5 whiskies primés à essayer en 2025

Principales conclusions

• Explorez cinq whiskies primés du monde entier, chacun avec des saveurs et des histoires uniques.
• Considérez vos préférences de saveur et votre budget lors du choix d'un whisky pour garantir une expérience satisfaisante.
• Essayez au moins un nouveau whisky cette année pour découvrir quelque chose de spécial et élargir votre palais.

1. The GlenAllachie 12 ans

Origine

Vous pouvez trouver The GlenAllachie 12 ans au cœur de Speyside, en Écosse. La distillerie GlenAllachie a commencé en 1967. Elle a connu des moments difficiles, fermant même en 1987. En 2017, Billy Walker et son équipe lui ont redonné vie. Maintenant, cette distillerie se distingue par son orientation vers la qualité et l'indépendance. Le 12 ans est leur single malt phare et un favori parmi les whiskies primés.

Notes de dégustation

Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre lorsque vous versez un verre :

Aspect	Description
Nez	Chocolat noir, mélasse, miel de bruyère, cannelle, espresso, raisins collants
Goût	Marzipan, fruits de verger, mocha réchauffant, caramel, muscade râpée
Finale	Longueur moyenne, chocolat, une touche de tanins

Vous avez une expérience riche et en couches à chaque gorgée.

Récompenses

• 2025 World Whiskies Awards – Meilleur Single Malt du Monde
• 2025 Scotch Whisky Masters – Or
• 2024 San Francisco World Spirits Competition – Double Or, 95 points
• 2024 World Whiskies Awards – Or

Prix

Vous trouvez généralement The GlenAllachie 12 ans pour 60 à 75 $ par bouteille. C'est un excellent rapport qualité-prix pour un whisky avec autant de caractère.

Points forts

• Fabriqué par une équipe écossaise indépendante axée sur la qualité
• Vieilli dans des fûts de Pedro Ximénez, Oloroso et chêne vierge
• Éclats de miel de bruyère, caramel, mocha, zeste d'orange, figues et dattes
• Se distingue par sa profondeur et sa richesse, souvent observées dans des single malts beaucoup plus chers

Si vous voulez commencer votre voyage dans les whiskies primés, cette bouteille est un arrêt parfait.

2. Old Fitzgerald 2024 VVS

Origine

Vous trouvez Old Fitzgerald 2024 VVS dans le Kentucky, où l'histoire du bourbon est riche. Ce whisky vient de la distillerie Heaven Hill, un nom que vous connaissez peut-être pour son riche héritage de whisky américain. La marque Old Fitzgerald a une histoire spéciale. Elle était autrefois servie dans des trains de luxe et des bateaux à vapeur. Heaven Hill a repris la marque en 1999, préservant son héritage. Le bourbon est produit à la distillerie Bernheim à Louisville, utilisant une recette à base de blé qui lui donne un goût doux et classique.

Détails de l'héritage	Description
Distillerie	Heaven Hill Distillery, Louisville, KY
Histoire de la marque	Bourbon de luxe, autrefois servi dans des trains et des bateaux à vapeur
Recette	Basé sur blé, connu pour sa douceur
Acquisition de la marque	Heaven Hill a acquis Old Fitzgerald en 1999

Notes de dégustation

Versez-vous un verre et vous remarquerez une belle couleur ambrée. L'arôme apporte vanille, caramel et pommes mûres. Prenez une gorgée et vous goûtez le sucre brun, le chocolat, le chêne torréfié, la canneberge séchée et la noix de pécan. La finale est longue et réchauffante, avec des notes d'épices à pâtisserie, de miel et une touche de poivre noir.

Récompenses

Old Fitzgerald 2024 VVS se distingue parmi les whiskies primés. Il a remporté deux grands honneurs aux World Whiskies Awards 2025 :

• Meilleur Bourbon du Monde
• Meilleur Bourbon du Kentucky

Prix

Vous pouvez vous attendre à payer entre 110 et 155 $ pour une bouteille au détail. Le whisky est présenté dans un décanteur collector, ce qui le rend encore plus spécial. Sur le marché secondaire, les prix peuvent être beaucoup plus élevés, atteignant parfois 200 à 400 $.

