Les éditions limitées Yamazaki de 2014 à 2026 : comment la série a-t-elle évolué ?

Les éditions limitées Yamazaki ont débuté en 2014 sous la forme d'assemblages annuels, se sont interrompues après 2017, sont revenues en 2021 avec une édition Mizunara, puis se sont développées en séries thématiques par type de fût, dont la plus récente est la sortie Refill Spanish Oak de 2026. Les prix officiels conseillés ont depuis atteint US$450 pour chaque bouteille Tsukuriwake de 2022 et US$7 500 pour le Yamazaki 25 Years Old Mizunara de 2025.

L'essentiel à retenir

• Les éditions limitées Yamazaki ont commencé en 2014 et se sont succédé jusqu'en 2017, avant une pause suivie d'un retour en 2021 avec une édition Mizunara.

• L'édition 2016 ne portait pas de mention d'âge, et celle de 2014 est décrite par les fiches du commerce comme un assemblage de trois malts. L'édition 2021 utilisait des fûts de Mizunara neufs et affichait un prix conseillé de 8 000 yens.

• Depuis 2020, Suntory propose aussi des séries construites autour d'un seul type de fût, comme la Yamazaki Edition 2020 et la Tsukuriwake Selection 2022, toutes deux à 48 %.

• La toute dernière sortie, Yamazaki Refill Spanish Oak, est annoncée pour le 1er novembre 2026 au Royaume Uni et le 24 novembre 2026 au Japon.

• Les noms se recoupent. Limited Edition, Mizunara et Tsukuriwake peuvent désigner des produits différents, vérifiez donc le nom exact et le millésime sur l'étiquette.

Conseil : notez le nom complet et l'année de tout Yamazaki que vous envisagez, par exemple « Limited Edition 2014 » ou « Spanish Oak 2022 Edition ». Plusieurs embouteillages différents partagent la même année.

Les éditions 2014 à 2016 étaient des assemblages annuels

Le Yamazaki Limited Edition est apparu comme une sortie annuelle à partir de 2014. En mai 2016, le blog Time for Whisky décrivait l'embouteillage de l'année comme prolongeant « les éditions limitées de 2014 et 2015 ». Il notait que l'édition 2016 n'avait pas de mention d'âge, semblait contenir du whisky de fûts de sherry et de porto, et comprenait des malts vieillis plus de 20 ans. Le prix au Japon était de 10 000 yens, et le blog s'attendait à une distribution par tirage au sort, comme l'année précédente.

Les fiches de revendeurs et de maisons de vente décrivent l'édition 2014 comme un assemblage de trois malts : un malt de fût de sherry et un malt de fût de porto, tous deux vieillis environ 20 ans, ainsi qu'un malt plus jeune de fût de bourbon, embouteillé à 43 %. Ces fiches ne proviennent pas de Suntory, considérez donc le détail des fûts et le degré comme une description du commerce. Vous pouvez retrouver cette édition sur Spiritory sous le nom Yamazaki Limited Edition 2014.

2017, dernière édition avant quatre ans de pause

Time Out Tokyo a présenté l'édition 2021 comme la première bouteille Yamazaki en édition limitée depuis 2017, ce qui indique qu'une Limited Edition 2017 a bien existé et que la série annuelle s'est ensuite arrêtée. Spiritory référence le Yamazaki Limited Edition 2017. Nous n'avons pu confirmer la composition en fûts de cette bouteille ni auprès de Suntory ni dans la presse spécialisée, et nous ne la décrivons donc pas ici.

Il ne faut pas la confondre avec l'édition Yamazaki Mizunara 2017. The Whiskey Wash l'a présentée comme vieillie au moins 18 ans exclusivement en bois de Mizunara, à 48 %, au prix de US$1 000. C'est un produit distinct de la Limited Edition de la même année.

2021 relance la série avec des fûts de Mizunara neufs

Selon Time Out Tokyo, le Yamazaki Limited Edition 2021 était disponible dans le monde entier dès le 25 mai 2021, à un prix conseillé de 8 000 yens pour 700 ml. Time Out indiquait que les malts avaient vieilli au moins 12 ans en fûts de chêne japonais Mizunara, et Nomunication ajoutait qu'il s'agissait de fûts de Mizunara neufs et que le degré était de 43 %.

Le contraste avec les assemblages de 2014 à 2016 est net. Au lieu d'un mélange de malts de fûts de sherry, de porto et de bourbon, l'édition 2021 place un seul bois au centre, le chêne japonais. Le Mizunara est un thème auquel Suntory est souvent revenu dans les années suivantes.

Les sorties Tsukuriwake ont transformé les fûts en séries

En parallèle des Limited Editions, Suntory a commencé à vendre les éléments de base de la distillerie sous forme de bouteilles séparées. Le 4 novembre 2020, elle a lancé cinq bouteilles de composants sous le nom de série Yamazaki 2020 Edition, à savoir Puncheon, Bordeaux Wine Cask, Spanish Oak, Peated Malt et Mizunara, toutes à 48 %. Nomunication précisait qu'elles n'étaient disponibles que via des grossistes approvisionnant la restauration, et non en magasin. Spiritory référence le Yamazaki Spanish Oak 2020 Edition issu de cette série.

