Kilchoman Dévoile Rockside 11 : Un Single Malt Islay de 11 ans Farm-to-Bottle

Kilchoman Introduit Rockside 11, une Nouvelle Expression de la Gamme Principale d'Islay

Kilchoman 11 ans Rockside marque un ajout significatif à la gamme de la Distillerie Kilchoman, élaboré entièrement à partir d'orge cultivée sur leur propre Rockside Farm. Cette nouvelle sortie permanente de la Gamme Principale succède à la série précédente "100% Islay" en offrant un Single Malt de 11 ans qui met en avant le terroir local d'Islay. En s'appuyant exclusivement sur de l'orge cultivée sur place, Kilchoman approfondit sa philosophie du farm-to-bottle, plaçant Rockside 11 aux côtés d'expressions phares telles que Machir Bay et Sanaig.

Maturation & Profil de Saveur

Légèrement tourbé à environ 20 ppm, ce whisky de 11 ans est maturé dans une combinaison de fûts de Bourbon et de fûts d'Oloroso. La maturation en double fût aboutit à un profil équilibré, associant une légère fumée à des notes de fruits tropicaux, de douceur d'agrumes et d'épices subtiles. Cette expression illustre un caractère raffiné d'Islay avec une identité locale de la ferme soulignée par son orge entièrement cultivée sur place.

Notes de Dégustation

• Nez : Orange, zeste de citron, fleur de sureau parfumée, douceur de miel, et fumée maritime

• Palais : Agrumes, fruits tropicaux, sucres d'orge, pomme au caramel, douceur de caramel salé, et subtile fumée de tourbe

• Finale : Beurre de caramel, notes de noix, agrumes juteux persistants, et fruits à noyau

Lancement & Disponibilité

Le Kilchoman 11 ans Rockside est disponible via Spiritory, poursuivant l'engagement de Kilchoman envers la qualité et la localité avec ce distinctif Single Malt de 11 ans. Cette sortie invite à la fois les collectionneurs et les nouveaux venus à explorer une expression nuancée, légèrement tourbée, cultivée intégralement sur le sol d'Islay.