Points forts

• Bourbon de luxe avec un riche héritage du Kentucky
• Recette à base de blé douce, pour un profil doux et sucré
• Emballage de décanteur collectible
• Parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau

Si vous voulez un bourbon qui semble vraiment spécial, Old Fitzgerald 2024 VVS est un choix de premier ordre.

3. Redbreast 27 ans

Origine

Vous obtenez quelque chose de vraiment spécial avec Redbreast 27 ans. Ce whisky vient d'Irlande et se présente comme un classique de whisky de pot still. Voici ce qui le rend unique :

• Fabriqué à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée
• Distillé dans des pot stills traditionnels
• Vieilli pendant au moins 27 ans dans des fûts de bourbon, de sherry et de ruby port

L'histoire de Redbreast remonte à 1857, lorsque W&A Gilbey Co. a commencé à produire du whisky. La marque a introduit l'idée du whisky "pure pot still", et en 1912, Redbreast a sorti sa première bouteille de 12 ans. Cet héritage se poursuit aujourd'hui.

Notes de dégustation

Versez un verre et vous remarquerez une explosion de fruits tropicaux au nez : pensez à la mangue, l'ananas et l'orange sanguine. Vous pourriez également sentir des fleurs sauvages, des herbes séchées et une touche de vanille. Prenez une gorgée et vous goûterez la prune, la cerise, la vanille, la cannelle et une épice savoureuse qui persiste.

Récompenses

Redbreast 27 ans a gagné sa place parmi les whiskies primés. En 2025, il a remporté le titre de Meilleur Pot Still au World Whiskies Awards.

Points forts

• Élaboré avec un mélange d'orge maltée et non maltée pour une texture veloutée et complexe
• Vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry pour des saveurs riches de fruits secs et de noix
• Connu pour son caractère plein et son excellente réputation
• Aimé à la fois par les collectionneurs expérimentés et les néophytes

Si vous voulez un whisky qui montre le savoir-faire irlandais à son meilleur, Redbreast 27 ans est un incontournable.

4. Hakushu 18 ans Peated Malt

Origine

Vous découvrez Hakushu 18 ans Peated Malt haut dans les Alpes du Sud du Japon. Suntory a construit la distillerie Hakushu en 1973, l'appelant "la distillerie forestière".

• La distillerie est située à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait l'une des plus hautes distilleries de single malt au monde.
• À l'origine, Hakushu était la plus grande distillerie lorsque cela a ouvert pendant le boom du whisky au Japon.
• Aujourd'hui, la production se fait à Hakushu est, après la fermeture du site ouest original en 1981.

Hakushu 18 ans Peated Malt utilise des whiskies de malt vieillis pendant au moins 18 ans. Le cadre montagnard et l'eau pure façonnent son style unique.

Notes de dégustation

Versez un verre et vous remarquerez une douceur fumée.

• Le nez apporte miel, vanille, pomme verte et une touche de menthe.
• En bouche, vous goûtez un doux miel, pomelo et une touche de porc fumé au barbecue.
• Clou de girofle, poivre noir et sauge ajoutent de l'épice.
• Vous trouvez des fruits tropicaux comme la papaye et le fruit de la passion, plus du chêne grillé et des agrumes.
• La finale est longue, croquante et légèrement minérale, avec des agrumes persistants et de la chaleur.

Récompenses

Hakushu 18 ans Peated Malt a remporté le titre de Meilleur Whisky Japonais au World Whiskies Awards 2025. Cette bouteille se distingue parmi les whiskies primés pour son équilibre et sa complexité.

Prix

Préparez-vous à payer entre 650 et 900 $ pour une bouteille. Les éditions limitées et la forte demande peuvent faire grimper les prix encore plus haut.

