Absintherie des Cantons Joual Vert

Description

Vert éclatant dans le verre. Sauvage, herbacé, plein de caractère. Joual Vert est distillé au Québec, selon une recette française du XIXᵉ siècle. 68 % vol., médaillé d'argent aux World Drinks Awards 2022 et à la San Francisco World Spirits Competition 2017. Base d’Artemisia absinthium – armoise classique cultivée dans les Cantons-de-l'Est. Enrichi de douze plantes supplémentaires, dont fenouil et anis vert, pour un équilibre entre douceur, fraîcheur et amertume. Nez : anis puissant, fenouil, poivre vert, herbes fraîches. En bouche : intense, épicé, légèrement résineux – réglisse, camomille, menthe, fleurs des champs. Finale longue, chaude, presque poivrée – avec une sécheresse discrète et une belle fraîcheur. Joual Vert s’inscrit dans la lignée de la « Fée Verte » – l’élixir mythique du Jura franco-suisse, jadis adoré des poètes et artistes. Aujourd’hui, savouré avec respect – mais riche d’histoire. Service classique : verser lentement de l’eau glacée (1:3 à 1:5) sur une cuillère à sucre. Le louche révèle toute la palette aromatique. Un absinthe puissant pour connaisseurs – d’âme européenne et de racines canadiennes.