Kilchoman 8-Year Rum-Cask Single Malt sélectionné par Hilgering Wine House

Kilchoman releases 8-Year-Old Rum Cask Single Malt selected by Hilgering Wine House

La distillerie Kilchoman sur Islay présente un embouteillage distinctif de Single Cask vieilli depuis 2018 dans un fût de rhum provenant de la Martinique. Ce lot, Kilchoman 8 Years Old 2018 Hilgering Wine House Exclusive Cask Nr.18 , marque une expression intrigante du style tourbé emblématique de Kilchoman enrichie par des influences tropicales. Il est le résultat d'une collaboration avec la maison de vin Hilgering basée à Dortmund, une entreprise familiale fondée en 1891 qui a lentement bâti une solide réputation en matière de sélection de whisky depuis 25 ans.

Maturation & Profil de saveur

Distillé le 17 juillet 2018 et tiré le 17 mars 2026, le whisky a passé près de huit ans dans le fût n° 18/729, un fût de rhum provenant de la Martinique où le Rhum Agricole est produit à partir de jus de canne à sucre frais. Cette maturation confère une fraîcheur élégante et une subtile épice végétale qui complètent le caractère naturellement tourbé et maritime de Kilchoman. Mis en bouteille à la force du fût avec 54,8% ABV, le whisky équilibre une intense fumée de tourbe et des épices insulaires avec des fruits exotiques mûrs, un zeste d'agrumes, de la vanille et une influence d'acajou modérée.

Cet embouteillage met en lumière comment des fûts soigneusement choisis peuvent élargir le profil islay de Kilchoman sans sacrifier l'authenticité.

Notes de dégustation

• Nez : Fumée tourbée, épice maritime, fruit exotique mûr, zeste d'agrumes frais

• Bouche : Tourbe intense à la force du fût, nuances de fruits tropicaux, douceur de la vanille, chêne délicat

• Finale : Chaleur fumée persistante avec précision minérale-fruit

Sortie & Disponibilité

Kilchoman 8 Years Old 2018 Hilgering Wine House Exclusive Cask Nr.18 est limité à 203 bouteilles numérotées individuellement. Prix de 99,90 € par bouteille de 700 ml (environ 142,71 € par litre), il est disponible exclusivement via Spiritory pour les collectionneurs à la recherche d'un Single Malt rare qui fusionne élégamment la tourbe d'Islay avec une influence vibrante de fût de rhum.

À propos de l’auteur

Spiritory Team

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