Les 10 meilleurs whiskies de 25 ans pour fêter un quart de siècle

Les meilleurs whiskies de 25 ans pour fêter un quart de siècle sont le Glenmorangie Quarter Century, le Highland Park 25, le Bunnahabhain 25, le Glenfarclas 25, le Glengoyne 25, le Glen Scotia 25, le Macallan Sherry Oak 25, le Laphroaig 25 Cask Strength, le The Balvenie Twenty Five et le Glenturret 25. Les dix sont des embouteillages officiels de la distillerie avec une mention d'âge de 25 ans, avec des degrés de 41 % à 48,8 % vol., des malts des Highlands non tourbés à la fumée d'Islay à degré de fût.

À 25 ans, le whisky a passé un quart de siècle en fût, et chaque bouteille ci dessous en dit donc long sur les fûts dont elle provient. Lisez la suite pour savoir à qui chacune convient.

L'essentiel

• Chaque bouteille de cette sélection est un embouteillage officiel de distillerie avec une mention d'âge de 25 ans, et non un single cask d'embouteilleur indépendant.

• Les degrés vont de 41 % (Glenturret) à 48,8 % (Glen Scotia), si bien qu'à âge égal, on trouve des styles plus légers et plus amples.

• Parmi les whiskies vieillis en fûts de sherry figurent Glenfarclas, Glengoyne, Bunnahabhain et Macallan. Highland Park et Laphroaig apportent la fumée, et Glen Scotia apporte l'air marin. Glenturret et Balvenie misent sur le fruit et le miel.

• Le Glenmorangie Quarter Century est celui dont le nom correspond à l'occasion, et le Glenturret est le plus rare, avec 210 bouteilles dans le monde.

• Les dix sont proposés sur Spiritory, où la disponibilité dépend de ce que les collectionneurs mettent en vente.

Conseil : pour un cadeau, vérifiez l'année d'embouteillage sur l'étiquette avant de choisir. De nombreuses distilleries modifient leur 25 ans d'une édition à l'autre, dans l'assemblage des fûts, le degré et le coffret, de sorte que deux bouteilles au même nom peuvent différer.

Le Highland Park 25 Years Old est embouteillé à 46 % aux Orcades

Le Highland Park 25 Years Old 2022 Release vient de la distillerie des Orcades et il est embouteillé à 46 % vol.. C'est l'option insulaire de cette sélection, avec un fil de bruyère et de tourbe qui traverse le fruit.

Les descriptions des détaillants pour l'édition 2022 évoquent au nez des violettes au miel, de la noix de coco et une pointe de fumée florale, puis en bouche des agrumes, du litchi et de la tourbe de bruyère, avec une finale de fumée persistante. Ce sont des notes de détaillants, et non les mots de la distillerie, à prendre donc comme un repère de style plutôt que comme une promesse.

Il convient à celles et ceux qui aiment une fumée douce en arrière plan et veulent un 25 ans au goût différent d'un Speyside dominé par le sherry. Vérifiez l'année de l'édition sur l'étiquette, car Highland Park change ses éditions annuelles, et comparez chaque annonce avec les détails de 2022 donnés ici.

Le Glen Scotia 25 Years Old apporte l'air marin de Campbeltown

Le Glen Scotia 25 Years Old a rejoint la gamme permanente de la distillerie en 2017, comme l'a rapporté The Whiskey Wash à l'époque. Il est embouteillé à 48,8 % vol., vieilli d'abord en chêne américain, puis une année de plus en fûts de bourbon de premier remplissage.

Les notes de Glen Scotia décrivent au nez un chêne à la vanille, des embruns et un fruit aromatique épicé, en bouche une orange vive et une pomme rouge juteuse avec une douceur de caramel, et une finale de sel marin avec une pointe de gingembre moulu.

C'est le choix pour offrir à quelqu'un qui aime les malts côtiers sans vouloir une tourbe lourde. Il montre aussi que Campbeltown, une toute petite région du whisky, produit plus d'un style. À 48,8 %, il a plus de corps que les bouteilles à 43 % de cette sélection, et supporte donc bien quelques gouttes d'eau.

Le Bunnahabhain 25 Years Old est un Islay non tourbé à 46,3 %

On attend de la fumée d'Islay, mais le Bunnahabhain 25 Years Old n'est pas tourbé. La distillerie l'indique à 46,3 % vol. et précise que ses whiskies sont élaborés sans colorant ajouté ni filtration à froid.

Les notes officielles de Bunnahabhain donnent au nez un sherry riche, qui s'ouvre sur un caramel doux et un cuir ciré. La bouche apporte des baies sucrées et de la crème, qui évoluent vers des noix grillées et du malt, et la finale est douce et sèche, avec une pointe de sucre et de chêne épicé.

