Nouveauté : Dalmore lance le 18 Years Old Cigar Malt Signature Reserve en ajout permanent à sa gamme

Un nouvel ajout permanent pour une gamme renommée

The Dalmore, distillerie des Highlands appartenant à Whyte & MacKay, a introduit le Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years dans sa gamme principale. Embouteillé à 46% ABV, cet expression représente un ajout permanent à la gamme Cigar Malt, lancée il y a plus de deux décennies comme offre premium au sein du portefeuille de la distillerie.

Ce lancement sera disponible plus tard ce mois ci sur le site de la distillerie et chez certains cavistes spécialisés, avec un prix conseillé de 348 €.

Pourquoi le nom Cigar Malt perdure

La dénomination Cigar Malt découle du profil aromatique du whisky et de son association naturelle avec la fumée de tabac. Les itérations précédentes de la gamme reposaient sur un caractère d'allumette frappée, une note sulfureuse qui complète la fumée de cigare, accompagnée d'une complexité profonde de fruits et d'épices. Ce 18 Years Old Signature Reserve maintient cette philosophie tout en établissant un nouveau palier de mention d'âge et de raffinement au sein de la collection.

Le portefeuille plus large de Dalmore a connu une activité considérable tout au long de 2026. La distillerie a lancé le Dalmore Cask Curation Series The Madeira Cask Edition, le Dalmore Portfolio Series 2026 No.1, le Dalmore Portfolio Series 2026 No.2 et le Dalmore Portfolio Series 2026 No.3 en septembre, un ensemble diversifié d'expérimentations et d'embouteillages limités qui complètent la gamme permanente Cigar Malt.

Une stratégie de maturation multi fûts

Le spiritueux vieillit pendant seize ans en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du Bourbon, avant de passer dans des fûts de finition. Le régime de finition combine quatre types de bois distincts, chacun sélectionné pour apporter des éléments de caractère spécifiques à l'expression finale.

Les fûts de Xérès Matusalem apportent profondeur et richesse de fruits secs qui ancrent le profil. Les fûts de Marsala en chêne français introduisent une chaleur de gingembre et une épice soutenue, gardant la finale active dans le temps tout en contribuant à la texture en bouche. Les finitions en vin rouge, barriques de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon en chêne français, ajoutent une complexité supplémentaire. Le Cabernet Franc apporte une nuance aromatique et des notes savoureuses subtiles qui définissent les saveurs plus sombres sans poids excessif. Le Cabernet Sauvignon contribue tanins et soutien structurel.

Expression aromatique et gustative

La distillerie décrit l'arôme du whisky comme présentant de l'orange chocolatée, des figues sèches et des fruits noirs, équilibrés par des touches d'oud aromatique et de bois de santal. En bouche, l'expression développe des notes de baies des bois et de dattes collantes, accompagnées de marmelade d'orange, de chocolat noir et d'épice de cannelle. La combinaison reflète l'influence des finitions Xérès et vin rouge, superposant fruits à noyau, épices de pâtisserie et notes plus profondes de fruits secs dans un profil cohérent qui récompense autant la dégustation immédiate que la contemplation prolongée.

Disponibilité

Le Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years sera disponible sur Spiritory. Son statut d'ajout permanent à la gamme principale garantit un accès plus large que les lancements limités du portefeuille, rendant cette expression disponible auprès de la distillerie et des cavistes spécialisés, ainsi que sur Spiritory.

Questions fréquemment posées

Pourquoi le whisky finit il dans quatre types de fûts différents au lieu d'un ou deux ?

Chaque fût apporte un caractère spécifique : le Xérès apporte profondeur et fruits secs, le Marsala ajoute une épice de gingembre, le Cabernet Franc fournit une nuance aromatique et le Cabernet Sauvignon contribue tanins et structure. Ensemble, ils créent un profil plus nuancé que ce qu'une seule finition pourrait offrir.

Cette expression est elle conçue pour accompagner un cigare ou pour une dégustation seule ?

Le caractère d'allumette frappée et l'épice profonde complètent naturellement la fumée de cigare, comme le suggère le nom Cigar Malt. Cependant, la complexité des fruits secs, du chocolat noir, de la marmelade et de la cannelle la rend tout aussi gratifiante seule.

Pourquoi lancer un 18 Years Old permanent alors que Dalmore vient de présenter des éditions Portfolio limitées en septembre ?

L'ajout permanent à la gamme principale assure une disponibilité continue et représente un profil aromatique défini pour les collectionneurs, tandis que les lancements Portfolio et Cask Curation offrent des approches expérimentales limitées. Ensemble, ils répondent à différents intérêts de collectionneurs.

Où puis je l'acheter ?

Le Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years sera disponible sur Spiritory, sur le site de la distillerie et chez les cavistes spécialisés.