Old

Le Deanston 34 Years Old a été distillé en 1991 dans l'ancienne filature de coton près de Doune et a vieilli toute sa vie en butt de sherry Pedro Ximénez de deuxième remplissage 001. Il a donné 72 bouteilles à 48,8 % vol., au prix conseillé de 325 livres sterling.

Nez : acajou laqué, prunes compotées, Christmas pudding, amandes grillées et compotée de baies, avec une touche de chêne mentholé.

Bouche : retenue mais profonde, avec cake aux fruits, bois ciré, tabac sec, cuir craquelé, liqueur de framboise et cannelle.

Finale : raffinée, chêne mûr et fruits compotés laissant place à la douceur maltée du pain au malt.

Un Highland Park pour les membres du Vault

En parallèle de la collection, Rare Find sort un Highland Park distillé en 1989 et affiné en refill port octave. Embouteillé à 51,9 % vol. et limité à 67 bouteilles à 695 livres sterling, il est réservé aux membres du Rare Find Vault, qui peuvent le précommander à partir du 30 octobre 2026.

Disponibilité

Les trois fûts de The Long Game seront disponibles chez des cavistes spécialisés sélectionnés à partir du 6 novembre 2026. Ils sont référencés sur Spiritory sous les noms Macallan 36 Years Old 1990 The Long Game Rare Find Cask Nr.11317, Tormore 38 Years Old 1988 The Long Game Rare Find Cask Nr.26087 et Deanston 34 Years Old 1991 The Long Game Rare Find Cask Nr.001.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que Rare Find The Long Game ?

Une nouvelle collection de single casks vieillis plus de trois décennies, signée par l'embouteilleur indépendant édimbourgeois Rare Find. Les premières sorties sont un Macallan 36, un Tormore 38 et un Deanston 34.

Combien de bouteilles existe-t-il ?

288 au total : 18 de Macallan, 198 de Tormore et 72 de Deanston.

Quel est leur prix ?

Les prix conseillés sont de 2 500 livres sterling pour le Macallan 36, 595 pour le Tormore 38 et 325 pour le Deanston 34.

Quand seront-ils disponibles ?

Chez des cavistes spécialisés sélectionnés à partir du 6 novembre 2026. Le Highland Park 1989 est réservé aux membres du Rare Find Vault, avec précommande dès le 30 octobre 2026.