Il convient aux amateurs de sherry qui veulent autre chose qu'un classique du Speyside. La page officielle le présente comme vieilli en fûts de sherry, sans autre détail sur les fûts. Il plaît aussi à un amateur d'Islay curieux du côté plus calme de l'île.

Le Glenfarclas 25 Years Old passe sa vie en fûts de sherry

Le Glenfarclas 25 Years Old est embouteillé à 43 % vol. et, selon les annonces de détaillants, vieilli en fûts de sherry Oloroso dans la distillerie du Speyside. La page produit de la distillerie n'était pas accessible lors de la vérification de cet article, et les détails de fûts et de degré sont donc attribués à ces annonces.

Les notes de dégustation publiées décrivent au nez des noix confites, des amandes fumées, une touche de menthol et de la marmelade d'orange, et en bouche du pain d'épices, de l'orge crémeuse et du chocolat amer, avec une finale très longue. D'autres notes citent de la confiture, du miel, un peu de café et des noix.

Il convient à qui veut le profil classique d'un vieux Speyside au sherry, avec un degré tranquille de 43 % qui reste facile à déguster. Pour un invité qui découvre les vieux whiskies, c'est un choix sûr et traditionnel, qui n'a pas besoin d'eau pour s'ouvrir.

Le Glenmorangie Quarter Century porte le nom de l'étape

Si le thème est un quart de siècle, le nom le dit directement. Le Glenmorangie 25 Years Old Quarter Century a été lancé en 2010 et il est embouteillé à 43 % vol., selon Whisky Notes. C'est un single malt des Highlands vieilli en chêne américain, en fûts de sherry Oloroso et en fûts français de Bourgogne.

Ce mélange de fûts lui donne un profil plus fruité et plus crémeux que la plupart des 25 ans dominés par le sherry. Le critique Whisky Notes y a trouvé de l'abricot, du melon, de la vanille et de la cire d'abeille au nez, puis de l'amande, du praliné et un peu de noix de muscade en bouche, avec une longue finale de miel et de zeste d'orange.

Il convient à un cadeau d'anniversaire où le nom compte autant que le whisky. L'embouteillage étant plus ancien, vérifiez que le coffret, l'étiquette et le niveau de remplissage sont en bon état avant d'acheter, et demandez des photos nettes si vous achetez à un vendeur particulier.

Le Glengoyne 25 Years Old est entièrement vieilli en fûts de sherry

Le Glengoyne 25 Years Old est embouteillé à 48 % vol. et c'est un malt des Highlands non tourbé. The Whiskey Wash rapporte qu'il vieillit en fûts de sherry en chêne européen et qu'il n'est pas filtré à froid, depuis que la distillerie l'a ajouté à sa gamme permanente.

Les notes de la distillerie citent au nez des fruits rouges, du vieux cuir et du sucre roux, en bouche un chêne doux, de la cannelle, des fruits cuits et une pointe de marmelade d'orange amère, et une finale très longue à la réglisse épicée. WhiskyCast, un critique reconnu, lui a attribué 93 points.

C'est un bon choix pour qui aime le fruit riche et les épices sans aucune fumée. Son degré de 48 % lui donne un peu plus de grip que les bouteilles au sherry à 43 % de cette sélection, et il récompense donc un verre dégusté lentement, avec quelques gouttes d'eau si vous le souhaitez.

Le Macallan Sherry Oak 25 Years Old est le cadeau classique

Le Macallan Sherry Oak 25 Years Old 2022 Release est présenté par les détaillants comme un single malt à 43 % vol. vieilli en fûts de chêne imprégnés de sherry de Jerez, en Espagne. L'édition 2022 est arrivée avec une bouteille et un coffret redessinés, selon ces mêmes annonces. La page de la marque n'était pas accessible lors de la vérification de cet article.

Les descriptions fondées sur les notes de la marque évoquent l'orange, la cannelle, le sherry et la fumée de bois au nez, et les fruits secs et le gingembre en bouche. Les sources divergent sur la description des fûts, chêne européen ou chêne espagnol, et le résumé le plus sûr est donc un chêne imprégné de sherry de Jerez.

Il convient à l'acheteur qui veut un nom célèbre et un coffret reconnaissable. L'édition change d'une année à l'autre, alors faites correspondre l'année et le coffret en comparant les annonces. Pour mieux choisir au sein de la marque, lisez Quel Macallan Vaut la Peine d'Acheter Maintenant ?

Le Laphroaig 25 Years Old est une fumée d'Islay à degré de fût

Le Laphroaig 25 Years Old Cask Strength Edition 2023 est la bouteille la plus fumée de cette sélection. Laphroaig l'indique à 47,3 % vol., embouteillé à degré de fût sans filtration à froid, après 25 ans en fûts ex bourbon. La page de la distillerie précise que la maturation du spiritueux a commencé en 1998.

