Eden Mill Lance la Libération Rare du Fût du Distillateur #1 de 8 Ans

Eden Mill Lance une Série Rara de Single Cask avec la Libération du Fût du Distillateur #1

La distillerie Eden Mill rétablie à St. Andrews introduit un nouveau chapitre avec sa série de Libération du Fût du Distillateur, sélectionnée à la main par le Maître Distillateur Scott Ferguson. L'expression de lancement, Eden Mill 8 Years Old Distiller'S Cask Release #1 , est un single malt légèrement tourbé mûri pendant huit ans dans un fût de vin rouge ex-Amarone—a rare vessel for this style, with only two such casks ever filled at the distillery. This release stands out for its unique maturation and careful craftsmanship, delivering a distinctive whisky experience.

Maturation & Profil de Saveur

Ce whisky légèrement tourbé, fait à partir de 100% de malts d’orge tourbés avec de la tourbe provenant de St Fergus, Aberdeenshire (20 à 30 PPM de niveau de phénol), a passé huit ans à mûrir dans un fût de vin Amarone d'Italie du Nord. L'influence du fût confère une richesse de fruits noirs superposée à de la tourbe florale. Embouteillé à une force de lot de 53,2% ABV, le whisky est plein et complexe, avec une longue finale persistante qui révèle des saveurs évolutives.

Déclaration du Maître Assembleur

Scott Ferguson partage :

"Le whisky tourbé est un style qui me tient à cœur et a probablement été mon premier amour en matière de whisky. Je comprends que ce n’est pas pour tout le monde, c'est pourquoi j'ai essayé de créer un esprit qui semble plus accessible, équilibré par un type de fût qui complète le whisky magnifiquement. La légère fumée rappelle les feux de plage d'été à St Andrews."

Notes de Dégustation

• Nez : Figue veloutée, saumure maritime, cuir et tabac à cigares

• Palais : Cerise noire et chocolat noir superposé à de la tourbe florale

• Finale : Longue et riche, avec une complexité persistante qui se déploie

Libération & Disponibilité

Eden Mill 8 Years Old Distiller'S Cask Release #1 est limité à 311 bouteilles, au prix de 115 £. Il est disponible dès maintenant via Spiritory et directement depuis la boutique de la distillerie Eden Mill.

Cette libération offre aux collectionneurs et aux passionnés une occasion rare d'explorer un single malt légèrement tourbé mûri de manière unique dans des fûts d'Amarone, capturant le savoir-faire évolutif d'Eden Mill et la sélection experte de Scott Ferguson.