5 éditions Bowmore Devil's Cask comparées, de 2013 à 2026

Les cinq éditions Bowmore Devil's Cask sont : Release I (2013, 10 ans, 56,9 % d'alcool), Release II (2014, 10 ans, 56,3 %), Release III, Double the Devil (2015, sans mention d'âge, 56,7 %), le 10 ans Inspired by the Devil's Casks pour le voyage (2016, 46 %, 1 litre) et The Devil's Cask 2026 (10 ans, 40 %). Les trois premières étaient des petits lots à la force du fût issus de fûts de xérès de premier remplissage, et l'édition 2026 revient aux 10 ans en Oloroso de premier remplissage des deux premières éditions, à une force plus basse.

Points clés

• Release I (2013) était un 10 ans vieilli uniquement en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage et mis en bouteille à la force du fût, 56,9 %, pour un lot de 6 000 bouteilles.

• Release II (2014) a gardé la même recette, 10 ans en Oloroso de premier remplissage et 6 000 bouteilles, à 56,3 %.

• Release III, Double the Devil (2015), a abandonné la mention d'âge et a marié pour la première fois l'Oloroso de premier remplissage avec des fûts de Pedro Ximénez, à 56,7 %, comme troisième et dernière édition.

• L'édition voyage de 2016, Inspired by the Devil's Casks, associait des fûts Oloroso à des barriques de vin rouge et était mise en bouteille à 46 % en bouteilles d'un litre.

• The Devil's Cask 2026 est un 10 ans entièrement vieilli en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage sélectionnés à la main, mis en bouteille à 40 % en 700 ml, et non commercialisé en Allemagne.

Conseil : Le moyen le plus rapide de distinguer les trois éditions originales est la force indiquée sur l'étiquette : 56,9 % pour Release I, 56,3 % pour Release II et 56,7 % pour Release III, la seule des trois sans mention d'âge.

Release I (2013) a ouvert la série avec 10 ans en Oloroso de premier remplissage

Bowmore a lancé The Devil's Casks en 2013 sous la forme d'un petit lot de 6 000 bouteilles. C'était un 10 ans vieilli uniquement en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage et mis en bouteille à la force du fût, 56,9 % d'alcool. Un vieillissement entièrement en xérès était inhabituel pour Bowmore, qui associe normalement bourbon et bois de xérès.

Le nom vient d'une légende de Bowmore. Selon la distillerie, le diable aurait un jour visité l'église ronde de Bowmore, bâtie ronde pour qu'il n'y trouve aucun coin où se cacher. Les fidèles l'auraient poursuivi jusqu'à la distillerie, où il aurait disparu. La nuit même, des fûts auraient été chargés sur le Maid of Islay, un petit bateau à vapeur à aubes en route vers le continent, et l'on pense que le diable se serait échappé dans l'un d'eux.

Release I s'est vendue rapidement. Aux États Unis, elle a été lancée à environ 90 dollars, et Whisky Advocate lui a attribué 90 points.

Release II (2014) a gardé la même recette 10 ans en Oloroso

La deuxième édition a été annoncée en août 2014 et est arrivée dans les magasins britanniques en octobre. Bowmore a conservé la formule : 10 ans entièrement vieillis en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage, à nouveau 6 000 bouteilles, cette fois à 56,3 % d'alcool. Elle a été lancée à environ 60 livres.

Les critiques étaient partagés. Whisky Advocate lui a attribué 87 points, un peu en dessous de la première édition, tandis que d'autres critiques préféraient son style plus doux et plus marqué par le xérès.

Release III (2015) a doublé le diable avec des fûts de Pedro Ximénez

Lancée le 26 octobre 2015 comme troisième et dernière édition Devil's Casks, Double the Devil a rompu avec le schéma habituel. Elle ne portait aucune mention d'âge et mariait des fûts Oloroso de premier remplissage avec des fûts de Pedro Ximénez de premier remplissage, une première pour la série. Elle a été mise en bouteille à la force du fût, 56,7 % d'alcool, et lancée à 190 livres, un prix bien supérieur à celui des deux premières éditions.

Ses notes de lancement décrivaient des fruits noirs, du raisin sec et du caramel à la mélasse au nez, de la datte, du fondant au chocolat et du café en bouche, et un cake fumé aux fruits, de l'orange sanguine et du sel marin en finale.

L'édition voyage de 2016 a ajouté des fûts de vin rouge

Un an après la clôture de la trilogie, Bowmore a lancé un 10 ans intitulé Inspired by the Devil's Casks Series, réservé à la vente voyage en Europe et en Asie Pacifique. Ce n'était pas une quatrième édition. Elle associait des fûts de xérès Oloroso de premier remplissage à des barriques de vin rouge, était mise en bouteille à 46 % plutôt qu'à la force du fût, et se présentait dans une bouteille d'un litre. Elle a été lancée à 45 livres.

The Devil's Cask 2026 revient à 10 ans en Oloroso de premier remplissage

Bowmore 10 Years Old The Devil's Cask 2026 renoue avec l'idée des éditions I et II : un 10 ans entièrement vieilli en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage sélectionnés à la main, pour ce que l'étiquette appelle des profondeurs plus riches et plus sombres. Le grand changement est la force. À 40 % d'alcool en bouteille de 700 ml, c'est la force la plus basse de la série à ce jour.

L'habillage est nouveau lui aussi : une étiquette noire à fines lignes de flammes rouges, et un coffret rouge vif avec le diable dessiné en trait noir et un trident doré en son centre. Cette édition n'est pas commercialisée en Allemagne et se voit rarement en Europe.

Conseil : Pour comparer les bouteilles, vérifiez d'abord la force et le format. Les trois éditions originales sont des bouteilles de 700 ml à la force du fût, l'édition voyage est une bouteille d'un litre à 46 %, et l'édition 2026 est une bouteille de 700 ml à 40 %.

Questions fréquentes

Combien d'éditions Bowmore Devil's Cask existent ?

Cinq : Release I (2013), Release II (2014), Release III, Double the Devil (2015), l'édition voyage 10 ans Inspired by the Devil's Casks (2016) et The Devil's Cask 2026.

Quelle édition Devil's Cask n'a pas de mention d'âge ?

Release III, Double the Devil, de 2015. Les quatre autres éditions sont toutes des 10 ans.

Quelles éditions Devil's Cask ont été mises en bouteille à la force du fût ?

Les trois éditions originales : Release I à 56,9 %, Release II à 56,3 % et Release III à 56,7 %. L'édition voyage est à 46 % et l'édition 2026 à 40 %.

Quels fûts sont utilisés pour The Devil's Cask 2026 ?

Elle est entièrement vieillie pendant 10 ans en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage sélectionnés à la main, le même type de fût que pour les éditions I et II.

Pourquoi ce nom, The Devil's Cask ?

Selon la légende de Bowmore, le diable aurait été poursuivi depuis l'église ronde jusqu'à la distillerie, et l'on pense qu'il se serait échappé dans un fût à bord du Maid of Islay, en route vers le continent.

Comment acheter The Devil's Cask 2026 en Europe ?

Elle n'est pas commercialisée en Allemagne et se voit rarement en Europe. Vous pouvez la précommander sur Spiritory.