Kilchoman Dévoile la Family Collection 1st Edition

Kilchoman Dévoile la Family Collection 1st Edition

Après le franc succès des Kilchoman Anniversary Casks, qui ont marqué le vingtième anniversaire de la distillerie, Kilchoman présente une nouvelle série strictement limitée : la Family Collection, un ensemble de rare age statements issues des réserves les plus anciennes jamais détenues par la farm distillery, sélectionnée personnellement par la famille fondatrice Wills. Cette première édition, présentée sous le nom de Rare Collection 2026, réunit quatre expressions de 11, 14, 18 et 20 ans, avec Kilchoman 20 Years Old , le general release le plus âgé jamais produit par la distillerie.

Une Collection Sélectionnée par la Famille Fondatrice

Chaque expression a été sélectionnée individuellement par les cinq membres de la famille Wills, reflétant leurs goûts personnels, leur passion commune et le caractère évolutif de Kilchoman. Les quatre sorties proviennent d'une composition sélectionnée de rares single casks, retraçant l'usage croissant des fûts ex bourbon et ex sherry à mesure que les whiskies de la distillerie atteignent des durées de vieillissement et des âges plus élevés. Kilchoman se situe entre les vastes plages de sable et le littoral sauvage d'Islay, à Rockside Farm, seule distillerie de l'île à cultiver, malter, distiller, vieillir et mettre en bouteille entièrement sur place.

Vieillissement et Profil Aromatique

Trois des quatre expressions, la 11, la 18 et la 20 Years Old, sont distillées à partir de l'orge fortement tourbé (50ppm) caractéristique de Kilchoman, provenant des malteries Port Ellen d'Islay. La 14 Years Old rompt avec ce schéma : distillée en 2011 à partir d'orge Rockside cultivée sur le domaine et maltée sur place, tourbée à un plus léger 20ppm. La 11 Years Old a achevé son vieillissement entièrement en fûts ex sherry Oloroso, tandis que la 14, la 18 et la 20 Years Old vieillissent en fûts ex bourbon.

Les Quatre Expressions

• Kilchoman 11 Years Old : Vieillissement en fûts ex sherry Oloroso, mis en bouteille à 54,7% vol., le titrage le plus élevé de la série.
• Kilchoman 14 Years Old Rockside Barley : Fûts ex bourbon, distillée en 2011 à partir d'orge cultivée et maltée sur le domaine, tourbée à 20ppm, mise en bouteille à 50,9% vol.
• Kilchoman 18 Years Old : Fûts ex bourbon, mis en bouteille à 50% vol.
• Kilchoman 20 Years Old : Fûts ex bourbon, mis en bouteille à 49,9% vol., le general release le plus âgé jamais produit par Kilchoman.

Design et Présentation

Chaque expression est présentée dans un coffret cadeau haut de gamme dans le bleu emblématique de Kilchoman, qui confère à la Family Collection une présentation intemporelle. Le coffret arbore un liseré doré qui retrace le profil du kiln à toit pagode de la distillerie, aux côtés d'une fenêtre découpée révélant une photographie de la famille Wills, tandis que la 14 Years Old se distingue par une étiquette crème, différente des étiquettes bleu marine des trois autres.

Sortie et Disponibilité

Les quatre expressions sont mises en bouteille au format 700ml, non filtrées à froid et sans colorant ajouté.

Le coffret complet de la Family Collection 1st Edition réunit les quatre flacons, aux côtés des sorties individuelles : 11 Years Old , 14 Years Old , 18 Years Old et 20 Years Old .