Hibiki 30 ans Hiroshi Senju — 2025 Artist Collection

Un chef-d'œuvre japonais où le whisky rencontre l'art monumental

Hibiki 30 Years “Senju” (2025) est une édition ultra-limitée de Suntory : un blend japonais de 70 cl, titrant 43 % d'alcool par volume, présenté dans une série limitée à 100 bouteilles dans le monde entier. Cette édition associe le style légendaire de Hibiki à une commande originale de l'artiste Hiroshi Senju, mariant l'artisanat du whisky et l'art contemporain. Le liquide offre une palette aromatique à l'ancienne — cuir, raisin sec, pruneau et châtaigne — et une bouche riche qui dévoile des notes de sucre brun, de figue séchée, de confiture d'abricot, de cèdre et de pain d'épices, pour finir sur la cannelle et le chêne Mizunara. C'est une édition phare pour les collectionneurs de whisky, les amateurs de design et les lecteurs à la recherche de notes de dégustation en édition limitée et d'actualités sur les whiskies japonais haut de gamme.

Design, présentation et collaboration avec l'artiste

Waterfall on Colors Hibiki de Senju utilise dix nuances naturelles de violet dérivées de coquilles d'huîtres broyées et de pigments minéraux pour évoquer « l'émerveillement silencieux » des grandes chutes d'eau de la nature. La bouteille est présentée dans un support de style byōbu avec une base réfléchissante, un emblème sérigraphié sablé et un motif de cascade — une création totale qui s'apparente autant à un objet d'art architectural qu'à une édition de whisky. Senju, peintre né au Japon et basé à New York, connu pour ses représentations monumentales de cascades et de falaises, apporte un langage expressionniste abstrait minimaliste fusionné avec des techniques japonaises anciennes ; ses rôles dans de grandes institutions culturelles ajoutent du poids à cette collaboration et à l'attrait de cette édition pour les collectionneurs.

Maturation et profil aromatique

Le blend 30 ans d'âge de Hibiki révèle l'ADN aromatique de Suntory avec des notes prononcées de fruits secs et compotés, de cèdre profond et d'épices chaudes, équilibrées par l'influence délicate du chêne Mizunara. Voici les notes de dégustation fournies :

• Nez : cuir, raisin sec, pruneau, châtaigne.
• Bouche : sucre brun, figue séchée, confiture d'abricot, cèdre, pain d'épices.
• Finale : cannelle et chêne Mizunara.

Une référence sensorielle et visuelle : Hibiki 30 Years “Senju” (2025) est plus qu'un whisky, c'est une fusion collectionnable d'art, d'architecture et de pedigree gustatif, conçue pour les collectionneurs, les amateurs de single malt et tous ceux qui s'intéressent aux whiskies japonais haut de gamme et aux éditions limitées.