Ardbeg Dolce : Single Malt tourbé vieilli en fûts de Marsala

Des fûts de Marsala sicilien apportent une douceur complexe à cette audacieuse édition d’Islay

La toute nouvelle édition limitée d’Ardbeg, Ardbeg Dolce, est un hommage cinématographique à l’âge d’or du cinéma italien des années 1960. Élaboré sur l’île d’Islay et vieilli dans une combinaison de fûts classiques ex-bourbon et de rares fûts de vin Marsala sicilien, ce single malt offre une fusion audacieuse et inattendue de fumée et de douceur. Mis en bouteille à 47,8 % vol. et non filtré à froid, Dolce s’inscrit dans la série expérimentale continue d’Ardbeg, liée à ses célèbres éditions de l’Ardbeg Day, marquant un tournant créatif loin des finitions traditionnelles en fûts de sherry ou de porto.

Un drame esthétique en bouteille

Visuellement, Ardbeg Dolce reflète l’élégance de son inspiration italienne. Bien qu’aucune image détaillée de l’emballage ne soit fournie, la présentation de la bouteille évoque à la fois l’identité brute d’Ardbeg et le raffinement du cinéma méditerranéen. Un whisky qui attire l’attention – aussi bien sur l’étagère que dans le verre.

Une performance douce et fumée

Le nez s’ouvre sur des notes de bois flotté brûlé et de tourbe médicinale, enrichies de parfums sucrés de fruits confits, raisins secs gourmands et une touche d’herbes comme la menthe et le thym. En bouche, une texture huileuse révèle un contraste dynamique entre chocolat noir, banane très mûre et pruneaux épicés, équilibré par la profondeur terreuse de la saumure et du goudron. La finale persiste avec des arômes de charbon, zeste d’orange brûlé et une pointe de chocolat noir épicé au piment.

Notes de dégustation

• Nez : Fumée médicinale, bois carbonisé, fruits confits, raisins secs, menthe fraîche
• Bouche : Chocolat noir, pruneaux épicés, banane très mûre, saumure terreuse
• Finale : Charbon persistant, fruits rouges, zeste d’orange brûlé, amertume de cacao

Une édition limitée pour les collectionneurs curieux

Avec un prix attendu d’environ 99 €, Ardbeg Dolce se positionne au dessus de la gamme classique tout en restant une porte d’entrée relativement accessible vers les éditions limitées les plus expérimentales d’Ardbeg. Il s’agit d’un whisky de niche destiné à ceux qui s’intéressent à l’alliance entre tourbe et vin fortifié. Son caractère expérimental et sa douceur singulière en font un choix idéal pour un moment de dégustation après le dîner, sans pour autant être un whisky de tous les jours. Pour les amateurs de single malts en édition limitée à la recherche d’expressions qui sortent des sentiers battus, Dolce offre une expérience de dégustation mémorable et cinématographique.