St. Kilian chiude la serie Signature Edition con la Eighteen

L'ultimo capitolo di una serie

St. Kilian Distillers di Rüdenau, nella Bassa Franconia, conclude la serie Signature Edition. La St. Kilian Signature Edition Eighteen 50cl, presentata a ottobre 2026, è l'ultima edizione, e l'etichetta lo dice chiaramente: The Final Release.

Le Signature Edition hanno accompagnato la distilleria per anni, e ognuna ha mostrato come botti diverse possano reinterpretare il carattere di St. Kilian. La Eighteen è un single malt non torbato, distillato nel 2021 e nel 2022 e imbottigliato nel 2026 dopo una maturazione compresa tra quattro e cinque anni e mezzo.

Anche i capitoli precedenti della serie sono presenti su Spiritory, tra cui la St. Kilian Signature Edition Seventeen e la St. Kilian Signature Edition Sixteen.

La composizione delle botti

Il cuore della ricetta è costituito per il 54% da botti che avevano contenuto Oloroso di Montilla, che danno al whisky il suo carattere fruttato e vinoso. Un altro 20% è maturato in rovere europeo nuovo, che aggiunge una fine speziatura di rovere e una struttura elegante.

Il 16% proviene da botti che avevano contenuto PX di Málaga, con dolcezza, note fruttate e una certa leggerezza. Il restante 10% è maturato in ex botti di Tequila, che aggiungono un'ulteriore sfaccettatura.

È imbottigliato a 52,8% vol, secondo l'etichetta con colore naturale e senza filtrazione a freddo.

Le note di degustazione della distilleria

Naso: uva fresca e mela rossa matura incontrano pera succosa e un accenno di albicocca. Vaniglia cremosa, miele e biscotto al burro portano una morbida dolcezza, con fini note speziate ed erbacee sullo sfondo.

Palato: arriva prima una dolcezza d'uva rotonda dal carattere vinoso. Una fine speziatura di rovere e tannini delicati danno struttura, mentre la vaniglia cremosa aggiunge corpo. Al centro c'è frutta matura, soprattutto pera e mela, con leggeri accenni di mango e un sottofondo lievemente terroso.

Finale: di media lunghezza e caldo. Tannini leggeri restano percepibili prima che mele e pere mature prendano il sopravvento, sostenute da vaniglia cremosa e da una nota di toffee.

Tiratura e prezzo

La Signature Edition Eighteen è limitata a 3.187 bottiglie da 0,5 litri, con un prezzo consigliato di 49,90 euro. Sono previste anche 300 miniature da 0,05 litri a 11,90 euro.

Su Spiritory la bottiglia da 0,5 litri è presente come St. Kilian Signature Edition Eighteen 50cl.

Domande frequenti

Che cos'è la St. Kilian Signature Edition Eighteen?

L'ultima edizione della serie Signature Edition di St. Kilian Distillers di Rüdenau: un single malt tedesco non torbato a 52,8% vol, imbottigliato nel 2026.

In quali botti è maturata?

Per un periodo compreso tra quattro e cinque anni e mezzo: il 54% in botti che avevano contenuto Oloroso di Montilla, il 20% in rovere europeo nuovo, il 16% in botti che avevano contenuto PX di Málaga e il 10% in ex botti di Tequila.

Quante bottiglie ci sono e quanto costa?

3.187 bottiglie da 0,5 litri con un prezzo consigliato di 49,90 euro, più 300 miniature da 0,05 litri a 11,90 euro.

Che sapore ha?

La distilleria descrive uva, mela rossa, pera e albicocca con vaniglia e miele al naso, dolcezza d'uva, speziatura di rovere, pera, mela e mango al palato, e un finale caldo di mela, pera, vaniglia e toffee.