Un Malt Tourbé des Lowlands Rencontre le Vin Toscan : InchDairnie 7YO Peatwave

Un Malt Tourbé des Lowlands avec une Âme Toscane

InchDairnie 7 Years Old 2018 Peatwave Chapter 21 The Caskhound introduit une fusion inattendue de fumée de tourbe et d'influence du vin italien. Élaboré par la distillerie InchDairnie à Fife, ce single malt de 7 ans défie les stéréotypes traditionnels des whiskies des Lowlands avec une tourbe audacieuse et sans compromis, mûrie dans un barrique de vin rouge toscan Ornellaia. Embouteillé à un robuste 59.2% ABV et faisant partie de la série PEATWAVE de The Caskhound, il offre une expérience de dégustation distinctive qui combine la fumée écossaise avec une élégance toscane raffinée.

Maturation & Profil de Saveur

Le whisky a mûri pendant sept ans dans une barrique d'Ornellaia, réputée pour ses prestigieux vins "Super Toscans" à base de Cabernet-Sauvignon. Ce fût imprègne l'esprit de tanins structurés et de notes de fruits sombres qui complètent le caractère de tourbe incandescente. L'interaction entre le malt tourbé des Lowlands et la barrique de vin toscan finement élaborée crée un équilibre harmonieux de fumée, d'épices et de complexité en couches.

Notes de Dégustation

• Nez: Une fumée de tourbe audacieuse qui fume doucement, avec des fruits sombres et mûrs comme la cerise noire et la prune séchée, des touches de rose sauvage, de cacao fin, de bois de cèdre, de tabac à pipe, d'épice minérale subtile, plus une touche d'herbes méditerranéennes comme le romarin et la lavande.

• Bouche: Texture huileuse et veloutée, puissante mais contrôlée. La tourbe mûre offre une profondeur épicée, presque cuirée, entrelacée de tanins élégants et de baies sombres—mûre, cassis, cerise aigre—aux côtés de chocolat noir, de grains de café torréfiés et d'amandes salées.

• Finale: Longue et complexe, la tourbe s’estompe progressivement tandis que les épices boisées et les fruits sombres restent dominants. Des notes persistantes de chocolat noir, de pignons de pin, de prune séchée et un dernier souffle doux d'air marin.

Sortie & Disponibilité

Cette édition limitée comprend 243 bouteilles, chacune au prix de 63.50 euros. La sortie, datée du 30 avril 2026, est disponible via Spiritory. InchDairnie 7 Years Old 2018 Peatwave Chapter 21 The Caskhound est embouteillé sans filtration à froid ni couleur ajoutée à la force naturelle du fût, s'adressant aux collectionneurs et aux passionnés à la recherche d'un whisky tourbé des Lowlands avec une touche toscane.