Chichibu Distillery: la storia dell'eccellenza del whisky giapponese

Ciò che distingue questa distilleria è il suo processo pratico su piccola scala. Ogni dettaglio, dal malto a terra alla selezione delle botti, è curato con cura per creare sapori profondi e complessi. Le estati calde e gli inverni freddi di Saitama accelerano la maturazione, risultando in un whisky pieno di carattere in breve tempo.

Oggi, se sei un amante del whisky, probabilmente hai sentito parlare di Chichibu. Il loro impegno per la qualità, l'innovazione e le uscite in edizione limitata li ha resi uno dei marchi più ricercati del Giappone. Con rare finiture in botte ed espressioni creative, continuano a spingersi oltre i confini pur rimanendo fedeli alla tradizione del whisky giapponese.

Che cos'è il gusto Chichibu?

La distilleria è rinomata per il suo processo di produzione meticoloso, che contribuisce al gusto distintivo dei suoi whisky.

Processo di produzione

La distilleria si rifornisce di orzo maltato, principalmente dalla Scozia, ed estende la fermentazione a quattro giorni utilizzando i washback di rovere Mizunara. Questo tempo extra sviluppa sapori più ricchi e fruttati, mentre la quercia Mizunara fa risaltare note delicate che ricordano i templi giapponesi.

Ogni lotto viene distillato con cura e, poiché la produzione è su piccola scala, ogni bottiglia riflette il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.

Note di degustazione

Questa combinazione di meticolosa maestria e sapori distintivi ha consolidato la reputazione di Chichibu come produttore di eccezionale whisky giapponese.

Selezioni di bottiglie Chichibu - Dalla gamma principale alle gemme rare

Botte di vino rosso Chichibu - Malto di Ichiro

Se stai cercando qualcosa di audace e unico, il Chichibu Red Wine Cask 2023 Ichiro's Malt ha un prezzo di €237 EUR e offre ricche note di bacche rosse, quercia e vaniglia, per finire con spezie persistenti. La botte di vino rosso di malto di Chichibu Ichiro First Fill Mitsukoshi Isetan L'esclusivo bilancia frutta fresca, malto dolce e tannini morbidi con un pizzico di affumicatura. Un altro, il Chichibu Edition 2021 Ichiro's Malt (Cask No. 2336, 2337, 2353), che vale la pena collezionare al 53% di ABV, offre frutta secca, cioccolato fondente e rovere tostato, per finire con un finale caldo e speziato.

Chichibu La serie torbata

Se sei attratto dai whisky affumicati e intensi, la serie The Peated di Chichibu è assolutamente da provare. Dopo una pausa di quattro anni, l'uscita del 2022 ha riacceso la passione della distilleria per il whisky torbato. Utilizzando l'orzo maltato su fuochi di torba, questa serie offre strati di fumo, spezie e dolcezza, il tutto mantenendo l'equilibrio caratteristico di Chichibu.

Il Chichibu Il Torbato 2022, del valore di €340 EUR, vanta un'audace gradazione alcolica del 53,5%, offrendo una ricchezza affumicata con un finale persistente e complesso. Il Chichibu 2011 Ichiro's Malt - Il Torbato 2015 ha un pugno con il 62,5% di ABV, mescolando un fumo intenso con una sottile dolcezza. E Chichibu The Peated 10th Anniversary 2018 Ichiro's Malt, venduto l'ultima volta a €175 EUR, offre il 55,5% di forza in botte, bilanciando la vivacità giovanile con sapori profondi e torbati. Ogni uscita è assolutamente da provare per gli amanti della torba. Puoi ottenerlo tramite Spiritory.

Chichibu Edizione Parigi

The Chichibu Paris Edition è una collezione speciale di Ichiro Akuto, realizzata per mostrare l'abilità della distilleria e il clima unico di Chichibu. Ogni versione offre un diverso equilibrio di sapori, riflettendo la meticolosa selezione delle botti e l'invecchiamento. Questi whisky hanno ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo tra i collezionisti e gli amanti del whisky.

