Signatory, Holyrood, Stauning e West Cork Espandono le Offerte di Whisky

Signatory, Holyrood, Stauning e West Cork Espandono le Offerte di Whisky

Kirsch Import introduce una selezione diversificata di nuove uscite di whisky che mostrano l'artigianato scozzese tradizionale accanto a tecniche innovative di invecchiamento. I punti salienti includono il ritorno della Collezione Un-Chillfiltered di Signatory con diverse espressioni distintive, la complessa Holyrood Noir Trilogy che esplora i lieviti e le botti di vino francesi, il nuovo doppio malto leggermente torbato di Stauning e il dolce Maritime Release di West Cork invecchiato in botti di porto. Tutte le bottiglie sono disponibili tramite Spiritory.

Il Ritorno della Collezione Un-Chillfiltered di Signatory

Dopo una pausa di oltre un anno, Signatory Vintage riporta la sua Collezione Un-Chillfiltered a un accessibile 46% ABV (eccetto per il Clynelish a forza di botte) senza chill-filtering e senza colorante aggiunto per mantenere l'autenticità. I rilasci notevoli includono whisky Highland single malt e Lowland single grain:

• Glen Garioch 13 Years Old 2012 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage è un Highland single malt di 13 anni invecchiato in botti di bourbon con una finitura di sherry Oloroso di primo riempimento. Equilibra malto e miele con frutti freschi, vaniglia e frutta secca scura.

• Port Dundas 15 Years Old 2010 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage proviene dalla distilleria Lowland chiusa Port Dundas. Un single grain di 15 anni invecchiato in hogshead di sherry di primo riempimento e botti di bourbon, è cremoso e dolce, offrendo budino di vaniglia, uvetta, ciliegie e sciroppo.

• North British 17 Years Old 2008 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage è un single grain Lowland di 17 anni invecchiato in hogshead di sherry di primo riempimento e botti di bourbon di riempimento. Presenta vaniglia cremosa, toffee, pera matura, mele caramellate, uvetta e leggero cioccolato.

• Per gli appassionati di cask strength, il Clynelish 10 Years Old 2016 100 Proof Edition #77 Signatory Vintage è un Highland single malt di 10 anni invecchiato in sherry Oloroso di riempimento e in nuovi hogshead di legno. Imbottigliato a 57.1% ABV, fonde la caratteristica cerosità di Clynelish con profondità speziata, scorza d'arancia, miele, frutti di bosco scuri, noci tostate e un accenno di cuoio.

Holyrood Noir Trilogy: Complessità di Lievito e Barrique di Vino

La nuova Noir Trilogy di Holyrood esplora l'interazione tra lieviti di vino francesi e malto scozzese, invecchiato in selezionate botti di vino per profili distintivi:

• Holyrood Premier Cru Yeast combina bourbon, Chardonnay e botti di vino bianco con lievito Pinnacle-M e Maurivin, offrendo aromi di torta di mele con caramello, ranuncolo e pera.

• Holyrood Bordeaux Yeast utilizza botti di bourbon e Bordeaux con lievito Pinnacle-M e BP725, offrendo aromi densi di ciliegie, fragole, ribes nero e caramello che ricordano il tablet scozzese.

• Holyrood Burgundy Yeast presenta botti di bourbon e barrique di Borgogna con lievito Pinnacle-M e Maurivin B, presentando note dolci e salate di biscotti digestive con marmellata di lampone e pasticcini ripieni di melagrana.

Tutti e tre sono imbottigliati senza chill-filtering e senza colorante a circa 47% ABV, mantenendo il loro caratteristico carattere Lowland.

Stauning RØG: Doppio Malto Leggermente Torbato Danese

Sostituendo il precedente Stauning Smoke, Stauning RØG offre un profilo di fumo più delicato radicato nel terroir costiero della Danimarca. Combinando segale e orzo malto a terra localmente e cotto sopra erica e torba, matura in botti di quercia americana e di Madeira. Imbottigliato senza colorante e senza chill-filtering a 43% ABV, presenta:

• Naso: Fumo di falò delicato e cereali tostati

• Palato: Morbido, con frutta a nocciolo, quercia caramellata e spezie delicate

• Finale: Morbido, persistente e affumicato

Stauning ROG arricchisce la gamma principale del marchio con un elemento affumicato complesso ma armonioso.

West Cork Maritime Release: Finitura in Botte di Porto

Il West Cork Maritime Release rende omaggio all'eredità di pesca dei suoi fondatori con bottiglie di forma unica. Questo single malt Irish whiskey è triplo distillato e invecchiato in botti di bourbon di primo riempimento prima di una finitura in botti di porto Quinta da Boeira. Imbottigliato senza colorante e senza chill-filtering a 46% ABV, è il più dolce della serie Maritime, mostrando note di frutta secca, noce moscata, pepe nero, vaniglia e toffee.

West Cork Maritime Release mette in evidenza la tradizione marittima con una dolcezza raffinata e spezie.

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Questo insieme diversificato va da single malt e grain scozzesi non filtrati a innovazioni di maturazione guidate da lievito e whisky danese leggermente torbato, oltre a un'espressione irlandese dolce in botte di porto. Collezionisti e appassionati possono trovare il Clynelish 10 Years Old 2016 100 Proof Edition #77 Signatory Vintage , Holyrood Premier Cru Yeast , Stauning ROG , e West Cork Maritime Release disponibili ora tramite Spiritory.