Octomore 18 : date de sortie, expressions et caractéristiques pour 2027

Octomore 18 : date de sortie, expressions et caractéristiques pour 2027

L'Octomore 18 est la prochaine sortie de Bruichladdich dans sa série de whiskies très fortement tourbés, attendue pour 2027 avec quatre expressions : 18.1, 18.2, 18.3 et 18.4. Elle fait suite à la série Octomore 17, arrivée chez les revendeurs en septembre 2026, et les premières spécifications annoncent déjà un tournant pour le single malt le plus tourbé au monde : associer des niveaux de tourbe extrêmes à des âges bien plus élevés que ceux utilisés jusqu'ici par la série.

La série 17 pose les bases

Les Octomore 17.1, 17.2 et 17.3 ont été mises en vente le 1er septembre 2026, suivies par la 17.4 le 1er octobre, dans une édition très limitée vendue uniquement en ligne. Les quatre sont âgées de cinq ans, distillées et vieillies entièrement sur l'île d'Islay, et mises en bouteille à leur force de fût, sans coloration ni filtration à froid. L'Octomore 17.1 est tourbée à 81 PPM à partir d'orge Concerto cultivée sur le continent écossais et vieillie en fûts de bourbon de premier remplissage, à 59,7 % ABV. L'Octomore 17.2 utilise la même orge et le même niveau de tourbe, mais passe quatre ans en fûts de chêne français de second remplissage avant une finition en fûts de Porto de premier remplissage, pour atteindre 59,5 % ABV. L'Octomore 17.3 est tourbée à 132,1 PPM à partir d'orge cultivée sur une seule parcelle, Irene's Field, à Octomore Farm sur Islay, et vieillie dans des fûts de bourbon de premier remplissage, de Ribera del Duero, de Sauternes, d'Eiswein et de Syrah, à 60,9 % ABV. L'Octomore 17.4 est tourbée à 108,2 PPM et vieillie en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage, avec une finition en chêne vierge français.

Le maître assembleur Adam Hannett explique que la série reflète la démarche de Bruichladdich : « L'Octomore incarne la raison d'être de Bruichladdich : créer des whiskies qui font réfléchir, qui bousculent les codes de l'industrie et qui offrent aux consommateurs quelque chose qu'ils ne trouveraient nulle part ailleurs. » À propos de l'Octomore 17.3, il souligne la traçabilité de l'orge : « Nous connaissons le fermier, nous connaissons le champ où l'orge a été cultivée. Pour moi, c'est un dram élémentaire et expressif : puissant mais maîtrisé, marqué par les intempéries, côtier et profondément satisfaisant. »

Ce que l'on sait déjà sur l'Octomore 18

Les premiers dépôts d'étiquettes et rapports professionnels indiquent quatre expressions Octomore 18 attendues en 2027, poursuivant l'habitude de la série d'explorer à chaque édition une orge, un fût ou une méthode de vieillissement différents. L'Octomore 18.1 serait âgée de cinq ans, tourbée à 80,0 PPM, distillée à partir d'une nouvelle variété d'orge appelée Sassy, cultivée sur le continent écossais, et vieillie en fûts de bourbon et en fûts de bourbon Dechar et Rechar, à 59,8 % ABV. L'Octomore 18.2 utiliserait la même orge Sassy et le même niveau de tourbe de 80,0 PPM, mais serait vieillie en fûts de vin du Languedoc et de Bordeaux, pour atteindre 58,8 % ABV.

18.3 et 18.4 : tourbe extrême et âge avancé

L'Octomore 18.3 serait le plus âgé de la gamme à ce jour, avec 15 ans, distillée à partir d'orge Oxbridge cultivée à Church Field, sur Octomore Farm à Islay, et vieillie dans des fûts de bourbon, de vin du Languedoc et de chêne européen, à 56,7 % ABV. L'Octomore 18.4 serait âgée de 14 ans, tourbée à 156,0 PPM, distillée à partir d'orge Concerto du continent écossais, et vieillie dans des fûts de bourbon, de whiskey américain, de Bordeaux et de chêne vierge roumain, à 56,2 % ABV. Le chêne roumain comme l'âge de 14 ans seraient tous deux inédits pour la série.

Calendrier de sortie et disponibilité

Bruichladdich n'a confirmé ni mois de sortie ni prix pour l'Octomore 18, et les spécifications ci-dessus proviennent de dépôts d'étiquettes précoces plutôt que d'une campagne officielle, ce qui signifie que les détails pourraient encore évoluer avant 2027. En attendant, les quatre expressions de l'Octomore 17 sont disponibles sur Spiritory, y compris l'édition limitée Octomore 17.4.

Questions fréquentes

Quand sort l'Octomore 18 ?

Bruichladdich n'a pas confirmé de date précise. Les premières informations pointent vers 2027, dans la continuité de la série Octomore 17, lancée en septembre et octobre 2026.

Combien d'expressions comporte la série Octomore 18 ?

Quatre sont attendues : 18.1, 18.2, 18.3 et 18.4.

Qu'est-ce qui rend l'Octomore 18.3 remarquable ?

Elle afficherait 309,1 PPM, égalant le niveau de tourbe le plus élevé jamais enregistré pour la série, précédemment atteint par l'Octomore 8.3 en 2017. Contrairement à cette édition, la 18.3 serait âgée de 15 ans, ce qui en ferait l'Octomore la plus âgée à ce jour.

L'Octomore 18 est-il plus tourbé que l'Octomore 17 ?

Les deux expressions les plus légères, 18.1 et 18.2, afficheraient 80,0 PPM, un niveau proche des 81 PPM des Octomore 17.1 et 17.2. Les expressions plus intenses vont plus loin : la 18.4 afficherait 156,0 PPM, au-dessus des 108,2 PPM de l'Octomore 17.4, et la 18.3 afficherait 309,1 PPM, bien au-dessus des 132,1 PPM de l'Octomore 17.3.

Peut-on acheter l'Octomore 17 dès maintenant ?

Oui. Les quatre expressions de l'Octomore 17 sont disponibles sur Spiritory, y compris l'édition limitée Octomore 17.4.