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05.03.2026
Isle of Raasay Lancement de The Chinkapin - Premier Single Malt Mûri en Chêne Chinkapin
Isle of Raasay Lancement de The Chinkapin - Premier Single Malt Mûri en Chêne Chinkapin
Isle of Raasay Lancement de The Chinkapin : Une Nouvelle Expression de Single Malt
La distillerie Isle of Raasay a dévoilé son troisième whisky de base en Single Malt, Raasay 2022 Batch Nr.01 , nommé The Chinkapin. Rejoignant The Draam et Dùn Cana en tant qu'ajout permanent, cette sortie est remarquable pour son processus de maturation innovant utilisant des fûts de chêne Chinkapin, marquant un premier dans l'industrie pour un whisky entièrement mûri dans cette rare espèce de chêne nord-américain.
Maturation & Profil de Saveur
The Chinkapin est embouteillé à 50.2% ABV, en couleur naturelle et non filtré à froid. Il combine des spiritueux tourbés et non tourbés mûris séparément, élaborés à partir de 100 % d'orge écossaise, y compris les variétés Laureate et Diablo. Ceux-ci sont vieillis exclusivement dans des fûts de chêne Chinkapin frais et reconditionnés, connus pour leur toastage élevé et leur charpente lourde, impartissant des notes distinctives de barbecue au profil légèrement tourbé du whisky. Le niveau de tourbe mesure 48–52 ppm dans l'orge, donnant un résiduel de 6–11 ppm dans la bouteille finale.
Notes de Dégustation
• Nez : Léger fumé de bois
• Bouche : Douceur de sirop d'érable, saveurs riches de barbecue
• Finale : Agrumes éclatants de lime et épice salée
Sortie & Disponibilité
Raasay 2022 Batch Nr.01 est prévu pour embouteillage en février 2026, avec environ 10,000 bouteilles disponibles. Ce Single Malt est actuellement disponible via Spiritory.
À propos de l’auteur
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