Points forts

• Élaboré pour célébrer le centenaire de Suntory, mettant en avant l'innovation japonaise.
• Utilise de l'eau de montagne pour un palais doux et complexe.
• Offre une interprétation unique et subtile du whisky tourbé – différent du Scotch.
• Les collectionneurs et les passionnés adorent son retour, marquant une nouvelle ère pour le whisky japonais.

5. Kilkerran 12 ans

Origine

Vous trouvez Kilkerran 12 ans à Campbeltown, en Écosse. Ce whisky vient de la distillerie Glengyle, un endroit avec une histoire aussi riche que son esprit.

• La distillerie Glengyle a commencé en 1872, fondée par William Mitchell.
• La distillerie a fermé en 1925 et est restée silencieuse jusqu'en 2000, lorsque Glengyle Ltd de Mitchell, dirigée par Hedley G Wright, lui a redonné vie.
• La production a recommencé en 2004, et la gamme Kilkerran est née. Le nom rend hommage aux racines gaéliques de Campbeltown : ‘Ceann Loch Chille Chiarain’.

Glengyle est l'une des trois seules distilleries à Campbeltown. Elle aide à garder la tradition du whisky de la région vivante et forte.

Notes de dégustation

Vous obtenez un whisky à la fois classique et unique. Voici ce que vous remarquerez :

Aspect	Notes de dégustation
Apparence	Couleur or léger et chaleureux
Nez	Miel sec, notes florales, caramel, bruyère, shortbread, touche de saumure
Bouche	Doux et crémeux, douceur poivrée, agrumes, épice de cannelle, vanille, douce fumée
Finale	Longue, poivre sec, arrière-plan légèrement sucré

Récompenses

Kilkerran 12 ans a remporté le titre de Meilleur Single Malt de Campbeltown aux World Whiskies Awards 2025. Cette victoire la place parmi les meilleurs whiskies que vous puissiez essayer cette année.

Prix

Vous pouvez généralement trouver Kilkerran 12 ans pour environ 105 $ aux États-Unis. De nombreux amateurs de whisky le considèrent comme un excellent rapport qualité-prix pour la qualité.

Points forts

• Saveurs complexes avec un peu de tourbe, caramel, fruits secs et une touche savoureuse
• Abordable par rapport à de nombreux autres single malts primés
• Élaboré avec un mélange de méthodes traditionnelles et modernes
• Les collectionneurs l'aiment pour son authenticité et sa réputation croissante

Si vous voulez un whisky qui ressemble à une perle cachée, Kilkerran 12 ans est un incontournable sur votre liste.

Comparaison des whiskies primés

Source de l'image : unsplash

Aperçu du tableau

Vous pourriez vous demander comment ces meilleures bouteilles se comparent côte à côte. Voici un tableau pratique pour vous aider à comparer les cinq whiskies primés d'un coup d'œil. Vous pouvez repérer les différences d'origine, de style, de notes de dégustation, de récompenses et de prix. Cela facilite le choix de celui qui correspond à votre goût ou à votre budget.

Nom du Whisky	Origine	Style	Notes de dégustation clés	Prix majeur (2025)	Fourchette de prix
GlenAllachie 12 ans	Speyside, Écosse	Single Malt	Miel, raisins, cannelle, cacao	Meilleur Single Malt du Monde	60–75 $
Old Fitzgerald 2024 VVS	Kentucky, USA	Bourbon basé sur blé	Maïs sucré, vanille, chêne torréfié	Meilleur Bourbon du Monde	110–155 $
Redbreast 27 ans	Irlande	Pot Still	Fruits secs, miel, prune, chocolat	Meilleur Pot Still	500 $+
Hakushu 18 ans Peated	Japon	Peated Single Malt	Pin, miel, poire, douce fumée	Meilleur Whisky Japonais	650–900 $
Kilkerran 12 ans	Campbeltown, Écosse	Single Malt légèrement tourbé	Légère tourbe, caramel, fruits secs	Meilleur Single Malt de Campbeltown	~105 $

Conseil : Si vous voulez quelque chose de riche et classique, essayez GlenAllachie ou Redbreast. Pour une touche fumée, Hakushu ou Kilkerran pourraient vous surprendre. Old Fitzgerald est parfait si vous aimez le bourbon doux et lisse.

