SLYRS Double Finish : Pedro Ximénez & Ex-Islay Single Malt

SLYRS Single Malt Whisky Double Finish – Pedro Ximénez & Ex-Islay Cask

Slyrs 2018 Charity Limited Edition est une édition limitée frappante de SLYRS, remarquable pour sa maturation double complexe et son impact charitable. Ce single malt whisky a été initialement distillé en 2018, combinant une finition Pedro Ximénez de 2015 avec un fût ex-Islay. Le résultat est un dram riche et structuré qui équilibre la douceur du sherry avec le caractère fumé de l'Islay. Au-delà de son artisanat, 30 € de chaque bouteille vendue soutient l'achat d'une machine à ultrasons pour le service pédiatrique de l'hôpital d'Agatharied, alliant plaisir et responsabilité sociale.

Maturation & Profil de Saveur

La maturation du whisky s'étend d'une finition Pedro Ximénez initiale suivie d'un vieillissement dans un fût ex-Islay, permettant aux notes opulentes de sherry de fusionner avec la chaleur de la fumée de tourbe. L'interaction met en avant des arômes et des saveurs de fruits secs sombres comme les raisins, les dattes et les figues, combinés avec du caramel salé, de la vanille, du miel et une nuance de fumée maritime.

Une rare fusion de richesse sucrée et de complexité fumée.

Notes de Dégustation

• Nez : Arômes intenses de raisins, dattes, figues sèches, fumée de tourbe chaude, notes maritimes, chocolat noir, noix grillées, caramel salé, vanille délicate et nuances de malt

• Bouche : Plein de corps avec une douceur opulente de Pedro Ximénez mêlant prunes séchées, figues, sirop sombre, complété par une fumée épicée d'Islay et une minéralité salée ; chocolat amer, noix caramélisées, vanille et miel ajoutent profondeur et harmonie

• Finale : Longue et intense avec une fumée de tourbe sucrée, des fruits noirs, des épices de chêne et un cacao fin s'estompant vers un mélange de profondeur fumée, de douceur de sherry et d'épice chaude

Lancement & Disponibilité

Slyrs 2018 Charity Limited Edition est proposé à 79,90 € par bouteille de 700 ml. Ce single malt collectible avec sa finition double distinctive est disponible via Spiritory, incarnant à la fois une saveur raffinée et une contribution significative.

À propos de l’auteur

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