24.05.2025
Springbank Local Barley : l'essence du terroir
Springbank Local Barley : l'essence du terroir
L’essence de Springbank : Local Barley dans sa plus belle expression
Vous êtes-vous déjà demandé comment est fabriqué le whisky ? D’où viennent ses ingrédients ? Quelle est l’importance de la source d’eau ? L’origine de l’orge ? La maltation ? Toute personne s’intéressant un tant soit peu au whisky sait que pour produire « l’eau de vie », il faut :
- de l’eau
- de l’orge (maltée)
C’est la première clé, car pour créer une boisson, de grandes quantités sont nécessaires. Mélangée au moût, l’orge contribue aussi au goût du whisky. L’orge, base de tout, est le plus souvent achetée auprès de malteries, où elle est séchée au-dessus de tourbe ardente dans des zones spécialement prévues à cet effet – ce qui renforce encore les arômes du whisky.
Le saviez-vous ? La distillerie Springbank propose trois versions de son précieux nectar, chacune avec un niveau de tourbe différent :
- Hazelburn – non tourbé
- Springbank – moyennement tourbé
- Longrow – fortement tourbé
Quand on parle de local barley, on pense naturellement au tout premier Springbank Local Barley sorti : un 36 ans d’âge millésimé 1965, élaboré uniquement avec des matières premières provenant de la région de Campbeltown. La légende et la qualité exceptionnelle du Springbank Local Barley n’ont cessé de croître au fil des ans, séduisant de nombreux amateurs. Cette série est un véritable or liquide, dont les anciennes éditions atteignent des prix élevés. La série, produite de 2016 jusqu’à l’année dernière, rassemble divers millésimes, une combinaison de fûts et d’orges issues des champs locaux.
Springbank 8 Years Old Local Barley
Année : 2024 Âge : 8 ans Titrage : 58,1 % Fûts : 50 % bourbon + 50 % sherry Nombre de bouteilles : 13 500 Étiquette : Orge Bere de High Ranachan (péninsule de Kintyre)
Springbank 13 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2023 Âge : 13 ans Titrage : 54,1 % Nombre de bouteilles : 8 400 Type de fût : 60 % bourbon, 40 % sherry Étiquette : Orge Belgravia de Glencraigs Farm
Springbank 11 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2022 Âge : 11 ans Titrage : 55,1 % Nombre de bouteilles : 15 000 Fûts : 55 % sherry, 35 % bourbon, 10 % rhum Étiquette : Orge Belgravia de Glencraigs Farm
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2021 Âge : 10 ans Titrage : 51,6 % Type de fût : 100 % bourbon Nombre de bouteilles : 15 000 Étiquette : Orge Belgravia de Glencraigs Farm
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2020 Âge : 10 ans Titrage : 55,6 % Type de fût : Oloroso Sherry Nombre de bouteilles : 8 500 Étiquette : Orge Belgravia de Glencraigs Farm (péninsule de Kintyre)
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2019 Âge : 10 ans Titrage : 56,2 % Type de fût : 77 % bourbon, 20 % sherry, 3 % porto Nombre de bouteilles : 9 000 Étiquette : Orge Optic de High Cattadale Farm (péninsule de Kintyre)
Springbank 9 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2018 Âge : 9 ans Titrage : 57,7 % Nombre de bouteilles : 9 700 Type de fût : 80 % bourbon et 20 % sherry Étiquette : High Cattadale Farm, orge Optic
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2017 Âge : 10 ans Titrage : 57,3 % Type de fût : 70 % bourbon, 30 % sherry Nombre de bouteilles : 9 000 Étiquette : West Backs Farm, orge Belgravia
Springbank 11 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2017 Âge : 11 ans Titrage : 53,1 % Type de fût : 100 % bourbon Nombre de bouteilles : 9 000 Étiquette : Orge Bere de Aros Farm (péninsule de Kintyre)
Springbank 16 Years Old Local Barley
Âge : 16 ans Titrage : 54,3 % Nombre de bouteilles : 9 000 Type de fût : 80 % ex-bourbon, 20 % ex-sherry Étiquette : Orge Prisma de Low Machrimore Farm (péninsule de Kintyre)
Springbank 36 Years Old Local Barley
Embouteillé : 2001 Âge : 36 ans Titrage : 50,5 % (single cask) Nombre de bouteilles : 528 Fûts : combinaison de sherry & bourbon Étiquette : Springbank Local Barley 1965 – paysage de Campbeltown en aquarelle, design vintage