Vous pouvez utiliser ce tableau pour trouver votre prochain favori. Chaque bouteille apporte quelque chose de spécial, que vous souhaitiez goûter l'Écosse, l'Irlande, le Japon ou le Kentucky. Peu importe laquelle vous choisissez, vous obtiendrez un vrai champion du monde du whisky.

Comment choisir

Préférences de saveurs

Choisir le bon whisky commence par connaître ce que vous aimez. Aimez-vous les saveurs sucrées ou les notes fumées ? Peut-être préférez-vous quelque chose de fruité ou d'épice. Voici quelques conseils pour vous aider à décider :

• Pensez aux saveurs que vous appréciez déjà dans les aliments ou les boissons.
• Rappelez-vous les whiskies que vous avez déjà essayés et que vous avez aimés.
• Demandez des conseils au personnel de vente. Ils savent souvent quelles bouteilles sont populaires et peuvent vous laisser sentir ou essayer des options.
• Si vous achetez pour quelqu'un d'autre, essayez d'apprendre ses goûts préférés.

Vous pouvez utiliser ces idées pour réduire vos choix et trouver une bouteille qui correspond à votre style.

Occasion et budget

Le bon whisky dépend du moment où vous prévoyez de le boire et de combien vous voulez dépenser. Célébrez-vous un grand événement ou vous détendez-vous simplement à la maison ? Certains whiskies conviennent aux occasions spéciales, tandis que d'autres sont parfaits pour une dégustation quotidienne.

Occasion	Type de whisky suggéré	Fourchette de prix
Célébration	Whisky rare ou vieilli	$$$
Cadeau	Collector ou de luxe	$$–$$$
Soirée décontractée	Single malt classique	$–$$
Fête de dégustation	Styles divers	$–$$$

Fixez un budget avant de faire vos achats. Vous pouvez trouver de superbes whiskies primés à de nombreux prix.

Où acheter

Vous souhaitez acheter auprès de lieux fiables pour obtenir de véritables bouteilles. Voici quelques bonnes options :

• Magasins de spiritueux locaux avec un personnel compétent
• Magasins spécialisés en whisky
• Vendeurs en ligne comme The Whisky Exchange ou Master of Malt
• Sites d'enchères pour des bouteilles rares

Posez des questions et consultez les avis avant d'acheter. Cela vous aide à obtenir le meilleur whisky pour vos besoins.

• Vous venez d'explorer cinq whiskies primés du monde entier.
• Chaque bouteille apporte une saveur et une histoire uniques.
• Essayez au moins un nouveau whisky cette année et découvrez quelque chose de spécial.
• Mon premier choix est GlenAllachie 12 ans.
• Partagez vos favoris ci-dessous et profitez de chaque gorgée de manière responsable.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de déguster le whisky pour les débutants ?

• Versez une petite quantité.
• Respirez-le d'abord.
• Prenez une petite gorgée.
• Laissez-le reposer sur votre langue.
• Remarquez les saveurs.

Conseil : Ajoutez une goutte d'eau pour ouvrir l'arôme !

Comment devrais-je stocker mes bouteilles de whisky ?

Gardez les bouteilles droites dans un endroit frais et sombre.

Évitez la lumière du soleil et la chaleur. Cela aide votre whisky à rester frais et savoureux.

Puis-je mélanger des whiskies primés dans des cocktails ?

Vous pouvez, mais la plupart des gens les apprécient purs ou avec une goutte d'eau.

Essayez-les d'abord purs pour apprécier toutes les saveurs.