Peallach II : Tobermory 10 ans Tourbé Force de Fût

Brothers in Malt dévoile Peallach II : Une décennie d'excellence tourbée

Brothers in Malt, l'embouteilleur indépendant basé à Solingen depuis 2014, présente Tobermory 10 Years Old 2015 Peallach II Brothers In Malt , connu sous le nom de PEALLACH II. Ce millésime âgé de dix ans est un Single Malt tourbé des Highlands, distillé à Tobermory sur l'île de Mull, réputée pour ses esprits tourbés et non tourbés. PEALLACH II fait suite au succès de son prédécesseur âgé de huit ans, offrant une expérience mûrie qui reflète un savoir-faire raffiné.

Maturation & Profil de Saveur

Le whisky a été vieilli exclusivement dans un fût de Bourbon Première Remplissage pendant une décennie complète, lui conférant une douceur vanillée caractéristique et des épices de chêne chaud. Embouteillé à une force de fût robuste de 58,8% ABV, ce dram canalise le profil classique attendu d'une telle maturation : fumée sucrée équilibrée par des couches de miel, de caramel et de notes de fruits subtiles.

Un malt tourbé qui équilibre l'iode et les cendres humides avec des arômes de vanille engageants et de strudel aux pommes chaudes.

Notes de Dégustation

• Nez : Fumée forte et sucrée avec de l'iode et des cendres humides, accompagnée de vanille, de miel, de moût de raisin et de strudel aux pommes chaudes. Une fine épice de chêne, de la réglisse et une touche de menthe ajoutent de la complexité.

• Bouche : Riche et sèche avec un début salé-amer qui laisse progressivement place à la douceur. Des notes de fumée médicinale, de poivre, de vanille, de miel, d'amande et de caramel salé émergent aux côtés de légers raisins et de sultanes enveloppés dans une fumée chaude.

• Finale : Moyenne à longue ; sèche et légèrement amère avec une fumée chaude persistante et une chaleur poivrée fine.

Sortie & Disponibilité

Limitée à seulement 225 bouteilles de 700 ml chacune, Tobermory 10 Years Old 2015 Peallach II Brothers In Malt est disponible pour 69,00 euros (PVP) et peut être obtenue exclusivement via Spiritory.

Pour ceux qui recherchent un whisky tourbé prestigieux embouteillé à la force de fût, ce Tobermory âgé de dix ans Tobermory 10 Years Old 2015 Peallach II Brothers In Malt est une expression raffinée qui mérite d'être explorée.

À propos de l’auteur

Spiritory Team

Spiritory is a team of dedicated Whisky, Rum and Spirits Enthusiast. Our passion for the product, craftmanship and art of producing the finest spirits in the world will be represented in every article we write on our blog-page. Our goal is to produce content which is interesting to read and for a broad base of consumers, enthusiasts, investors and collectors.