Spirit of Yorkshire élargit Filey Bay avec Moscatel et STR Red Wine

Spirit of Yorkshire élargit sa gamme de produits avec deux nouvelles expressions de Filey Bay

La Spirit of Yorkshire Distillery a introduit deux nouveaux whiskies de malt provenant d'un seul domaine dans sa gamme de base de Filey Bay, complétant l'expression existante Filey Bay Flagship. Ces nouvelles sorties poursuivent l'engagement de la distillerie envers son éthique "du champ à la bouteille", mettant en avant la diversité et le caractère de leur spiritueux cultivé dans le Yorkshire. Les ajouts comprennent Spirit of Yorkshire Filey Bay Moscatel Sherry Cask et Spirit of Yorkshire Filey Bay STR Red Wine Cask , tous deux embouteillés à 47.3% ABV.

Maturation & Profil de Saveur

Le Spirit of Yorkshire Filey Bay Moscatel Sherry Cask est maturé exclusivement dans d'anciens fûts de sherry Moscatel, impartissant des arômes de tranches d'orange trempées dans du chocolat, de noix grillées, de caramel, de miel et d'abricot. Pendant ce temps, le Spirit of Yorkshire Filey Bay STR Red Wine Cask bénéficie d'une maturation dans une combinaison de fûts de vin rouge ayant été taillés, toastés, et recharbonés, lui conférant des notes de biscuit, de pâte d'amande, de bonbons et de fruits rouges. Les deux expressions sont produites en utilisant un système de mélange fractionné semblable au solera qui équilibre les stocks âgés avec des fûts de finition pour offrir de manière constante complexité et équilibre.

Aperçu du Maître Assembleur

Joe Clark, Directeur Whisky à la Spirit of Yorkshire Distillery, réfléchit à l'importance de ces sorties :

"Depuis 2020, nos lots de finition ont mis en valeur une variété de saveurs, soulignant différents types de fûts. Les finitions en fût de Moscatel et STR ont été des préférées remarquables, donc nous nous sommes engagés à les rendre permanentes dans notre gamme de base. Cette approche nous permet de créer des whiskies équilibrés qui résonnent avec nos clients."

Sortie & Disponibilité

Les deux Spirit of Yorkshire Filey Bay Moscatel Sherry Cask et Spirit of Yorkshire Filey Bay STR Red Wine Cask sont disponibles via Spiritory à un prix de vente conseillé de £65 chacun. La distillerie n'a pas divulgué de limites de bouteilles ou d'âge de maturation pour ces expressions.

Pour les collectionneurs et les passionnés à la recherche de nouvelles offres du Yorkshire, ces deux ajouts apportent des options de single malt raffinées avec des profils de fût distinctifs à l'expansion du portefeuille Filey Bay.