Absintherie des Cantons Fleur Bleue

Description

Cristallin dans le verre. Élégant, herbacé, 53 % vol. – Fleur Bleue est une absinthe blanche du Québec, inspirée des recettes du XIXᵉ siècle du Jura suisse. Distillée à partir d’Artemisia absinthium, fenouil, anis vert et onze autres plantes. Sans colorant ni sucre – tradition pure, exécutée avec précision. L’armoise est cultivée localement dans les Cantons-de-l’Est – des terres qui donnent de la profondeur aux herbes. Fidèle au style Blanche, cette absinthe révèle une amertume délicate, des épices douces et une touche florale. Nez : fenouil doux, herbes séchées, anis, zeste d’agrumes. Bouche : soyeuse, aérienne, menthe, fleurs blanches, notes poivrées. Finale longue, sèche, rafraîchissante. Fleur Bleue est la version blanche du primé Joual Vert, et a remporté l’or à la San Francisco World Spirits Competition. Son nom, “la fleur bleue”, évoque le symbole romantique du désir, de l’âme et de la métamorphose – fidèle à l’esprit de l’absinthe. Servir pur, puis ajouter de l’eau glacée (1:3 à 1:5). Le louche apparaît en douceur, les arômes s’ouvrent lentement. Parfait en digestif – clair, profond, sans artifice. Une absinthe canadienne à l’âme européenne – et au cœur d’absinthe.