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21.04.2026
GlenAllachie Espande la Serie Sherry con Finish in Palo Cortado di 11 Anni
GlenAllachie Espande la Serie Sherry con Finish in Palo Cortado di 11 Anni
The GlenAllachie Espande la Serie Sherry con Il Finish in Palo Cortado
La Distilleria GlenAllachie arricchisce la sua Serie Sherry con l'introduzione di GlenAllachie 11 Years Old Palo Cortado Sherry Cask Finish Limited Edition , un single malt di 11 anni invecchiato in rari fusti di sherry Palo Cortado. Dopo tre precedenti espressioni di 9 anni finite in fusti di sherry Fino, Amontillado e Oloroso, questo ultimo rilascio offre agli appassionati di whisky una prospettiva unica sulla maturazione secondaria con uno dei più enigmatici stili di sherry.
Maturazione e Profilo Aromatico
Questo single malt è inizialmente invecchiato in botti ex-bourbon in rovere americano, prima di subire una prolungata maturazione secondaria esclusivamente in fusti di sherry Palo Cortado. Il Palo Cortado, distinto dal suo ibrido processo di invecchiamento ossidativo che unisce la delicatezza aromatica dell'Amontillado e la ricchezza dell'Oloroso, impartisce un profilo complesso di prugne mature, mocha scuro e spezie di cannella riscaldanti bilanciate da una raffinata secchezza e profondità. Imbottigliato al 48% ABV, colore naturale e senza filtrazione a freddo, preserva la piena espressione dell'influenza della botte.
Dichiarazione del Master Blender
Il Master Distiller Billy Walker sottolinea l'intento dietro la serie: “Con la Serie Sherry, abbiamo voluto creare espressioni che suscitassero curiosità e invitassero a conversazioni più profonde. La prolungata maturazione secondaria permette alle spettacolari sfumature e variazioni di ciascun stile di sherry di rivelarsi completamente, prendendo il centro della scena in un modo sia audace che raffinato. In questo imbottigliamento, abbiamo combinato il carattere distintivo di miele di erica di The GlenAllachie con gli aromi profondamente complessi, dolci e nocciolati del Palo Cortado – creando un whisky con un notevole spettro di sapori che ha superato le nostre aspettative.”
Rilascio e Disponibilità
GlenAllachie 11 Years Old Palo Cortado Sherry Cask Finish Limited Edition è disponibile ora attraverso Spiritory a un prezzo consigliato di £62.99. Questo imbottigliamento segna un'aggiunta significativa alla Serie Sherry di The GlenAllachie, invitando sia i collezionisti che i nuovi appassionati a esplorare l'impatto della maturazione in Palo Cortado su un fine single malt di 11 anni.
Circa l'autore
Spiritory Team
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