Saint-Patrick : Célébrez-la avec le meilleur whisky irlandais - Redbreas

Jour de la Saint-Patrick

Une fête qui trouve son origine en Irlande en l'honneur de Saint Patrick, né au Pays de Galles, kidnappé et emmené en Irlande comme esclave, où il travailla pendant de nombreuses années. Après s'être échappé avec succès, il devint prêtre.

Il était si bon et dévoué qu'il devint le héros de nombreuses légendes populaires. L'une d'elles raconte l'histoire de l'expulsion des serpents de l'île, une autre parle de la façon dont il chassa les démons d'une taverne où l'aubergiste ne remplissait pas les verres de whiskey jusqu'au bord. Une autre est liée au trèfle à trois feuilles, ou shamrock, avec lequel Saint Patrick expliqua la Sainte Trinité.

On considère généralement que la Saint-Patrick est associée à plusieurs symboles. En plus du trèfle mentionné ci-dessus, on retrouve : La couleur verte, le Leprechaun et, comme troisième aspect important de cette fête, les grandes célébrations. C'est avant tout une fête de la bière, mais aujourd'hui, je vais me concentrer sur le whiskey.

Ou plutôt, sur le meilleur que j’aie jamais goûté...

Redbreast

Redbreast est un whiskey irlandais single pot still dont les origines remontent au début du XXe siècle. Son nom vient de l'oiseau qui est un symbole de l'Irlande, le rouge-gorge.

Ce single pot still est le fruit d'un vieillissement dans des fûts de bourbon et de sherry oloroso. Il est produit par une triple distillation dans des alambics en cuivre.

Redbreast 21, le whiskey le plus ancien de la gamme principale de la marque (il y a eu des éditions limitées plus âgées, la plus ancienne étant probablement de 27 ans), est une sorte de Graal irlandais dans le monde du whiskey.

Son goût riche a également été reconnu par Jim Murray, auteur de la célèbre “Whiskey Bible”, qui l’a nommé à deux reprises meilleur whiskey irlandais, et en 2018, il l’a décrit comme le deuxième meilleur whiskey du monde.

Notes de dégustation

• Couleur : or foncé ;
• Arôme : ananas, nectarine, fruits exotiques séchés, un peu de cuir et de tabac, caramel ;
• Goût : exceptionnellement complexe, fruits secs, vanille, caramel, poivre, gingembre et muscade, un peu de cuir ;
• Finale : très longue, noix, fruits, épices exotiques épicées.

Pour conclure cette célébration de la Saint-Patrick dans un véritable esprit irlandais, il n’y a pas de meilleur choix que Redbreast. Sa complexité et sa profondeur en font un véritable joyau parmi les whiskeys irlandais. Si vous êtes inspiré pour vivre cette expérience unique, Spiritory propose des bouteilles de Redbreast comme Redbreast 1991 All Sherry 25 Years Old, Redbreast 12 Years Old Pure Pot Still ou Redbreast 18 Years Old pour trinquer avec le meilleur en cette journée spéciale.

Sláinte !