Whisky Sansibar: due edizioni limitate di single malt di Shizuoka

Introduzione e panoramica

Sansibar Whisky ha annunciato due nuove edizioni di single cask della rinomata distilleria Shizuoka, imbottigliate in esclusiva per Shinanoya sul mercato tedesco. Queste espressioni in edizione limitata, una non torbata e una torbata, riflettono lo spirito innovativo di una distilleria fondata nel 2017 da Gaia Flow. Situata nella pittoresca prefettura giapponese di Shizuoka, famosa per la sua acqua pura e la bellezza naturale, la distilleria vanta anche un patrimonio unico, poiché utilizza un vecchio alambicco Karuizawa, che evoca l'epoca d'oro del whisky giapponese.

Shizuoka Single Cask #025

Il primo prodotto, Shizuoka Single Cask #025, è stato realizzato utilizzando un alambicco Karuizawa, ereditato da un alambicco in rame Forsyth e invecchiato in una botte di bourbon. Imbottigliato a una gradazione alcolica di 57,6% e limitato a 197 bottiglie, senza coloranti né filtrazione a freddo, questo single malt non torbato offre un'esperienza di degustazione eccezionale. Le sue note di degustazione includono:

• Aroma: sfumature di esteri con sentori di banana, vaniglia, mobili laccati, caramelle alla frutta, marmellata di albicocche, amaretto e note di legno appena tagliato e cedro.
• Sapore: un profilo intenso caratterizzato da vaniglia, zucchero caramellato, mousse di banana, budino alla vaniglia e un tocco di menta.
• Finale: secco e legnoso con un delicato e dolce sentore di affumicato che ricorda il pane tostato e il rovere invecchiato; con l'acqua emergono ulteriori strati di cocco e caramello alla vaniglia.

Shizuoka Peated Single Cask #214 e conclusione

La seconda versione, Shizuoka Peated Single Cask #214, introduce un carattere torbato audace utilizzando malto torbato scozzese. Distillato negli stessi alambicchi doppi e maturato in una botte di bourbon, questo whisky viene imbottigliato ad una gradazione alcolica impressionante di 64,3% e limitato a 202 bottiglie, anche senza aggiunta di coloranti o filtrazione a freddo. Le sue note di degustazione rivelano:

• Aroma: Una potente miscela di fuliggine, braci secche e il calore del focolare di una baita di montagna, che si evolve in arachidi tostate, biscotti alle noci, un sottile fruttato simile a un estere, banana, menta e vaniglia.
• Sapore: un profilo denso e pronunciato di fumo, completato da sentori di pancetta croccante alla griglia, salsa barbecue, gelatine e torta alla banana.
• Finale: una conclusione lunga e persistente con sfumature di mousse di banana, buccia di mela cotta, cannella e una traccia di amarezza di chicchi di caffè tostati.

Queste edizioni esclusive sottolineano l'innovativa miscela di tradizione e modernità nella produzione giapponese di whisky single malt. Con il loro status di edizione limitata e i loro caratteristici profili, offrono agli appassionati e ai collezionisti di whisky un'esperienza di degustazione davvero unica. Per ulteriori dettagli, visita Shinanoya e scopri di più sulla distilleria su Shizuoka Distillery.