Signatory Un-Chillfiltered, Rares Casks de Thompson Bros. et Éditions Mars

Signatory Un-Chillfiltered Collection et Nouveautés de Thompson Bros. et Mars

Les dernières additions de Kirsch Import introduisent une gamme captivante de whiskies, notamment quatre sorties révisées dans la Signatory Un-Chillfiltered Collection. Ces single malts présentent des profils corsés à 46% ABV, vieillis et finis dans une variété de fûts de sherry sans filtration à froid ni couleur ajoutée. Complétant cela, on retrouve de nouvelles sorties de Thompson Bros. avec de rares single casks de Ben Nevis, Glen Elgin et Loch Lomond. La distillerie japonaise Mars célèbre des jalons avec l' Mars Komagatake 40th Anniversary Special Edition et Mars Tsunuki 2026 Edition , retraçant son artisanat passé et présent.

Maturation & Profil de Saveur

La gamme Un-Chillfiltered de Signatory comprend des expressions variées telles que le Benriach 10 Years Old 2015, de style Speyside, fini dans des fûts de sherry Oloroso, et le Whitlaw 8 Years Old 2018 de style Highland Park, rehaussé par des finitions de Pedro Ximénez. Le Teaninich 10 Years Old 2016 bénéficie d'une maturation en fût PX de premier remplissage, offrant un riche jeu de fruits et d'épices, tandis que l'Auchentoshan 13 Years Old 2013 complète la collection avec une finition en fût Amontillado, offrant des notes de noisette et d'agrumes.

Thompson Bros. continue de se concentrer sur l'individualité et le raffinement avec le Ben Nevis 29 Years Old 1996 vieilli dans un sherry butt de re-remplissage, les élégants single casks de Glen Elgin âgés de 22 et 19 ans, et l'expression de Loch Lomond de 13 ans vieillie en fûts de bourbon et de sherry Oloroso. Mars présente deux single malts japonais distincts : le Komagatake 40th Anniversary, un mélange s'étalant sur quatre décennies et vieilli en fûts de bourbon, de sherry et de chêne blanc américain ; et la Tsunuki 2026 Edition, présentant une gamme d'âge de trois à sept ans avec des influences de bourbon et de sherry.

Notes de Dégustation

Benriach 10 Years Old 2015 Signatory Vintage

• Nez : Prunes mûres, raisins secs, miel liquide, chêne grillé

• Bouche : Chocolat dense, caramel crémeux, épices à la cannelle, structure boisée

• Finale : Longue avec chaleur poivrée et bois sec

Whitlaw 8 Years Old 2018 Signatory Vintage

• Nez : Sherry doux, raisins secs, dattes, base maltée, fumée subtile

• Bouche : Malt robuste, caramel crémeux, douceur fruitée de sherry, notes fumées

• Finale : Longue avec fruits secs et légère fumée s'estompant

Teaninich 10 Years Old 2016 Signatory Vintage

• Nez : Agrumes d'orange et de citron, pomme croquante, cire d'abeille, miel, vanille

• Bouche : Malt plein et caramel, chêne épicé, richesse fruitée PX

• Finale : Longue, mielleuse avec des raisins secs et des épices de chêne sec

Auchentoshan 13 Years Old 2013 Signatory Vintage

• Nez : Vanille, caramel, pêche, agrumes, figues séchées, épice de bois

• Bouche : Raisins noirs, figues, chocolat amer, cannelle, noisette grillée

• Finale : Caramel harmonieux et amande avec des notes d'agrumes

Ben Nevis 29 Years Old 1996 Thompson Bros. Cask Nr.1497

• Nez : Agrumes, fruits secs, structure minérale

• Bouche : Miel liquide, noix grillées, fruits de la forêt noire

• Finale : Longue, sèche, tannique avec élégance minérale

Glen Elgin 22 Years Old 2004 German Exclusive Thompson Bros. Cask Nr.801306

• Nez : Fleur de tulipe délicate, miel mûr, vanille

• Bouche : Malt prononcé, épices fines, vanille crémeuse

• Finale : Harmonieuse, bois sec, vanille douce

Loch Lomond 13 Years Old 2013 Thompson Bros.

• Nez : Pêche mûre, pomme verte, cacahuètes salées, sultanes

• Bouche : Raisins secs, abricots secs, noisette, grain grillé, zeste de lime

• Finale : Amandes rôties persistantes et profondeur de sherry

Mars Komagatake 40th Anniversary Special Edition

• Nez : Abricot mûr, melon juteux, douceur d'agave, vanille, bois subtil

• Bouche : Raisins secs, châtaigne crémeuse, amandes grillées, cannelle, chocolat noir

• Finale : Longue, douceur équilibrée avec épices élégantes

Mars Tsunuki 2026 Edition

• Nez : Dattes sèches, zeste d'orange, pomme mûre, noix grillées

• Bouche : Miel sucré, ananas exotique, pêche, zeste de kumquat

• Finale : Vanille persistante et épices de sherry avec fine sécheresse

Sortie & Disponibilité

Ces bouteilles exceptionnelles sont présentées exclusivement à travers Spiritory. Les éditions mises en avant comprennent le Teaninich 10 Years Old 2016 Signatory Vintage , un single malt highland de 10 ans fini dans des fûts de sherry Pedro Ximénez ; le limité 13 ans Loch Lomond 13 Years Old 2013 Thompson Bros. vieilli en fûts de bourbon et de sherry Oloroso, mis en bouteille à 52.2% ABV avec seulement 553 bouteilles disponibles ; le Mars Tsunuki 2026 Edition présentant une maturation japonaise vibrante à 49% ABV ; et le remarquable Mars Komagatake 40th Anniversary Special Edition célébrant quatre décennies d'artisanat à 50% ABV. Des whiskies comme le Ben Nevis 29 Years Old 1996 Thompson Bros. Cask Nr.1497 avec 436 bouteilles et Glen Elgin 22 Years Old 2004 German Exclusive Thompson Bros. Cask Nr.801306 limité à 288 bouteilles soulignent la rareté et la qualité offertes dans ce lot.

Collectivement, ces sorties illustrent le dévouement indéfectible à des textures de whisky naturelles, évitant la filtration à froid et les colorants tout en offrant des expériences de dégustation riches pour les collectionneurs et les passionnés. Chaque expression soutient un plaisir sophistiqué, qu'il soit apprécié pur ou avec une dilution minimale.