6 éditions Bowmore Devil's Casks comparées, de 2013 à 2026

Les six éditions Bowmore Devil's Casks sont : Release I (2013, 10 ans, 56,9 % d'alcool), Release II (2014, 10 ans, 56,3 %), Release III, Double the Devil (2015, sans mention d'âge, 56,7 %), le 10 Year Old Inspired by the Devil's Casks pour le voyage (2016, 46 %, 1 litre) et le renouveau de 2026 : The Devil's Casks 10 Year Old (56,6 %) et The Devil's Casks 22 Year Old (59,6 %). Les trois premières étaient des petits lots à la force du fût issus de fûts de xérès de premier remplissage, et le 22 ans provient de deux fûts mis de côté lors de ces premières éditions.

Points clés

• Release I (2013) était un 10 ans vieilli uniquement en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage et mis en bouteille à la force du fût, 56,9 %, pour un lot de 6 000 bouteilles.

• Release II (2014) a gardé la même recette, 10 ans en Oloroso de premier remplissage et 6 000 bouteilles, à 56,3 %.

• Release III, Double the Devil (2015), a abandonné la mention d'âge et a marié pour la première fois l'Oloroso de premier remplissage avec des fûts de Pedro Ximénez, à 56,7 %, comme troisième et dernière édition.

• L'édition voyage de 2016, Inspired by the Devil's Casks, associait des fûts Oloroso à des barriques de vin rouge et était mise en bouteille à 46 % en bouteilles d'un litre.

• The Devil's Casks 10 Year Old (2026) rend hommage à la trilogie d'origine : fûts de xérès Oloroso de premier remplissage avec une finition en fûts de Pedro Ximénez de premier remplissage, mis en bouteille à 56,6 %.

• The Devil's Casks 22 Year Old (2026) provient de deux fûts mis de côté lors des éditions d'origine, vieillis en fûts Oloroso et Pedro Ximénez de premier remplissage, finis en Oloroso de deuxième remplissage et mis en bouteille à la force du fût, 59,6 %.

Conseil : Le moyen le plus rapide de distinguer les trois éditions originales est la force indiquée sur l'étiquette : 56,9 % pour Release I, 56,3 % pour Release II et 56,7 % pour Release III, la seule des trois sans mention d'âge.

Release I (2013) a ouvert la série avec 10 ans en Oloroso de premier remplissage

Bowmore a lancé The Devil's Casks en 2013 sous la forme d'un petit lot de 6 000 bouteilles. C'était un 10 ans vieilli uniquement en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage et mis en bouteille à la force du fût, 56,9 % d'alcool. Un vieillissement entièrement en xérès était inhabituel pour Bowmore, qui associe normalement bourbon et bois de xérès.

Le nom vient d'une légende de Bowmore. Selon la distillerie, le diable aurait un jour visité l'église ronde de Bowmore, bâtie ronde pour qu'il n'y trouve aucun coin où se cacher. Les fidèles l'auraient poursuivi jusqu'à la distillerie, où il aurait disparu. La nuit même, des fûts auraient été chargés sur le Maid of Islay, un petit bateau à vapeur à aubes en route vers le continent, et l'on pense que le diable se serait échappé dans l'un d'eux.

Release I s'est vendue rapidement. Aux États Unis, elle a été lancée à environ 90 dollars, et Whisky Advocate lui a attribué 90 points. Sur Spiritory, elle est référencée sous le nom Bowmore 10 Year Old The Devil’s Casks Small Batch Release.

Release II (2014) a gardé la même recette 10 ans en Oloroso

La deuxième édition a été annoncée en août 2014 et est arrivée dans les magasins britanniques en octobre. Bowmore a conservé la formule : 10 ans entièrement vieillis en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage, à nouveau 6 000 bouteilles, cette fois à 56,3 % d'alcool. Elle a été lancée à environ 60 livres.

Les critiques étaient partagés. Whisky Advocate lui a attribué 87 points, un peu en dessous de la première édition, tandis que d'autres critiques préféraient son style plus doux et plus marqué par le xérès. Sur Spiritory, elle est référencée sous le nom Bowmore 10 Year Old The Devil’s Casks Small Batch Release II.

Release III (2015) a doublé le diable avec des fûts de Pedro Ximénez

Lancée le 26 octobre 2015 et présentée à l'époque comme la troisième et dernière édition Devil's Casks, Double the Devil a rompu avec le schéma habituel. Elle ne portait aucune mention d'âge et mariait des fûts Oloroso de premier remplissage avec des fûts de Pedro Ximénez de premier remplissage, une première pour la série. Elle a été mise en bouteille à la force du fût, 56,7 % d'alcool, et lancée à 190 livres, un prix bien supérieur à celui des deux premières éditions.

Ses notes de lancement décrivaient des fruits noirs, du raisin sec et du caramel à la mélasse au nez, de la datte, du fondant au chocolat et du café en bouche, et un cake fumé aux fruits, de l'orange sanguine et du sel marin en finale.

