Isle of Raasay Presenta Rye Cask 3.4 X Distilled Single Malt

Distilleria Isle of Raasay Presenta "Rye Cask 3.4 x Distilled"

La distilleria Isle of Raasay introduce Isle of Raasay 2019 Rye Cask 3.4 X Distilled , un single malt non torbato invecchiato in una precedente botte di whiskey di segale Woodford Reserve (botte 2019/649). Questa release evidenzia i metodi di produzione innovativi e la filosofia di invecchiamento della distilleria, offrendo agli appassionati di whisky un'espressione robusta con una gradazione alcolica del 59%. Distillato nel 2019 e limitato a 246 bottiglie, rappresenta un capitolo distintivo nel portfolio in evoluzione di Raasay.

Invecchiamento e Profilo Sensoriale

Il whisky è stato riempito nella botte di segale il 25 giugno 2019, partendo da una gradazione alcolica del 63.5%. Il suo invecchiamento in questa precedente botte di segale conferisce note di carattere uniche riflettenti la storia di Woodford Reserve. La fermentazione è stata effettuata in tre giorni prima della distillazione. Una caratteristica distintiva di questo whisky è il sistema di alambicco a pot still proprietario della distilleria. Dotato di un purificatore di spirito che può essere attivato o disattivato durante la distillazione, funge effettivamente da "terzo alambicco virtuale", migliorando il contatto con il rame e innalzando il carattere fruttato, ammorbidendo la consistenza.

Dichiarazione del Master Blender

Alasdair Day, Co-Fondatore e Master Distiller della distilleria Isle of Raasay, spiega:

"Quando ho progettato la nostra distilleria Isle of Raasay, volevo creare un sistema che ci permettesse di produrre una gamma di diversi spirit nuovi."

"Questa release è tutta incentrata sul contatto aggiuntivo con il rame ottenuto tramite l'uso del purificatore di spirito. Distillato con orzo non torbato con il sistema del purificatore attivato, il processo crea quello che descriviamo come un 'terzo alambicco virtuale', producendo un distillato più leggero con un carattere fruttato elevato e una consistenza più morbida."

"È una nuova tecnica di distillazione per Raasay e siamo incredibilmente entusiasti di condividerla."

Rilascio e Disponibilità

Isle of Raasay 2019 Rye Cask 3.4 X Distilled viene rilasciato come edizione limitata di 246 bottiglie, offerte a £95 ciascuna. Questa espressione è disponibile tramite Spiritory, offrendo ai collezionisti e agli appassionati l'opportunità di vivere l'unico invecchiamento in botte di segale di Raasay e il metodo di distillazione innovativo.