En mai 2022, Fred Minnick annonçait que la Yamazaki Limited Edition Tsukuriwake Selection arriverait sur certains marchés mondiaux, dont l'Allemagne, la France, l'Autriche et l'Espagne. Elle présentait les piliers fondateurs du single malt Yamazaki, à savoir Puncheon, Peated Malt, Spanish Oak et Mizunara, chacun à 48 %. Le prix conseillé était de US$450 par bouteille, ou US$620 pour le Mizunara. Le Yamazaki Spanish Oak 2022 Edition fait partie de cette sélection.

De 2023 à 2025, vers des whiskies plus âgés et des prix plus élevés

En 2023, Suntory a célébré les 100 ans de Suntory Whisky. The Whiskey Wash a rapporté la sortie du Yamazaki 18 Year Old Mizunara 100th Anniversary Limited Edition à 48 %, vieilli exclusivement en fûts de Mizunara pendant au moins 18 ans, en une série de seulement 2 000 bouteilles avec un prix conseillé d'origine de US$1 500.

En juin 2024, Whisky Advocate a présenté la série House of Suntory 2024 Tsukuriwake, quatre malts à 48 %. Il s'agissait des Yamazaki Golden Promise et Yamazaki Islay Peated Malt à US$465 chacun, du Yamazaki 18 Year Old Mizunara à US$1 500 et du Hakushu 18 Year Old Peated Malt à US$1 200. Le 7 août 2025, Suntory a annoncé le Yamazaki 25 Years Old Mizunara, qu'elle décrit comme l'expression entièrement vieillie en Mizunara la plus ancienne de l'histoire de Yamazaki, à 48 % et pour un prix conseillé de US$7 500.

Mises côte à côte, les prix officiels conseillés montrent la direction prise. Un embouteillage annuel à 8 000 ou 10 000 yens a cédé la place à des séries thématiques par type de fût et à des sorties plus anciennes, bien plus chères.

La sortie Refill Spanish Oak de 2026 revisite un thème ancien

Yamazaki Refill Spanish Oak, annoncé par The Whiskey Wash le 6 octobre 2026, est présenté comme un single malt en édition limitée issu de fûts de chêne espagnol de seconde utilisation, destiné à 20 marchés. La date britannique est le 1er novembre 2026, au prix de 215 livres sterling, et une source japonaise donne le 24 novembre 2026 pour le Japon. Selon The Whiskey Wash, Suntory explique que le fût de seconde utilisation apporte un bois plus doux, qui laisse les fruits rouges rencontrer le caractère fruité et lumineux de Yamazaki.

Elle fait suite aux Spanish Oak de 2020 et 2022 évoqués plus haut, mais avec une autre idée de fût. Notre guide détaille tout cela dans Yamazaki Refill Spanish Oak 2026 : 7 choses à savoir avant la sortie.

Comment lire une édition en collectionneur sans courir après les prix

Commencez par l'histoire. Chacune de ces sorties répond à une question que Suntory se posait cette année là, de l'assemblage de vieux fûts de sherry et de porto à l'isolement d'un seul chêne. Connaître cette question aide à comprendre pourquoi une bouteille convient à votre étagère et une autre non.

Vérifiez ensuite les points pratiques. Confirmez le nom exact, l'année, le degré et le marché pour lequel la bouteille a été conçue, et examinez la boîte et l'étiquette. Les bouteilles de vendeurs particuliers sur Spiritory sont authentifiées à partir de photos par les experts de Spiritory avant que l'acheteur ne paie. Pour une vue plus large de la valeur, lisez Le whisky japonais est-il un bon investissement en 2026 ?. Les prix peuvent baisser comme monter, et rien ici ne constitue un conseil en investissement. Pour la distillerie elle même, voyez Yamazaki et Hakushu : le guide complet.

Conseil : comparez une bouteille avec les informations officielles de sortie de son propre marché et de sa propre année avant d'acheter. Les prix cités pour une édition disent peu de chose d'une autre.

FAQ

Quand est sortie la première Yamazaki Limited Edition ?

La série a commencé en 2014. Un article de 2016 de Time for Whisky décrit l'embouteillage 2016 comme faisant suite aux Limited Editions de 2014 et 2015.

Y a t il eu une Yamazaki Limited Edition entre 2018 et 2020 ?

Nous n'en avons trouvé aucune trace. Time Out Tokyo a présenté l'édition 2021 comme la première bouteille Yamazaki en édition limitée depuis 2017.

Quelle différence entre une Limited Edition et la Tsukuriwake Selection ?

Une Limited Edition unique, comme l'édition Mizunara 2021, était un seul embouteillage. La Limited Edition Tsukuriwake Selection de 2022 était un ensemble d'expressions, chacune illustrant un pilier du single malt Yamazaki, à 48 %.

Qu'y a-t-il de nouveau dans la sortie 2026 ?

Yamazaki Refill Spanish Oak utilise des fûts de chêne espagnol ayant déjà contenu du whisky. Selon The Whiskey Wash, Suntory affirme que cela apporte une influence boisée plus douce. La date britannique est le 1er novembre 2026 et la date japonaise est annoncée au 24 novembre 2026.