A.D. Rattray Summer Bottling 2025 : 4 single malts rares

Une célébration de l’équilibre et de la complexité dans un whisky brut de fût

Alba Import vient de dévoiler le très attendu Summer Bottling de la célèbre A.D. Rattray Cask Collection, une sélection de quatre embouteillages single cask méticuleusement choisis. Issus de Glendullan, Glen Garioch, Knockdhu et d’une distillerie non révélée des Orcades, chaque whisky est embouteillé à la force naturelle du fût, sans filtration à froid et sans colorant ajouté. Depuis 2004, A.D. Rattray s’est forgé une réputation de transparence et de caractère – cette édition poursuit cette tradition en mettant l’accent sur l’élégance et la subtilité plutôt que la domination.

Un design affirmé au service de la transparence

Chaque flacon porte l’étiquette emblématique d’A.D. Rattray, fournissant aux amateurs de whisky toutes les informations d’origine : dates de distillation et d’embouteillage, numéros et types de fûts, âge et, si applicable, finition secondaire. Une note de dégustation détaillée figure également au dos de l’étiquette, rendant ces éditions à la fois pédagogiques et collectionnables. Le design reste minimaliste et raffiné – mettant en avant le contenu plutôt que l’apparence, à l’image du whisky lui-même.

Le caractère du fût : de l’Oloroso au Moscatel

Chacun des quatre single malts raconte une histoire de maturation unique :

• Glendullan 2010 (14 ans, 56,7%) a passé plus de 3 ans et demi en fût de sherry Oloroso, développant des couches riches de zeste d’orange, figue, cannelle et caramel crémeux – une rareté provenant d’une distillerie Speyside rarement embouteillée en indépendant.
• Glen Garioch 2012 (12 ans, 57,5%) a mûri entièrement en fût de bourbon de premier remplissage, offrant une base maltée et légèrement noix, agrémentée de vanille, chocolat au lait, banane, sucre de malt, noix et gingembre.
• Knockdhu 2009 (15 ans, 52,4%) a bénéficié d’une finition d’un an en fût portugais de Moscatel, apportant un profil estival, floral et raffiné, avec des notes de crème à la vanille, chocolat blanc, pamplemousse rose et zeste d’orange confit.
• Orkney Malt 2006 (18 ans, 58,4%) – sans doute issu de la distillerie la plus emblématique de l’île – a mûri dans un hogshead de bourbon. Le résultat : un dram légèrement tourbé et complexe, avec des notes de biscuits au miel, amandes, mûres sauvages, noix de pécan confites, bruyère et une touche de fumée de charbon.

Les mots d’Alba Import

Corinna Schwarz, directrice générale d’Alba Import, souligne la philosophie unique de cette édition :

Notes de dégustation

Glendullan 2010

• Zeste d’orange, figue et cannelle
• Caramel crémeux
• Chaleur épicée du sherry

Glen Garioch 2012

• Vanille douce et chocolat au lait
• Banane et sucre de malt
• Noix et gingembre

Knockdhu 2009

• Nez floral, malté et fruité
• Crème à la vanille et chocolat blanc
• Pamplemousse rose et zeste d’orange confit

Orkney Malt 2006

• Biscuits au miel et mûres sauvages
• Amandes et noix de pécan confites
• Bruyère et légère fumée de charbon

Un quatuor estival raffiné à découvrir

Le Summer Bottling 2025 d’A.D. Rattray est une véritable leçon de transparence, équilibre et complexité, offrant aux amateurs de whisky l’occasion rare d’explorer divers types de fûts, âges et profils régionaux. Que vous soyez collectionneur ou passionné, cette édition prouve qu’un grand whisky n’a pas besoin de crier – il suffit qu’il s’exprime avec clarté, sincérité et caractère.