Comment boire Lucky & Punch ? 7 conseils pour le servir parfaitement

Buvez Lucky & Punch dans un verre tulipe à température ambiante et goûtez chaque whisky d'abord sec, puis avec quelques gouttes d'eau, car Lucky est embouteillé à 46,7 % et Punch à 48,3 %. Servez en premier Lucky, plus léger et plus doux, puis Punch, fortement tourbé, pour que la fumée ne couvre pas les notes les plus délicates.

L'essentiel

• Lucky (Cask Nr.9394, ex Moscatel de Setúbal, 46,7 %) et Punch (Cask Nr.5914, ex Tawny Port, fortement tourbé à 80 ppm, 48,3 %) sont les premiers whiskies de Michael Mittermeier, 500 bouteilles de chacun, en exclusivité sur Spiritory.

• Un verre tulipe comme le Glencairn concentre les arômes, et le whisky sec se sert à température ambiante.

• Goûtez d'abord sec, puis ajoutez quelques gouttes d'eau à température ambiante.

• Servez Lucky avant Punch, car Punch est plus fort et fortement tourbé.

• Pour une dégustation, 20 à 25 ml par personne suffisent, et une bouteille de 500 ml couvre alors environ 20 verres.

• Une bouteille ouverte se garde debout, dans un endroit frais et sombre, et plus elle se vide, plus vite il vaut mieux la terminer.

Conseil : Préparez deux verres identiques, un verre d'eau à température ambiante et une cuillère. Vous ajoutez ainsi l'eau goutte à goutte et comparez les deux whiskies dans les mêmes conditions.

Choisissez un verre tulipe et servez à température ambiante

Un verre tulipe comme le Glencairn convient aux deux whiskies. Master of Malt explique que la forme concentre les arômes en haut du verre. Pour Lucky et Punch, c'est utile, car on suit mieux la façon dont les parfums changent d'un verre à l'autre.

On les sert secs, à température ambiante. Selon Master of Malt, un whisky servi ainsi libère toute sa palette de saveurs et d'arômes. Les deux bouteilles ont une couleur naturelle et ne sont pas filtrées à froid, il n'y a donc rien à refroidir ni à réchauffer. Pour savoir comment fonctionnent d'autres services, comme le highball ou les glaçons, lisez Highball ou sec, glaçons ou sans : quel service pour quel whisky ?.

Goûtez chaque whisky d'abord sec, puis avec quelques gouttes d'eau

Lucky est embouteillé à 46,7 % et Punch à 48,3 %. Ce sont des degrés marqués, et un peu d'eau peut aider. Master of Malt conseille de goûter d'abord sec, puis d'ajouter quelques gouttes d'eau, car des notes plus profondes, cachées par les éléments les plus forts, peuvent alors apparaître. À un degré plus élevé, ajoute le site, l'alcool peut engourdir une partie des sens.

• Eau à température ambiante : Master of Malt avertit que l'eau froide peut engourdir le palais.

• Goutte à goutte : ajoutez quelques gouttes, faites tourner le verre, goûtez, puis décidez si vous en voulez davantage.

• Sans hâte : recommencez jusqu'à ce que le whisky vous plaise le plus. Il n'existe pas de règle fixe.

Punch, avec ses 48,3 % et la fumée de l'orge maltée à 80 ppm, profitera sans doute davantage de l'eau que Lucky. Essayez, car c'est finalement votre propre palais qui décide.

Servez 20 à 25 ml par personne

Un verre de dégustation n'a pas besoin d'être plein. Au Royaume-Uni, la mesure simple traditionnelle est de 25 ml, et de nombreux bars servent aujourd'hui 35 ml, selon The Whiskey Wash. Master of Malt remplit ses échantillons avec 30 ml. Pour comparer Lucky et Punch, 20 à 25 ml par personne et par whisky suffisent.

Le calcul est simple. Une bouteille de 500 ml couvre environ 20 verres de 25 ml, et le coffret avec les deux bouteilles environ 40. Une bouteille de chaque whisky suffit donc largement pour une longue soirée entre amis.

Michael Mittermeier présente les deux whiskies lors de la présentation du whisky du vendredi 23 octobre 2026, dès 17 h, à la Spiritory Shop au Stemmerhof, Plinganserstraße 6, 81369 Munich. Un nombre limité de bouteilles est en vente à la boutique ce soir-là, et il les signe aussi. Pour savoir comment se déroule la soirée, lisez Comment obtenir une bouteille signée de Lucky & Punch ? La livraison à domicile commence le 26 octobre 2026, et l'on peut commander depuis toute l'Europe.

• St. Kilian Lucky by Michael Mittermeier 50cl : 46,7 %, coûte €59 plus frais de livraison.

• St. Kilian Punch by Michael Mittermeier 50cl : 48,3 %, coûte €59 plus frais de livraison.

• St. Kilian Lucky & Punch by Michael Mittermeier Set : les deux bouteilles, coûte €118 plus frais de livraison.

Les trois se trouvent sur une seule page : Lucky & Punch sur Spiritory.

Servez Lucky avant Punch

Selon Michael Mittermeier, Lucky est le fût plus doux et plus sucré, et Punch celui qui frappe plus fort. Les chiffres confirment cet ordre : Lucky est embouteillé à 46,7 %, Punch à 48,3 %, et seul Punch est fortement tourbé. Whisky Advocate conseille de construire une série de dégustation à degré croissant et de placer plus tard les whiskies fortement tourbés. La fumée reste longtemps en bouche et peut couvrir des notes plus fines dans le verre suivant.

Comment goûter les deux côte à côte entre amis

• Versez 20 à 25 ml dans deux verres identiques par invité et marquez les verres, par exemple L et P.

