Whisky Kavalan 15 ans d'âge - Une édition historique avec indication d'âge

Une sortie historique dans l'histoire du whisky Kavalan

La distillerie Kavalan, pionnière du whisky à Taïwan, a annoncé une sortie historique : Kavalan 15 Years Old Single Malt Whisky 2025 Edition. C'est la première fois que la distillerie lance un whisky avec une déclaration d'âge, soulignant ainsi son expertise en matière de maturation. Vieilli dans quatre types de fûts distincts (ex-Bourbon, Oloroso Sherry, Ruby Port et Puncheon), ce whisky est mis en bouteille à 43 % d'alcool par volume et sera disponible en édition limitée à 30 000 bouteilles.

Design et présentation : une ode au temps

L'emballage incarne le grain naturel du bois, symbolisant la profondeur de la maturation, tandis que le design élégant de la bouteille reflète l'intégration des quatre influences des fûts. Les motifs texturés de chêne sur la bouteille mettent en valeur le caractère unique de chaque fût, et le logo Kavalan doré ajoute une touche raffinée de luxe.

Maturation et profil aromatique : une symphonie d'influences de fûts

Le climat subtropical de Kavalan accélère la maturation du whisky, intensifiant les saveurs riches et la profondeur de cette expression. Le processus de vieillissement en quatre fûts renforce la complexité, chaque type de fût conférant des caractéristiques distinctes - de la douceur de l'ex-Bourbon et de la richesse fruitée du Sherry Oloroso à la texture veloutée du Porto Ruby et à la structure robuste des fûts de Puncheon.

Le point de vue du maître assembleur

Le PDG de Kavalan, M. YT Lee, a souligné la sélection méticuleuse des fûts :

« Nous voulions obtenir une profondeur et un équilibre extraordinaires avec de multiples couches de complexité dignes d'un whisky de grande garde. En assemblant du whisky vieilli dans quatre types de fûts, nous avons créé un produit final harmonieux et riche. »

Notes de dégustation : une expression complexe et élégante

Couleur :

caramel doré

Nez :

• mousse de pomme au caramel
• brioches au chocolat et à la cannelle et aux noix fraîches
• pop-corn crémeux avec des écorces de mandarine séchées et des prunes
• douceur du caramel et des dattes noires

Bouche :

• Notes vives d'agrumes de bergamote, de citron, d'orange et de pamplemousse
• Canneberges séchées sucrées, raisins secs et longane
• Glace au chocolat noir veloutée et mousse au café, aux noix et au caramel
• Finale persistante d'épices boisées à la cannelle

Disponibilité et conclusion

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Le Kavalan 15 Years Old Single Malt Whisky 2025 Edition est exclusivement disponible à Taïwan dans la boutique de la distillerie Kavalan, les Kavalan Whisky Shops, le Kavalan Whisky Bar et chez certains détaillants d'alcool. Étant l'une des plus anciennes mises en bouteille de Kavalan, cette édition limitée capture l'essence du temps, du savoir-faire et de l'héritage du whisky taïwanais. Les collectionneurs et les amateurs de whisky ne voudront pas manquer cette édition historique de l'une des distilleries les plus innovantes au monde.