Stitzel-Weller Dévoile le Stitzel Reserve Bourbon de 31 Ans

Stitzel-Weller Dévoile le Stitzel Reserve Bourbon de 31 Ans

La distillerie Stitzel-Weller a lancé la deuxième expression de sa série Stitzel Reserve, présentant Stitzel Weller 31 Years Old 1992 Second Release 75 cl . Ce bourbon âgé de 31 ans poursuit l'engagement de la marque à mettre en valeur des whiskies rares et vieillis longtemps issus de ses archives historiques. Distillé en 1992 et vieilli pendant plus de trois décennies sur place à Louisville, Kentucky, il incarne la profondeur et l'intensité que peut atteindre une maturation prolongée dans des conditions traditionnelles du Kentucky.

Design & Présentation

Le lancement met en avant un emballage élégant qui reflète son âge avancé. L'étiquette incorpore des détails en or et charbon inspirés du bois, encadrés par des ornements Art Déco pour souligner son patrimoine et sa nature collectionnable. Chaque bouteille est numérotée individuellement et signée à la main par Nicole Austin, Directrice du Développement et des Capacités de Whiskey Américain chez Diageo.

Maturation & Profil de Saveur

Sélectionné parmi seulement 13 fûts, ce bourbon a été vieilli dans de nouveaux fûts de chêne américain carbonisés jusqu'en 2024 avant d'être mis en bouteille à un impressionnant 163,2 proof (81,6% ABV) en 2026. Le vieillissement prolongé a doté le whiskey d'une structure remarquable et d'un profil puissant, combinant la profondeur caractéristique du chêne avec des fruits sombres concentrés.

Déclaration du Master Blender

Nicole Austin a souligné l'unicité de cette sortie : “Ce qui rend cette sortie si spéciale, ce n'est pas seulement son âge, mais le fait qu'elle a atteint 31 ans avec une telle intégrité. À la distillerie Stitzel-Weller, nos conditions de vieillissement nous ont permis de veiller soigneusement sur des fûts comme celui-ci au fil du temps d'une manière que très peu de distilleries au Kentucky peuvent.”

Notes de Dégustation

• Nez : Fruits de verger cireux, eau-de-vie de poire, cèdre, peau de pomme, sucre brûlé, écorce d'orange séchée, sirop de cola, chaleur nostalgique des livres anciens

• Palais : Puissant et concentré, révélant des fruits sombres encadrés par des tanins de chêne structurés

• Finale : Exceptionnellement longue, évoluant vers des notes de branches de pin et de pomme cuite, s'adoucissant et s'ouvrant avec de l'eau vers des florales délicates de fleur de pommier

Lancement & Disponibilité

Stitzel Weller 31 Years Old 1992 Second Release 75 cl est limité à 176 bouteilles, au prix de 3 000 $ par bouteille de 750 ml, et disponible exclusivement via Spiritory à partir du 30 avril 2026. Les achats sont limités à une bouteille par personne.

Une expérience de dégustation exclusive au Garden & Gun Club de la distillerie est également offerte à 350 $ par personne, incluant un verre à whiskey gravé, un sac de marque, et un pin Stitzel-Weller en édition limitée.

Cette sortie met en lumière la rare opportunité d'explorer les qualités exceptionnelles d'un bourbon du Kentucky âgé de 31 ans, faisant de Stitzel Weller 31 Years Old 1992 Second Release 75 cl un ajout déterminant pour les collectionneurs et les passionnés.