The Caskhound Dévoile une Audacieuse Double Sortie de Glen Garioch et Glenallachie

The Caskhound Dévoile une Audacieuse Double Sortie Avec Glen Garioch et Glenallachie

L'embouteilleur indépendant The Caskhound, également connu sous le nom de Tilo Schnabel, présente deux whiskies remarquables de fût unique sous la bannière "Attendez l'Inattendu". Cette nouvelle double sortie poursuit le récit des fûts qui défient les attentes, offrant aux amateurs de whisky une chance d'explorer des profils contrastés de deux distilleries écossaises distinguées. En tête de l'affiche se trouve Glen Garioch 13 Years Old 2013 Tilo'S Proof The Caskhound No. 14 , un Single Malt des Highlands de 13 ans d'âge provenant de Glen Garioch, maturé exclusivement dans un fût de Bourbon de premier remplissage.

Maturation & Profil de Saveurs

Le Glen Garioch 2013 a vieilli pendant 13 ans dans un fût de Bourbon de premier remplissage, un choix qui évite les fûts de sherry ou de vin, offrant une palette aromatique de fruits tropicaux de manière inattendue. Cette expression s'écarte du style typiquement épicé-herbacé des Highlands de la distillerie, offrant plutôt des notes prononcées de noix de coco, de vanille et de mangue mûre, rappelant une influence de fût de rhum.

À l'inverse, le Glenallachie 2016 de la série Stillman's Gold a d'abord été maturé dans un fût de Bourbon de réutilisation, suivi d'une maturation secondaire prolongée de 5,5 ans dans un fût de Sauternes de premier remplissage. Ce vieillissement supplémentaire dans des fûts de vin doux français transforme le whisky en un Single Malt riche et opulent de Speyside, révélant des tonalités de dessert superposées avec du miel, du caramel et des agrumes, complétées par des tanins fins.

Notes de Dégustation

• Nez :

  Le Glen Garioch présente du miel en fleur et de la cire d'abeille avec une surprenante cascade de fruits tropicaux—mangue mûre, ananas, oranges confites et peau d'agrumes. La chaleur de la toffee et de la vanille du fût se mêle à de subtiles notes de noisette rôtie et de poire mûre.

  Le Glenallachie évoque des rayons de miel, de la compote d'abricots, de la prune jaune mûre et de l'ananas caramélisé. Des notes de caramel au beurre, de cire d'abeille, de gingembre confit, d'amande et de muscade provenant du fût de Sauternes complètent le bouquet complexe.

• Bouche :

  Le Glen Garioch est doux, huileux et fruité avec de la mangue, du melon, de l'ananas, de la mélasse de miel et du beurre salé, se terminant par du poivre blanc, des épices de chêne et des nuances herbacées de bruyère.

  Le Glenallachie offre une texture en bouche riche et soyeuse, remplie de pêche, de raisins blancs, d'abricot, de fruit de la passion, d'une douceur semblable à de la confiture, de caramel, de gousse de vanille et de notes douces de poivre, parfaitement équilibrées à la force du fût.

• Finale :

  Le Glen Garioch présente une longue finale épicée avec un léger goût persistant de poivre blanc, de chêne, des notes de menthol et un dernier écho de fruits tropicaux.

  Le Glenallachie se termine par des épices de pâtisserie, des raisins secs, des amandes rôties, des pamplemousses, du zeste d’orange, et une lueur sucrée persistante de Sauternes.

Sortie & Disponibilité

Les bouteilles de cette double sortie sont présentées sans colorant ni filtration à froid et embouteillées à la force naturelle du fût. Le Glen Garioch 13 Years Old 2013 Tilo'S Proof The Caskhound No. 14 est proposé à 50,8% ABV, au prix de 57,90 Euro (PVP) pour une bouteille de 700 ml, limitée à 265 bouteilles.

Parallèlement, le Glenallachie 10 Years Old 2016 Stillman'S Gold The Caskhound 50 cl arrive à 56,8% ABV, avec un PVP de 44,50 Euro pour une bouteille de 500 ml, limitée à 479 bouteilles. Les deux expressions sont disponibles à travers Spiritory à partir du 8 juillet 2026.

Les collectionneurs et les nouveaux venus trouveront ces deux Single Malts exceptionnellement élaborés un étude fascinante sur la façon dont les choix de maturation en fût façonnent profondément le caractère du whisky. Le Glen Garioch 13 Years Old 2013 Tilo'S Proof The Caskhound No. 14 se distingue particulièrement comme un dram de Highland surprenant destiné à enrichir toute collection.