Liquoristerie de Provence 20 Years Old 1999 Versinthe Classique

Description

Versinthe Classique 20ans réunit vingt ans de savoir-faire botanique et la magie de l’heure verte. Produit par la Liquoristerie de Provence, selon la recette de 1999 – alors nommée « Absinthe Plants Liquor ». Dans la bouteille : 45 % vol. et l’essence même de la Provence. Distillé avec absinthe, armoise, génépi et estragon – base amère classique. Fenouil, anis, aneth et coriandre ajoutent douceur, profondeur et une touche réglissée. Basilic, romarin, angélique apportent chaleur. Verveine et menthe donnent fraîcheur et légèreté. En tout : 20 plantes, orchestrées comme un accord. Robe vert clair, limpide. Nez frais, herbacé, complexe. L’anis domine, entouré de fleur de fenouil et d’absinthe séchée. Bouche ronde et pleine. Saveurs douces-amères : infusion, zeste, miel sauvage et huiles du Sud. Le louche apparaît dès qu’on ajoute l’eau glacée – le vert devient trouble, laiteux, velouté. Versinthe Classique 20ans se déguste entre 1:3 et 1:5 avec de l’eau très froide. Le sucre est optionnel – sans flamme. Un absinthe pour les fins d’après-midi. Pour les collectionneurs, les amateurs, et l’heure verte.