Torabhaig Madeira Cask 3443 : un fût unique de Skye pour Wu Dram Clan

Un fût de madère de Skye, choisi par Wu Dram Clan

Wu Dram Clan, qui se présente comme un embouteilleur indépendant de spiritueux d'exception, a dévoilé sur Instagram un nouveau single malt, avec pour seul commentaire « Coming soon » : le Torabhaig 6 Years Old 2019 Signature Reserve Madeira Cask Wu Dram Clan Cask Nr.3443. Le whisky provient d'un seul fût de la distillerie Torabhaig, sur l'île de Skye, le fût numéro 3443, qui a contenu du madère. Il porte l'étiquette de la distillerie dans sa série Signature Reserve, et c'est Wu Dram Clan qui a choisi le fût.

Il n'y a encore ni date ni prix. Ce que l'on sait figure sur l'étiquette, et elle en dit déjà long.

Torabhaig : une petite distillerie à la fumée signature

Torabhaig se trouve sur la péninsule de Sleat, dans le sud de Skye. La distillerie occupe une ancienne ferme dont les bâtiments ont été construits en 1820 avec les pierres de Caisteal Chamuis, un château déjà en ruine à l'époque. On y distille depuis janvier 2017, dans une paire d'alambics en cuivre que Forsyths, à Rothes, a fabriqués sur mesure pour le bâtiment. Torabhaig n'est que la deuxième distillerie de l'histoire de l'île à avoir obtenu une licence pour produire du single malt Scotch whisky.

Le whisky de Torabhaig est tourbé. La distillerie résume son style par « smoke with taste », autrement dit une fumée qui a du goût. Sous le nom Signature Reserve, elle propose des whiskies tirés d'un seul fût à la fois, chaque fût donnant au style maison une nuance qui lui est propre.

Ce que dit l'étiquette

Le whisky a été distillé le 12 décembre 2019 et embouteillé le 25 août 2026 : il est donc resté un peu plus de six ans et demi en fût. L'étiquette n'indique pas d'âge. Il a été mis en bouteille directement depuis le fût et brut de fût, c'est-à-dire sans ajout d'eau, à 59,0 % vol., en bouteille de 70 cl.

Le madère est un vin muté de l'île portugaise du même nom, au milieu de l'Atlantique. Le bois qui l'a contenu peut transmettre au whisky une part du caractère du vin. Ni Torabhaig ni Wu Dram Clan n'ont encore décrit le goût de ce fût, et il n'existe pas encore de notes de dégustation officielles.

Étiquette et coffret

Sur l'image de Wu Dram Clan, la bouteille se tient dans un coffret vert foncé muni d'une fenêtre, surmonté de l'emblème doré de Torabhaig. L'étiquette montre un vieux fût cerclé de fer rouillé et, en dessous, la mention « Bottled from Cask » sur un bandeau doré. Le logo de Wu Dram Clan figure à côté du numéro de fût, pour indiquer qui a choisi ce fût. « Isle of Skye » est gravé en relief au bas du verre.

Quand et où

Wu Dram Clan n'a encore annoncé ni date de sortie ni prix. Comme le whisky vient d'un seul fût, le nombre de bouteilles est limité. Le Torabhaig 6 Years Old 2019 Signature Reserve Madeira Cask Wu Dram Clan Cask Nr.3443 a déjà sa propre page sur Spiritory, où vous pouvez dès maintenant faire une offre.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Torabhaig Signature Reserve Madeira Cask 3443 ?

Un single malt issu d'un seul fût de madère de la distillerie Torabhaig, sur l'île de Skye. Wu Dram Clan a choisi le fût, et le whisky a été embouteillé brut de fût à 59,0 % vol.

Quel âge a ce whisky ?

Il a été distillé le 12 décembre 2019 et embouteillé le 25 août 2026, soit un peu plus de six ans et demi. L'étiquette n'indique pas d'âge.

Est-il tourbé ?

Torabhaig produit un whisky tourbé et qualifie son style de « smoke with taste ». Il n'existe pas encore de notes de dégustation officielles pour ce fût.

Quand sort-il et combien coûte-t-il ?

Wu Dram Clan l'annonce avec la mention « Coming soon », sans date ni prix pour l'instant. Il a déjà sa propre page sur Spiritory.