La Grande Haute Côte : Dernier Chapitre de la Distillerie High Coast

La Grande Haute Côte : Dernier Chapitre de la Distillerie High Coast

High Coast 11 Years Old The Great High Coast présente la sortie finale d'une série remarquable de la Distillerie High Coast de Suède. Ce single malt 100% non tourbé met en avant Hornöberget, la montagne la plus basse mais la plus accessible de la région, incarnant l'expression la plus pure du caractère de la Haute Côte. En tant que finale de la série, il capture l'essence du paysage et du savoir-faire avec une présence audacieuse et une clarté.

Maturation & Profil de Saveurs

Ce whisky a mûri plus de 11 ans entièrement dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage en chêne américain. Les fûts, partiellement combinés avec des liens en chêne européen, contribuent à un profil aromatique multi-couches et intense avec profondeur et structure. La distillerie utilise de l'eau pure provenant de Bålsjön, filtrée à travers du sable et du carbone, ainsi que de l'eau de refroidissement provenant de la rivière Ångermanälven. Une fermentation moyenne de 80 heures utilisant la levure Fermentis Safwhisky M-1 garantit un distillat équilibré et complexe, mis en bouteille à un solide 50.3% ABV.

Sortie & Disponibilité

Cette édition limitée ne comprend que 120 bouteilles disponibles en Allemagne. Des formats standard et plus petits sont proposés, y compris les tailles de 700ml et 250ml de High Coast 11 Years Old The Great High Coast . Ces bouteilles sont disponibles exclusivement via Spiritory, offrant une occasion rare de découvrir cette expression distinctive des Highlands suédois.