The Caskhound présente : AROS – Un Single Malt des Highlands en édition limitée venu des Hébrides

Une brise printanière fruitée depuis l'île de Mull en fût de porto tawny

Juste à temps pour le jour férié, l’embouteilleur indépendant The Caskhound dévoile sa nouvelle création : https://spiritory.com/the-caskhound-12-years-old-aros, un single malt des Highlands de 12 ans avec des racines hébridiennes et un caractère aussi vif qu’authentique. Limité à seulement 245 bouteilles, ce whisky non tourbé est proposé à force naturelle de fût, non filtré à froid et sans colorant ajouté, offrant une expression pure de son terroir. Bien que la distillerie reste officiellement secrète, le nom “Aros” et l’étiquette évoquant les façades colorées de Tobermory parlent d’eux-mêmes aux connaisseurs.

Un design aux accents marins

Le design d’AROS capture l’essence de l’île de Mull, avec une étiquette épurée mais évocatrice représentant les maisons colorées emblématiques de Tobermory. L’emballage rend hommage à la vie insulaire, aux brises océaniques et à la fraîcheur printanière qui ont inspiré cette édition. Une bouteille à la fois élégante et pleine de caractère.

Maturation en porto tawny : complexité et élégance

AROS commence sa maturation dans un fût ex-bourbon classique, avant d’être affiné pendant 1 396 jours dans une barrique de porto tawny de premier remplissage. Cette seconde maturation prolongée apporte profondeur et richesse, mariant les fruits rouges et la douceur maltée. Mis en bouteille à 45,3 % vol., il exprime pleinement son bouquet – telle une douce brise printanière soufflant sur les Hébrides.

Déclaration du Master Blender

Tilo Schnabel, l’esprit créatif de The Caskhound, décrit AROS comme « le premier souffle chaud du printemps sur les Hébrides », et le qualifie de « surprenant de douceur, vivant et complexe ». Un dram qui incarne l’éveil de la nature, entre fruits mûrs et caractère insulaire.

Notes de dégustation

• Nez : Épicé et sucré, avec des arômes d’hydromel, de confiture de figue, de fleurs printanières, de bonbons à l’abricot et de biscuits à la vanille. Zestes d’orange, herbes et une touche de tabac en fin de nez.
• Bouche : Crémeuse et décadente – compotée de fruits rouges, pralines au chocolat, douceur maltée, caramel, baies de goji et écorces d’orange confites, le tout sur fond vineux et légèrement noix.
• Finale : Longue, sèche et captivante, avec des pépins de raisin, de la cannelle, du chocolat noir, une note de noix et une touche boisée et salée rappelant les côtes hébridiennes.