Bunnahabhain 12 ans Cask Strength 2026 devient plus doux avec Oloroso et bourbon à parts égales

Un Cask Strength plus doux pour 2026

Bunnahabhain, la distillerie la plus isolée d'Islay, a lancé l'édition 2026 de son 12 Year Old Cask Strength annuel. Sur Spiritory, il figure sous le nom Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength Edition 2026.

Il succède à l'édition 2025, dominée par le sherry, avec un équilibre différent. Le whisky mûrit 12 ans à parts égales en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage et en fûts de bourbon, ce qui apporte au style non tourbé de la distillerie un caractère plus doux et plus crémeux.

Profondeur d'Oloroso, douceur de bourbon

Les fûts d'Oloroso apportent de la profondeur, avec des fruits secs, des épices douces et du chocolat. Les fûts de bourbon l'équilibrent par la vanille, le miel et la douceur de la noix de coco grillée. Le single malt est embouteillé à 55,8 % vol., à la force naturelle du fût, sans filtration à froid et sans colorant.

La série annuelle compte des éditions précédentes sur Spiritory, dont le Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength Edition 2025 et le Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength Edition 2023.

Notes de dégustation

Selon les notes officielles, le nez offre des raisins secs, des figues et des dattes, avec une vanille miellée, de la cannelle et du clou de girofle. La bouche apporte des fruits compotés, de la noix de coco grillée et des épices douces, suivis d'une longue finale de fruits secs, de sucre roux foncé et de chêne.

Julieann Fernandez, master blender de Bunnahabhain, indique que l'édition 2026 offre un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Au nez, elle décrit des fruits mûrs de verger, de l'abricot sec et de la noisette, avec des épices douces et une touche de fraîcheur côtière.

À propos de cette édition

Bunnahabhain a été fondée en 1881 sur la côte nord-est d'Islay et se distingue par un style non tourbé, de couleur naturelle et non filtré à froid, qui tranche avec la réputation tourbée de l'île. La Cask Strength Edition 2026 est proposée en bouteille de 70 cl. Le nombre de bouteilles n'a pas été publié.

Sur Spiritory, il est référencé sous le nom Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength Edition 2026.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength Edition 2026 ?

La dernière édition du single malt annuel de 12 ans à la force du fût de Bunnahabhain, à Islay, embouteillé à 55,8 % vol. en bouteille de 70 cl.

Quels fûts sont utilisés ?

Des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage et des fûts de bourbon à parts égales, pour 12 ans de maturation. L'édition 2025 était dominée par le sherry.

Est-il tourbé ?

Non. Il suit le style non tourbé de Bunnahabhain et est embouteillé à la force naturelle du fût, sans filtration à froid et sans colorant.

Quel est son profil aromatique ?

Les notes officielles citent raisins secs, figues, dattes, vanille miellée, cannelle et clou de girofle au nez, fruits compotés et noix de coco grillée en bouche, et une longue finale de fruits secs, de sucre roux foncé et de chêne.