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07.07.2025
KAZE Founder’s Reserve LEGACY: un whisky interculturale
KAZE Founder’s Reserve LEGACY: un whisky interculturale
Nato in Scozia, cresciuto in Giappone – un blended whisky che onora l’eredità e l’innovazione
La Tenkyo Distillery, situata ai piedi del Monte Bandai ad Aizu, in Giappone, ha svelato una nuova espressione straordinaria: KAZE Founder’s Reserve LEGACY. Questo blended whisky rende omaggio al visionario fondatore della distilleria, Shunsuke Koike, scomparso prematuramente all’età di soli 28 anni. Unendo il new make spirit scozzese con il know-how giapponese nella maturazione, questa release incarna una profonda fusione culturale. Anche se lo spirito nasce in Scozia, la sua anima è autenticamente giapponese – maturato, miscelato e imbottigliato interamente ad Aizu. Il lancio è previsto per il 6 luglio 2025, inizialmente solo in Giappone.
Design e presentazione
La bottiglia da 700ml del KAZE Founder’s Reserve LEGACY è un tributo silenzioso all’eredità di Koike. Il nome “KAZE” (風), che significa vento in giapponese, riflette sia il legame elementare tra Scozia e Giappone, sia lo spirito duraturo del fondatore. L’etichetta e il packaging esprimono un’eleganza sobria, mescolando toni naturali con un’estetica minimalista – perfetta per un whisky che soffia come il vento attraverso i continenti.
Maturazione e profilo aromatico
Il KAZE Founder’s Reserve LEGACY matura in un sistema Solera su misura, composto da 189 botti originali, selezionate personalmente da Koike prima ancora che la distilleria fosse completata. Con 58 tipi diversi di botti, questo approccio sperimentale mette in evidenza una rara interazione tra legno, tempo e terroir. Né un vero Scotch né un whisky giapponese tradizionale, rappresenta un viaggio interculturale, in continua evoluzione ad ogni imbottigliamento – come un vento che non si ferma mai.
Note di degustazione
Colore: Ambra Naso:
- Uvetta e fichi
- Cioccolato bianco e zucchero di canna
- Spezie delicate con un soffio di fumo
Palato:
- Toffee e noci tostate
- Mandorle e albicocche succose
- Una lieve affumicatura che dona profondità e complessità
Finale:
- Amarezza sottile con note di sigaro
- Bilanciata da una dolcezza calda e persistente
KAZE Founder’s Reserve LEGACY è più di un whisky — è un ricordo vivente che racchiude i sogni del suo fondatore e il legame duraturo tra due mondi del whisky. Con una gradazione alcolica del 46,9% e un prezzo consigliato di ¥8.250 (tasse incluse) in Giappone, questa edizione limitata offre a collezionisti e intenditori uno sguardo su un’eredità audace in continua trasformazione.
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