Le bottiglie più popolari in Spiritory in questa edizione:

• Chichibu Edizione Parigi 2024 – €426 EUR L'ultimo della serie, questo whisky continua l'impegno di Chichibu per la qualità. Imbottigliato nel 2024 al 50,5% ABV, offre un raffinato equilibrio di spezie, frutta secca e rovere.

• Chichibu Edizione Parigi 2023 – €356 EUR Imbottigliato nel 2023, questo whisky è noto per la sua purezza e il suo carattere morbido. Con una gradazione alcolica inferiore del 49,5%, offre un'esperienza a tutto tondo, fondendo un'elegante dolcezza con spezie sottili.

• Chichibu Paris Edition 2021 – €441 EUR Rilasciata nel 2021, questa edizione mette in evidenza l'esperienza di Chichibu nella miscelazione e nella maturazione. Con il 53,5% di ABV, offre un'audace complessità con sapori profondi che gli appassionati di whisky apprezzano.

• Chichibu Edizione Parigi 2020 – €426 EUR Questa edizione 2020 mette in mostra la maestria di Chichibu nella selezione delle botti. Imbottigliato a 52,8% ABV, presenta un profilo audace ma morbido con strati di spezie e rovere ricco.

• Chichibu Paris Edition 2019 – €616 EUR
  Invecchiata per sei anni, questa versione del 2019 apporta freschezza e intensità, rendendola una delle preferite dai collezionisti. Imbottigliato al 50,5% vol., raggiunge un perfetto equilibrio tra vivacità giovanile e profondità matura.

• Chichibu Paris Edition 2018 – Ultima vendita: €350 EUR Primo capitolo della serie Paris Edition, questo imbottigliamento del 2018 ha dato il tono alle future edizioni. Con un alto grado alcolico del 57,3%, offre un aroma ricco e stratificato modellato dal clima di Chichibu.

Esclusive di viaggio Chichibu

• Per gli amanti del whisky in movimento, le uscite esclusive di viaggio di Chichibu sono una delizia rara. Realizzate da Ichiro Akuto, queste bottiglie offrono sapori unici che non troverai da nessun'altra parte. L'esclusiva di viaggio Chichibu 2021 Ichiro's Malt, imbottigliato nel 2023, si distingue per il suo 57,0% ABV e un ricco profilo di caramello, frutta secca e rovere tostato. L'alta prova ne esalta la profondità, offrendo un'esperienza audace ma fluida. Al prezzo di €1.056 EUR, questo whisky è un must per collezionisti e intenditori alla ricerca di qualcosa di straordinario. Prendi una bottiglia e assapora il viaggio.

Chichibu Edizione Londra

Una delle bottiglie più ricercate di questa edizione è la Chichibu London Edition 2021, del valore di €309 EUR, con una gradazione alcolica del 51,5% con ricche note di pesca, legno di sandalo e fumo delicato. L'edizione 2022, al prezzo di €566 EUR, offre complessità ed eleganza stratificate al 51,5% ABV. La versione 2020, un'espressione audace con il 53,5% di ABV, mette in mostra frutta profonda e spezie, una vera testimonianza della meticolosa maestria di Chichibu.

Chichibu Edizione Taiwan

La Chichibu Taiwan Edition è una versione speciale realizzata per gli amanti del whisky a Taiwan. Ichiro Akuto, il genio dietro Chichibu, ha creato questa serie per evidenziare la dedizione del marchio alle espressioni specifiche della regione. Ogni bottiglia offre un'esperienza di degustazione unica, rendendola una scoperta preziosa per i collezionisti. Queste bottiglie sono popolari a Spiritory, attirando sia gli appassionati esperti che i nuovi amanti del whisky.

Il malto di Chichibu Taiwan Edition 2019 Ichiro (50,2% vol.) offre un naso fruttato e floreale con strati dolci e speziati. L'edizione di Chichibu Taiwan 2020 (53,5% ABV) ha un prezzo di €376 EUR, che mostra i personaggi Chichibu audaci con una ricca profondità. Infine, il Chichibu Taiwan Edition 2021 (48,5% ABV) ha un valore di €363 EUR, bilanciando sottili note di frutta con spezie delicate, creando un finale morbido.