Les notes de Laphroaig donnent au nez des bonbons à la poire, de la pomme verte, de la crème anglaise et du jambon fumé affiné, puis en bouche de l'ananas tropical, de la pêche et de la mangue avec du poivre blanc, et une longue finale douce et fumée. Un détaillant cite des fûts d'Oloroso et un embouteillage de 2019, ce qui contredit la page de la marque et plusieurs autres sources, et cet article suit donc Laphroaig.

Cette bouteille convient à un amateur de tourbe qui a déjà goûté le 10 Year Old et veut voir ce que 25 ans font à ce style. La fumée s'adoucit avec l'âge sans disparaître. Pour le comparer à un autre géant d'Islay, consultez Ardbeg vs Laphroaig : le guide du collectionneur.

Le Balvenie Twenty Five a ouvert la gamme Rare Marriages

Le The Balvenie Twenty Five Rare Marriages a commencé à sortir en 2021 dans le cadre de la collection Rare Marriages, qui rend hommage à David C. Stewart MBE, le Malt Master le plus ancien de la distillerie. Il est embouteillé à 48 % vol., avec une couleur naturelle et sans filtration à froid.

Le nom renvoie à la pratique du mariage de fûts différents, et la collection compte aussi un Thirty et un Forty. La couverture du lancement présentait le Twenty Five comme le plus jeune des trois, le Thirty et le Forty étant vendus bien plus cher.

Il convient à un collectionneur qui veut un 25 ans moderne, soigneusement présenté et adossé à une belle histoire, et à qui offre en appréciant une origine claire de la bouteille. Les détails de sortie variant selon les marchés, comparez l'étiquette et le coffret avec les informations du lancement en confrontant les annonces.

Le Glenturret 25 Years Old 2024 est limité à 210 bouteilles

Le Glenturret 25 Years Old 2024 Release est un petit lot de la distillerie The Glenturret, embouteillé à 41 % vol. La distillerie indique qu'il n'existe que 210 bouteilles dans le monde, et The Whiskey Wash donne le degré de 41 % vol.

Le Whisky Maker de la distillerie, Bob Dalgarno, a assemblé des fûts de chêne américain et européen de premier et de deuxième remplissage, des butts aux firkins. Les notes de dégustation de la distillerie citent un ananas discret avec de la cannelle et du gingembre, puis un fruité vibrant, des fruits secs et des épices de bois qui mènent à une finale chaleureuse.

C'est le choix de qui veut quelque chose de rare plutôt que de célèbre. Avec 41 %, c'est le degré le plus bas de la sélection, ce qui lui donne un caractère léger, porté par le fruit. Glenturret sort de nouvelles éditions, vérifiez donc l'année sur l'étiquette avant de décider.

Conseil : un 25 ans n'a pas à être un verre de tous les jours. Servez le nature dans un verre tulipe, ajoutez quelques gouttes d'eau seulement s'il paraît fermé, et gardez la bouteille debout, à l'abri du soleil. Pour une autre bouteille symbole d'une étape, lisez 5 choses à savoir sur l'Ardbeg 25 Years Old Vintage_Y2K, la dernière édition.

FAQ

Pourquoi choisir un 25 ans pour fêter un quart de siècle ?

La mention d'âge correspond directement à l'occasion, et Glenmorangie a même nommé sa bouteille Quarter Century. Un 25 ans a passé un quart de siècle en fût, et il convient donc à un anniversaire, une fête ou une étape de vie.

Quel 25 ans a le degré le plus bas et lequel le plus haut ?

Le Glenturret 25 Years Old 2024 est embouteillé à 41 % vol., et le Glen Scotia 25 Years Old à 48,8 % vol. Highland Park, Bunnahabhain, Glengoyne, Laphroaig et The Balvenie se situent entre 46 % et 48 %.

Quelle bouteille convient le mieux à quelqu'un qui n'aime pas la fumée ?

Le Bunnahabhain 25 est un malt d'Islay non tourbé, le Glengoyne 25 est un malt des Highlands non tourbé, et le Glenfarclas 25 comme le Macallan Sherry Oak 25 sont vieillis en fûts de sherry. Highland Park et Laphroaig portent davantage de fumée.

Quelle bouteille est la plus rare ?

Le Glenturret 25 Years Old 2024 Release est limité à 210 bouteilles dans le monde, selon la distillerie.

Où trouver ces bouteilles ?

Les dix sont proposées sur Spiritory, une place de marché d'offres et de demandes pour spiritueux basée à Munich, qui livre dans toute l'UE. La disponibilité dépend de ce que les collectionneurs vendent à ce moment, et les acheteurs paient des frais de protection de l'acheteur de 3 % plus la livraison.