L'édition voyage de 2016 a ajouté des fûts de vin rouge

Un an après la clôture de la trilogie, Bowmore a lancé un 10 ans intitulé Inspired by the Devil’s Casks Series, réservé à la vente voyage en Europe et en Asie Pacifique. Ce n'était pas une quatrième édition. Elle associait des fûts de xérès Oloroso de premier remplissage à des barriques de vin rouge, était mise en bouteille à 46 % plutôt qu'à la force du fût, et se présentait dans une bouteille d'un litre. Elle a été lancée à 45 livres.

The Devil's Casks 10 Year Old (2026) ajoute une finition Pedro Ximénez

Plus de dix ans après la trilogie, Bowmore relance la série avec The Devil's Casks 10 Year Old, une version 2026 qui rend hommage aux trois petits lots d'origine. Il est vieilli en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage et fini en fûts de Pedro Ximénez de premier remplissage, et associe ainsi l'Oloroso des éditions I et II au PX introduit par Release III.

Bowmore le décrit comme audacieux, sombre et délicieusement généreux, avec des fruits noirs et du cake aux fruits enveloppés de cacao et de sirop d'érable, et un fil de fumée tout du long. Il est mis en bouteille à 56,6 % d'alcool.

Le 10 Year Old est une exclusivité mondiale avec The Whisky Shop. Les amateurs peuvent manifester leur intérêt sur WhiskyShop.com dès le 8 octobre 2026, et la sortie suit le 16 octobre.

The Devil's Casks 22 Year Old (2026) provient de deux fûts mis de côté lors des éditions d'origine

La seconde édition 2026 n'avait encore jamais été commercialisée. Bowmore l'a créée à partir de deux fûts restants, mis de côté lors des éditions d'origine, qu'il a laissés vieillir une dizaine d'années de plus. Au total, elle a passé 22 ans en fûts de xérès Oloroso et Pedro Ximénez de premier remplissage, suivis d'une finition finale en Oloroso de deuxième remplissage, et elle est mise en bouteille à la force du fût, 59,6 % d'alcool.

Bowmore la décrit comme opulente et très complexe, avec des fruits caramélisés et de la mélasse qui laissent place à des notes salées de chêne salin et de réglisse. Elle est proposée par un tirage au sort The Whisky Shop dès le 31 octobre 2026, ouvert à tous les acheteurs du 10 Year Old, et dès le 1er décembre 2026 les deux nouvelles éditions sont aussi disponibles à la distillerie Bowmore.

Bowmore présente The Devil's Casks comme le début d'un nouveau chapitre issu de ses archives. Au cours des prochaines années, la distillerie fera revenir certaines de ses expressions passées les plus célèbres et les réinterprétera avec sa façon de faire du whisky aujourd'hui.

Conseil : Pour comparer les bouteilles, vérifiez d'abord l'âge et la force. Les trois éditions originales sont des bouteilles de 700 ml à la force du fût, à 56,9 %, 56,3 % et 56,7 %, l'édition voyage est une bouteille d'un litre à 46 %, le 10 Year Old 2026 est à 56,6 %, très proche de Release III, et le 22 Year Old 2026 est à 59,6 %, le plus fort et le plus ancien de la série.

Questions fréquentes

Combien d'éditions Bowmore Devil's Casks existent ?

Six : Release I (2013), Release II (2014), Release III, Double the Devil (2015), l'édition voyage 10 ans Inspired by the Devil's Casks (2016), et le renouveau de 2026 avec The Devil's Casks 10 Year Old et The Devil's Casks 22 Year Old.

Quelle édition Devil's Casks n'a pas de mention d'âge ?

Release III, Double the Devil, de 2015. Le 22 Year Old de 2026 est le plus ancien, et toutes les autres sont des 10 ans.

Quelles éditions Devil's Casks ont été mises en bouteille à la force du fût ?

Les trois éditions originales, Release I à 56,9 %, Release II à 56,3 % et Release III à 56,7 %, ainsi que le 22 Year Old de 2026 à 59,6 %. Le 10 Year Old de 2026 est à 56,6 % et l'édition voyage à 46 %.

Quels fûts sont utilisés pour les éditions 2026 ?

Le 10 Year Old est vieilli en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage et fini en fûts de Pedro Ximénez de premier remplissage. Le 22 Year Old a passé 22 ans en fûts Oloroso et Pedro Ximénez de premier remplissage avant une finition finale en Oloroso de deuxième remplissage.

Pourquoi ce nom, The Devil's Casks ?

Selon la légende de Bowmore, le diable aurait été poursuivi depuis l'église ronde jusqu'à la distillerie, et l'on pense qu'il se serait échappé dans un fût à bord du Maid of Islay, en route vers le continent.

Où acheter les éditions Devil's Casks 2026 ?

Les deux sont une exclusivité mondiale avec The Whisky Shop. Le 10 Year Old sort le 16 octobre 2026, le 22 Year Old est proposé par un tirage au sort The Whisky Shop dès le 31 octobre pour les acheteurs du 10 Year Old, et dès le 1er décembre 2026 les deux sont aussi disponibles à la distillerie Bowmore.