Puerto de Ayas White Anejo

Description

Distillat de canne tropicale, vieilli douze mois en fûts de chêne, puis filtré jusqu’à la clarté. Puerto de Ayas Anejo White Rum vient de République dominicaine et est embouteillé en Espagne. Le nez révèle sucre de canne doux, vanille légère, raisin blanc et soupçon de muscade. Une fraîcheur évoque banane verte et zeste de citron vert. En bouche, l’attaque est souple. Lait de coco, miel doux et chocolat blanc s’expriment. Le bois apporte une épice discrète, jamais dominante. En arrière-plan, des notes florales – jasmin et canne fraîche. Finale courte à moyenne, sèche, avec pointe de poivre blanc. Sa robe claire le rend parfait pour les cocktails lumineux. Mais aussi agréable pur – léger, équilibré, sans piquer. Un assemblage dominicain à tonalité historique, baptisé d’un port caribéen. Perroquet et voilier sur l’étiquette évoquent les tropiques – sans caricature.