Liquoristerie de Provence L'Amesinthe

Description

Vert émeraude dans le verre, caractère affirmé. L’Amesinthe est élaboré en Provence par distillation sous vide à basse température. Une technique venue de la parfumerie qui révèle les arômes végétaux les plus subtils. Titré à 59 %, il offre structure et profondeur. Base : Grande Absinthe (Artemisia Absinthium), armoise et une vingtaine de plantes et racines. Le nez est frais, herbacé. Armoise et anis dominent, suivis de fenouil, thym citron et une touche de résine de pin. En bouche : sec, amer, texture huileuse. Menthe fraîche, réglisse, carvi et herbes séchées s’équilibrent. Finale longue, chaude et aromatique. L’amertume rencontre la douceur en équilibre. Avec de l’eau glacée, le louche se déploie – l’anis devient vert laiteux. L’Amesinthe rend hommage à la tradition tout en restant fluide, précis, contemporain. Bouteille classique, étiquette d’époque – pour puristes, collectionneurs et fins de soirée.