Wemyss Malts Castle Collection: si comincia con un Glenglassaugh di dieci anni

Una nuova serie con indicazione di età

Wemyss Malts, con sede a Edimburgo, lancia The Castle Collection, la sua prima serie dedicata di single malt con indicazione di età imbottigliati in modo indipendente. La prima release è il Glenglassaugh 10 Years Old The Castle Collection Wemyss Malts, indicato in etichetta come Series No. 001.

I dati principali: dieci anni di maturazione interamente in botti ex sherry, 46% vol., colore naturale, non filtrato a freddo, 70 cl. Il prezzo consigliato nel Regno Unito è di circa 65 euro (54 sterline), che riteniamo accessibile per dieci anni in botti da sherry. Secondo Wemyss le quantità sono limitate, ma l'annuncio non indica un numero preciso.

Comprato prima di essere whisky

L'aspetto più interessante è il modo in cui nasce la serie. Secondo Wemyss, gran parte del whisky della serie non è stata acquistata già matura ma come new make, per poi maturare sotto la propria supervisione. La Production Director Isabella Wemyss sceglie il distillato già in distilleria e ne segue la maturazione.

Per un imbottigliatore indipendente è, a nostro avviso, una notevole scommessa sul futuro, perché solo anni dopo si vede se una botte mantiene ciò che il giovane distillato promette. "Alcune delle decisioni più entusiasmanti si prendono molto prima che un whisky arrivi in bottiglia", dice Isabella Wemyss.

Perché Glenglassaugh

Fondata nel 1875, la distilleria si trova sulla costa nord orientale della Scozia, affacciata sulla Sandend Bay, e, secondo Wemyss, è nota per l'unione di frutta matura e influenza marittima. È rimasta ferma dal 1986 al 2008 e, sempre secondo Wemyss, gli imbottigliamenti indipendenti restano piuttosto rari. Secondo i nostri calcoli, un dieci anni proviene quindi chiaramente dal periodo successivo alla riapertura.

Wemyss descrive frutta secca, toffee, caramello e spezie del rovere, bilanciati da una freschezza costiera, con un finale lungo e caldo e una delicata nota marittima. Per un confronto, su Spiritory si trovano tra gli altri il Glenglassaugh 12 Years Old della distilleria stessa e il Glenglassaugh 8 Years Old 2015 di Cadenhead's. Come le botti da sherry si accordino con il carattere costiero è, per noi, la domanda più interessante su questo whisky.

Dalla singola botte alla collezione

Wemyss aveva già proposto indicazioni di età, per esempio su singoli imbottigliamenti da botte, che spesso hanno un nome proprio, come A Salt On The Senses o The Entertainer. La nuova serie prende il nome da Wemyss Castle, la dimora ancestrale della famiglia nel Fife, e riporta anche il logo originale del marchio. Completano l'insieme dettagli scritti a mano e una carta simile alla pergamena con bordi perforati, come se l'etichetta fosse stata applicata a mano.

Il Glenglassaugh 10 Years Old The Castle Collection Wemyss Malts ha una sua pagina su Spiritory, dove è possibile fare un'offerta.

Domande frequenti

Che cos'è The Castle Collection di Wemyss Malts?

La prima serie dedicata di Wemyss Malts di single malt con indicazione di età imbottigliati in modo indipendente. Dovrà riunire whisky di diverse distillerie scozzesi. Prende il nome da Wemyss Castle nel Fife.

Qual è la prima release?

Un Glenglassaugh di dieci anni, maturato interamente in botti ex sherry, a 46% vol., con colore naturale e senza filtrazione a freddo.

Quanto costa?

Il prezzo consigliato nel Regno Unito è di circa 65 euro (54 sterline).

Che sapore ha?

Wemyss descrive frutta secca, toffee, caramello e spezie del rovere con una freschezza costiera, e un finale lungo e caldo con una delicata nota marittima.