GlenAllachie 10 ans Sanctus 1 Seraphim : Barrique de Marsala Speyside

La nouvelle série Sanctus fait ses débuts avec GlenAllachie 10 ans Seraphim

L'embouteilleur indépendant qui introduit sa série Sanctus avec une remarquable sortie de single malt : GlenAllachie 10 Years Old Sanctus 1 Seraphim Whic . Ce GlenAllachie de 10 ans d'âge provenant de Speyside est maturé de manière unique dans des fûts de barrique de Marsala sicilien, offrant une rare expression interculturelle qui mélange l'élégance de Speyside avec la douceur méditerranéenne.

L'emballage reflète l'inspiration céleste derrière la gamme Sanctus, présentant une étiquette ornée d'une figure de séraphin peinte mise en valeur par des accents dorés. Les trois paires d'ailes et l'œil central du séraphin évoquent une imagerie biblique, établissant un lien visuel avec le concept thématique de la série.

Ce whisky révèle une pleine décennie de maturation exclusivement dans des fûts de vin Marsala, conférant une profondeur douce et fruitée rarement vue dans les single malts de Speyside. Il est embouteillé à un robuste 51,6% ABV, non filtré à froid et sans colorant ajouté, préservant les arômes vifs dérivés du fût de vin de dessert.

Notes de dégustation

• Nez: Tarte aux pêches fraîchement cuite, raisins secs, figues sèches, notes de vin sec, miel d'acacia, crème vanille, avec des touches de caramel, de bonbons au vin et de sherbet à la framboise

• Bouche: Épices fines comme le piment de la Jamaïque et le clou de girofle mènent à des notes plus douces et crémeuses de sirop, de dattes enrobées de miel, de baies sombres, de noix et de caramel

• Finale: Veloutée, featuring raisins mariné, pruneaux, chocolat au lait, amandes caramélisées, et une touche de cacao finement amer 

Le fondateur Arne Wesche commente : "Avec Sanctus, nous montrons à quel point un single malt Scotch whisky peut avoir un goût différent lorsqu'il est considéré fût par fût. Un fût de barrique de Marsala est rarement vu à Speyside – c'est précisément pour cela que ce GlenAllachie ouvre notre série."

Publication & Disponibilité

GlenAllachie 10 Years Old Sanctus 1 Seraphim Whic est limité à 301 bouteilles. Ces expressions rares de Single Cask sont disponibles via Spiritory, invitant les collectionneurs et les amateurs de whisky à découvrir la fusion distinctive des régions et des styles de maturation incarnés dans la série Sanctus.