Clydebuilt lance six single malts du Speyside

Six whiskies écossais distinctifs, dont trois single casks, marquent une étape importante pour la marque boutique Ardgowan

Clydebuilt, la marque de whisky boutique de la nouvelle distillerie Ardgowan Distillery, a lancé une nouvelle série remarquable de six single malts du Speyside, dont trois éditions exclusives en fût unique. C'est la première fois que la marque, qui se concentrait auparavant sur les blended malts, se lance dans la catégorie des single malts. La collection met en valeur le savoir-faire artisanal qui a inspiré le nom « Clydebuilt », en référence à l'excellence historique de la construction navale le long de la rivière Clyde.

Design et présentation

Les six expressions sont mises en bouteille avec une attention méticuleuse aux détails : sans filtration à froid, sans colorant ajouté et toutes vieillies pendant 12 ans. Chaque whisky est présenté avec un taux d'alcool élevé, compris entre 46 % et 61,1 %, qui renforce son caractère artisanal et son attrait haut de gamme. L'identité visuelle reflète la qualité traditionnelle avec des étiquettes indiquant le numéro de fût et les spécificités du vieillissement.

Maturation et profil aromatique

La directrice de la distillerie, Laura Davies, formée par le regretté Dr Jim Swan, légende de l'industrie, a sélectionné ce lot parmi des distillats de Speyside. Chaque whisky a mûri dans des fûts de sherry en chêne européen sur le site d'Ardgowan, dans le Firth of Clyde. Les six expressions vont des classiques vieillis en fûts multiples aux raretés audacieuses en fût unique, chacune offrant un profil distinct :

• 12 ans d'âge, vieilli en fûts de sherry (46 % ABV)

• Nez : Raisins secs, figues, chêne poli

• Bouche : Fruits noirs, épices, longue finale ronde

• 12 ans d'âge 100 Proof Sherry Cask (57,1 % ABV)

• Nez : Raisins secs, dattes, noix grillées, épices

• Bouche : Fruits secs, chocolat noir, cuir

• 12 ans d'âge, jour de l'ouverture officielle (59,5 % ABV)

• Nez : Fruits secs, noix grillées, douceur du sherry

• Bouche : Figue, raisin sec, épices, texture veloutée

• 2012 PX Hogshead (AS059) (58,5 % ABV)

• Nez : Figues, dattes, caramel

• Bouche : Caramel au beurre, chocolat noir, espresso

• 2012 Oloroso Hogshead (AS076) (59,0 % ABV)

• Nez : Fruits noirs, épices

• Bouche : Figues, chocolat, chêne, noix de muscade

• 2012 Manzanilla Hogshead (AS041) (61,1 % ABV)

• Nez : Pomme verte, notes florales, amandes

• Bouche : Agrumes, notes de noisette, fraîche et délicate

Déclaration du maître assembleur

Conclusion

Cette première gamme de Single Malts Clydebuilt témoigne de la précision, de la tradition et de la passion qui animent la distillerie. Disponibles en exclusivité au Royaume-Uni, en Autriche, en Belgique, en Suède et en Allemagne, à des prix allant de 46,99 £ à 85 £, ces éditions limitées offrent aux collectionneurs et aux amateurs un nouveau chapitre passionnant de l'histoire de l'une des jeunes distilleries les plus prometteuses d'Écosse.