Edizione maschera Hannya torbata Chichibu

La sorprendente maschera Hannya, un potente simbolo del teatro Noh giapponese, è l'ispirazione per questa audace e fumosa Chichibu Peated Hannya Mask Edition. Proprio come le profonde emozioni della maschera, questo whisky incarna intensità e complessità, dimostrando ancora una volta che Chichibu è un maestro delle espressioni torbate.

The Chichibu 2011 Torbato Hannya Mask Edition #1 Cask Nr.1401 (61,3% ABV), imbottigliato nel 2016, offre un intricato profilo affumicato con una complessità ricca e stratificata. Sebbene le sue note di degustazione rimangano un mistero, il suo carattere robusto lo rende uno straordinario per coloro che apprezzano i sapori profondi e torbati.

Chichibu cresta di gallo d'argento torbata dell'inverno Asuka

Questa cresta di gallo d'argento torbata Chichibu di Winter Asuka fonde l'artigianato del whisky con il patrimonio artistico del Giappone. Ispirata al fiore d'argento a cresta di gallo e all'eleganza del periodo Asuka, questa versione bilancia potenza e raffinatezza.

La cresta di gallo d'argento torbata Chichibu 2012 dell'inverno, Asuka Irie Cask Nr.2087, del valore di 62,5% ABV, è stato imbottigliato nel 2019, offrendo fumo intenso, spezie profonde e strati di frutta secca. Questa rara espressione evidenzia l'equilibrio tra tradizione e innovazione di Chichibu, rendendola un must per i collezionisti.

Chichibu La botte delle cronache

La serie Chichibu The Chronicles Cask è una vetrina dell'esperienza di Ichiro Akuto nella produzione di whisky ad alta gradazione e ben invecchiato. Ogni bottiglia di questa collezione mette in evidenza la maestria di maturazione di Chichibu, offrendo una profonda complessità e sapori audaci. Queste bottiglie sono molto ricercate in Spiritory, attirano sia i collezionisti che gli amanti del whisky.

Il Chichibu 2011 Le cronache barile n.4548 (57,4% ABV) ha un valore di €659 EUR, offrendo aromi ricchi e un'intensa esperienza di degustazione. Il Chichibu 2011 Le cronache barile n.1296 (58,8% ABV), al prezzo di €592 EUR, offre sapori puri e naturali con un carattere audace. Infine, il Chichibu 2011 The Chronicles Cask No.5080 (60.0% ABV) vale €585 EUR, caratterizzato da una complessità stratificata e aromi equilibrati.

Chichibu Sedi della Felicità

La serie Chichibu Seats of Happiness rappresenta la gioia e l'artigianalità, mettendo in mostra l'esperienza di Ichiro Akuto e l'arte del whisky giapponese. Questa selezione è molto ricercata su Spiritory, con i collezionisti che ne apprezzano il carattere ricco e la disponibilità limitata. Sebbene la serie includa più uscite, queste tre si distinguono come le più famose.

• Chichibu 52 Posti della Felicità (62,9% vol.) Imbottigliato nel 2020, questo single malt ad alta gradazione è audace e intenso. Offre sapori ricchi e profondi con sentori di frutta secca, vaniglia e spezie calde, bilanciati da un finale lungo e appagante. Il valore di questa bottiglia è stato registrato l'ultima volta a € 1.014 EUR, il che la rende un'aggiunta preziosa a qualsiasi collezione.

• Chichibu 2013 Cask No.2601 (43,8% vol.) Invecchiato quattro anni, questa rara versione offre delicate note di frutta, spezie morbide e un sottile rovere. Il suo corpo più leggero e il raffinato equilibrio lo rendono un whisky accessibile ma complesso.

• Chichibu 2010 Cask No.2628 (59,4% vol.) Distillato nel 2010 e invecchiato cinque anni, questa espressione è ricca di vaniglia, miele e noci caramellate, con un finale persistente e corposo. Nonostante la sua giovane età, offre una notevole profondità e complessità. Il valore di questa bottiglia continua a crescere, riflettendo la sua desiderabilità tra i collezionisti.

