Sadashi

Description

Ambré dans le verre. Élégant, concentré, précis. Sadashi signifie “ambition” en japonais – un whisky qui poursuit son but avec profondeur et raffinement. 43 % vol., vieilli en fûts rares de chêne Mizunara. Assemblage de malt et de grain – complexe et équilibré. Produit au Japon, mis en bouteille par Destilerías Campeny à Barcelone. Le Mizunara est l’un des chênes les plus rares et recherchés au monde. Son humidité élevée et son grain instable rendent sa fabrication difficile – mais il offre des arômes uniques : bois de santal, encens Kara, noix de coco, vanille, pointe de cannelle. Sa faible teneur en tanins donne une texture soyeuse, sans excès de bois. Au nez : épices fines, fleurs, discrétion japonaise. En bouche : coco, poire mûre, vanille, poivre blanc. Finale sèche, douce, sans brûlure – avec des touches de fumée et de thé vert. À déguster pur – ou en highball japonais, avec soda et glace. En hiver chaud, en été glacé. Un whisky qui parle bas – mais dit tout. Depuis 2024, la définition officielle du whisky japonais impose que la fermentation, distillation, vieillissement et embouteillage soient faits au Japon. Sadashi respecte chaque critère. Un whisky pour les puristes – et pour les passionnés du Mizunara.