Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength 2025 – Un Retour Très Attendu

## Un single malt légendaire d’Islay fait son grand retour

Après une pause d’un an, la distillerie Bunnahabhain s’apprête à lancer la très attendue Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength Édition 2025. Ce single malt d’Islay en édition limitée, embouteillé à 56,4% vol., sera disponible dans le monde entier à partir du 1er septembre 2025, au prix conseillé de 99 €. Réputé pour son style non tourbé – une rareté sur l’île – cet embouteillage capture l’essence de Bunnahabhain : marqué par le sherry, maritime et d’une grande richesse aromatique.

Design et Présentation

L’édition 2025 reste fidèle à l’authenticité de Bunnahabhain : non filtrée à froid, naturelle en couleur et présentée dans un design reflétant son héritage maritime. Avec sa teinte or profond, elle illustre visuellement la complexité et l’intensité issues de la maturation en fûts de sherry.

Maturation et Profil Aromatique

Élevé dans les chais côtiers du nord-est d’Islay, ce whisky a été élaboré à partir d’une sélection de fûts de sherry Oloroso de second remplissage, équilibrés avec des fûts de premier remplissage et refill. Le résultat, comme l’explique la Master Blender Julieann Fernandez, est un single malt structuré et nuancé :

"Après une pause en 2024, Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength revient à la demande générale. Pour 2025, j’ai choisi principalement des fûts de sherry Oloroso de second remplissage, équilibrés avec du premier remplissage et du refill, afin de créer un profil nuancé, guidé par le distillat. Attendez-vous à des couches de malt côtier, d’épices délicates et de subtils accents de sherry – avec une douceur maltée, de l’abricot sec et de la noisette – et une longue finale d’épices de chêne et de fraîcheur maritime." – **Julieann Fernandez, Master Blender**

Notes de Dégustation

• Couleur : Or profond
• Nez : Raisins dorés et abricots, équilibrés par des fruits secs grillés et une légère note florale
• Palais : Douceur maltée, chêne délicat, raisins secs, noisettes et épices fines
• Finale : Épices de chêne, une touche de tabac, délicat sel marin et poudre de cacao

Conclusion

Le Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength Édition 2025 est plus qu’un whisky : c’est une véritable déclaration de tradition et de savoir-faire. Alliant l’ADN maritime d’Islay à l’élégance du sherry, cette édition limitée s’annonce comme une référence pour les collectionneurs et passionnés. Disponible dans le monde entier à partir du 1er septembre 2025, elle confirme la réputation de Bunnahabhain comme une distillerie offrant authenticité et innovation à chaque goutte.

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