Serie Tabù di Chichibu

La Chichibu Taboo Series è una collezione di whisky audace e artistica ispirata al proverbio giapponese "non vedere il male, non sentire il male, non parlare del male". Ogni bottiglia rappresenta uno di questi temi, simboleggiando la percezione, la consapevolezza e la moderazione. Le etichette presentano disegni reattivi ai raggi UV che rivelano tatuaggi nascosti, riflettendo il complesso rapporto del Giappone con la body art. Queste versioni a botte singola mostrano l'esperienza di Chichibu nell'invecchiamento unico e nei sapori profondi.

• Chichibu 2012 See No Evil (10 anni, 58,5% vol.)

Simboleggia la percezione e l'idea di guardare oltre le apparenze. Maturato in una botte di bourbon refill, offre una ricca profondità con un'intensità equilibrata.

• Chichibu 2013 Hear No Evil (8 anni, 59,5% vol.)

Rappresenta il potere del suono e la saggezza dell'udito selettivo. Invecchiato in una botte speciale, offre un frutto intenso, un legno sottile e spezie riscaldanti.

• Chichibu 2014 Speak No Evil (7 anni, 59,5% vol.)

Incarna la moderazione e l'impatto delle parole. Invecchiato in una botte di Cabernet Sauvignon, vanta frutta rossa audace, rovere e spezie.

Riserva del bosco di Chichibu

Uno dei whisky in bottiglia Chichibu più popolari sul mercato è The Chichibu Wood Reserve a causa della sua sapiente maturazione in rare botti di rovere Mizunara, un segno distintivo dell'artigianato del whisky giapponese. La mizunara è nota per la sua natura porosa, che esalta la profondità del whisky, aggiungendo ricche spezie, legno di sandalo e delicate note floreali.

• The Ichiro's Wine Wood Reserve offre una miscela equilibrata di frutta rossa, caramello e spezie. Il valore di questa bottiglia è stato registrato l'ultima volta a €81 EUR, il che la rende una scelta accessibile ma raffinata.

• The Ichiro's Mizunara Wood Reserve è un whisky premium invecchiato in rovere giapponese, che offre spezie calde, frutta tropicale e dolcezza floreale. Il prezzo di €93 EUR riflette la sua artigianalità ed esclusività.

Puoi ottenere queste bottiglie da Spiritory.

Whisky miscelato del mondo del malto e dei cereali di Chichibu Ichiro

Miscelando whisky provenienti da Giappone, Scozia, Irlanda, Canada e Stati Uniti, la serie di whisky miscelati Malt & Grain World di Chichibu Ichiro è una vera testimonianza dell'innovazione di Ichiro Akuto. Ogni bottiglia della linea Malt & Grain World Blended Whisky unisce complessità e morbidezza, offrendo un percorso di degustazione unico.

Per qualcosa di ben bilanciato, l'[Ichiro's Malt & Grain Single Cask Blended Whisky No. 7260] (https://spiritory.com/ichiros-malt-grain-single-cask-blended-whisky-nr7260-221677) (60,0% ABV, imbottigliato nel 2022) offre spezie ricche, rovere tostato e frutta scura. Il whisky miscelato Ichiro's Malt & Grain Single Cask n. 5763 (55,0% ABV, imbottigliato nel 2019) presenta vaniglia, caramello e scorza di agrumi, offrendo un sorso morbido ed equilibrato. Il whisky miscelato Ichiro's Malt & Grain Single Cask n. 4988 (58,4% ABV, imbottigliato nel 2016) ha un valore di €1.096 EUR, caratterizzato da ricchezza di rovere, dolcezza del malto e spezie persistenti. Queste bottiglie si distinguono come tra le più belle della collezione, ma la serie offre ancora più tesori che aspettano di essere esplorati.