• Sentez d'abord Lucky, puis Punch, sans encore goûter.

• Goûtez Lucky sec, puis ajoutez quelques gouttes d'eau.

• Buvez un peu d'eau avant de passer à Punch.

• Goûtez Punch sec, puis avec de l'eau, et sentez une dernière fois Lucky à la fin.

• Faites le tour de la table et dites en une phrase ce que vous avez remarqué.

Pour d'autres idées de soirée, lisez Comment accueillir une dégustation de whisky à domicile.

Servez Lucky avec des noix, des fruits secs et de l'orange

Le communiqué de presse du lancement donne quelques indications sur Lucky. Il indique que le whisky s'ouvre sur des notes florales et vineuses et de l'orange fraîche, accompagnées de fruits secs, de noix caramélisées, de miel et de toffee. En bouche, il est souple, rond et équilibré, et la longue finale s'attarde sur la vanille, le toffee doux et les noix caramélisées. Aucune autre note de dégustation n'a été publiée.

Les aliments ci-dessous sont des suggestions, pas une recommandation de la distillerie. Ils suivent une règle pratique du guide de Master of Malt sur le whisky et le chocolat : associer le poids au poids, puis reprendre une saveur déjà présente dans le whisky ou créer volontairement un contraste. Lucky est le plus léger des deux, la nourriture reste donc légère aussi.

• Des noix, nature ou légèrement grillées : elles reprennent les noix caramélisées de la description.

• Des abricots secs ou des dattes : ils vont avec les fruits secs et la douceur.

• Une tranche d'orange : elle rappelle l'orange fraîche.

• Un fromage doux avec un peu de miel : le miel reflète la douceur miellée.

Pour en savoir plus sur l'histoire des deux whiskies, lisez Lucky & Punch : 7 choses à savoir sur le premier whisky de Michael Mittermeier.

Servez Punch avec du chocolat noir, des figues ou un bleu bien corsé

Les notes sur Punch viennent elles aussi du communiqué de presse du lancement. Il indique que le whisky s'ouvre sur un fruité de fruits rouges et de figues mûres, soutenu par de douces épices de chêne et une touche de cannelle. En bouche, il est crémeux et corsé, la fumée cendrée se posant doucement sur les notes fruitées et épicées, et la longue finale appartient au chocolat noir et à une fumée bien intégrée.

Là encore, ce sont des suggestions. Punch est un whisky puissant, la nourriture peut donc l'être aussi.

• Du chocolat noir riche en cacao : il reflète la finale. Whisky Advocate recommande pour les whiskies plus affirmés et plus fumés un chocolat peu fruité et riche en cacao. Les sources ne s'accordent pas sur le pourcentage exact, commencez donc par de petits morceaux.

• Des figues fraîches : elles reprennent les figues mûres de la description.

• Un bleu bien corsé : les whiskies fumés lui sont souvent associés, et The Whisky Exchange, par exemple, le cite pour le Caol Ila 12.

Gardez une bouteille ouverte debout, dans un endroit frais et sombre

Un whisky ouvert ne devient pas dangereux, mais il peut perdre de sa fraîcheur avec le temps. Master of Malt écrit que l'oxygène peut le rendre plat au fil du temps et suggère de terminer une bouteille ouverte en quelques années. Whisky Advocate donne un repère plus strict et affirme qu'en la buvant en quelques mois, on la savoure à son meilleur. Le détaillant Milroys of Soho parle de six mois à deux ans avant qu'une bouteille ouverte change de façon perceptible. Ce sont des repères généraux, pas des indications propres à Lucky et Punch.

• Debout : le whisky n'est ainsi pas longtemps en contact avec le bouchon, comme le conseille Whisky Advocate.

• Frais et sombre : Milroys of Soho cite environ 15 °C et le moins de variations de température possible.

• Peu d'air : plus la bouteille se vide, plus elle contient d'oxygène. Whisky Advocate suggère de transvaser le reste dans une bouteille plus petite.

Une bouteille pleine ou à moitié pleine se garde bien ainsi. S'il n'en reste que peu, mieux vaut la terminer dans les semaines qui suivent.

Conseil : Si vous voulez savourer les deux bouteilles sur plusieurs mois, gardez-les debout dans un endroit frais et sombre et transvasez un petit reste dans une bouteille plus petite.

FAQ

Quel verre convient le mieux à Lucky & Punch ?

Un verre tulipe comme le Glencairn. Selon Master of Malt, la forme concentre les arômes en haut du verre.

Faut-il ajouter de l'eau à Lucky & Punch ?

Goûtez d'abord sec, puis ajoutez quelques gouttes d'eau à température ambiante. Lucky est embouteillé à 46,7 % et Punch à 48,3 %, et un peu d'eau peut révéler des notes plus profondes.

Quel whisky boire en premier, Lucky ou Punch ?

D'abord Lucky. Il est plus léger, plus doux et un peu moins fort, alors que Punch est plus fort et fortement tourbé, et sa fumée reste longtemps en bouche.

Combien de temps se conserve une bouteille ouverte ?

Les sources donnent des durées de quelques mois à quelques années, selon le niveau de la bouteille. Gardez-la debout, dans un endroit frais et sombre. Ce sont des repères généraux.

Où acheter Lucky & Punch ?

Uniquement sur Spiritory, avec 500 bouteilles de 500 ml de chacun. Lucky et Punch coûtent €59 chacun plus frais de livraison, le coffret €118. Un nombre limité de bouteilles est en vente à la Spiritory Shop le 23 octobre 2026, et la livraison à domicile commence le 26 octobre 2026.