Chichibu Spiriti di Salud

Alcuni whisky sono pensati per essere condivisi e il Chichibu Spirits di Salud è stato creato esattamente per questo. Ispirata all'amicizia e alla celebrazione, questa versione cattura la gioia di alzare un bicchiere in buona compagnia.

I distillati di chicchi ichiro di malto di Salud Single Cask n. 13482 apporta vaniglia dolce, spezie calde e sentori di frutta secca, creando un sorso perfettamente equilibrato. Che tu stia celebrando un'occasione speciale o semplicemente assaporando un momento di tranquillità, questo whisky rende ogni versamento significativo.

Chichibu Imperial Stout Cask

Per coloro che apprezzano i sapori audaci e inaspettati, la Chichibu Imperial Stout Cask offre un'esperienza unica nel suo genere. Maturando il whisky in botti di birra imperial stout, Chichibu infonde note di malto tostato profondo, cioccolato ed espresso in ogni goccia.

Il Chichibu 2011 – Imperial Stout Cask n. 5577 ha un valore di € 927 EUR (55,2% ABV), portando strati di cioccolato fondente, malto caramellato e un ricco espresso. Nel frattempo, il Chichibu 2012 TWE Exclusive Cask No. 1685, imbottigliato al 59,5% ABV, ha un prezzo di €927 EUR, offrendo rovere tostato, cacao e un sottile tocco di spezie. Se ti piace la fusione di influenze di whisky e birra artigianale, questa edizione è un punto di svolta.

Il whisky più conveniente di Chichibu

Se vuoi goderti Chichibu senza spendere troppo, Chichibu The Peated 10th Anniversary 2018 Ichiro's Malt è un'ottima scelta. Con un prezzo di €175 EUR, offre la massima qualità a un costo inferiore.

Altre uscite degne di nota di Chichibu:

50° anniversario del malto Moeginomura di Chichibu Ichiro

Se stai cercando un whisky che onori la storia e l'artigianalità, il Chichibu Ichiro's Malt Moeginomura 50th Anniversary è una scelta eccellente. Lanciata per celebrare i 50 anni di eredità di Moeginomura, questa edizione speciale riflette l'impegno di Chichibu per la natura e la meticolosa miscelazione. Imbottigliato nel 2022 a 53,0% ABV, offre un profilo splendidamente stratificato: ricca dolcezza di malto bilanciata da sentori di quercia, frutta secca e spezie delicate. Questa versione da 700 ml è un vero gioiello da collezione, che fonde tradizione e innovazione in ogni sorso.

Chichibu Kiyosato Field Ballet 33° Anniversario

Per qualcosa di elegante e artistico, il Chichibu Kiyosato Field Ballet 33rd Anniversary è un must-have. Creato per onorare l'amato festival di balletto all'aperto del Giappone, questo whisky cattura la grazia e la bellezza del suo omonimo. Imbottigliato nel 2022 a 53,0% ABV, offre un raffinato equilibrio di dolcezza del malto, rovere sottile e spezie delicate. Al prezzo di €707 EUR, questa versione da 700 ml non è solo un whisky, ma è un tributo al movimento, alla tradizione e all'artigianato.

Qual è il whisky più costoso di Chichibu?

Su Spiritory, la bottiglia più costosa elencata è la Chichibu Travel Exclusive 2021 Ichiro's Malt, al prezzo di €1.056 EUR. Questa edizione è stata realizzata per i viaggiatori, offrendo un raffinato equilibrio tra dolcezza del malto, frutta secca ed elegante influenza del legno.

Cosa distingue Chichibu?

L'eccellenza di Chichibu non è passata inosservata. Nel marzo 2023, il loro Ichiro's Malt & Grain Blended Japanese Whisky 2023 ha vinto il premio World's Best Blended Limited Release ai World Whiskies Awards, a testimonianza della loro abilità nel creare miscele eccezionali.

Al di là dei loro pluripremiati whisky, le versioni limitate di Chichibu continuano a stupire. Prendiamo ad esempio l'Edizione Parigi 2024: mette in mostra un aroma potente ma complesso, mescolando spezie e frutta matura per un sorso davvero memorabile.